Placinta de ceapa cu rosii si branza de capra
Aceasta tarta delicios și consistent ceapa, am pregătit un week-end în țară, când a vrut să facă ceva special pentru cina de familie. Aroma de plăcintă ceapa îmi amintesc din copilărie, când mama mea fierte acest tort cu un produs de patiserie delicat. Am schimbat o reteta clasica pic prin adăugarea de mai multe legume in loc de faina faina rafinate folosite în film, care este mai bine absorbit, nu conține gluten și adaugă un gust rece cu gust de nucă.
Pentru gust, făina dintr-un film este ca făina obișnuită, deci este ideală pentru coacere. Adevărat, aluatul se dovedește a fi mai puțin plastic, mai friabil, astfel încât tortul nu va fi atât de bun pentru a menține forma ca o plăcintă din făină de grâu. Muku din film poate fi cumpărat pe site-ul iHerb.com sau în magazinele de produse naturale. Poate fi înlocuit și cu pui de găină, cu porumb, cu făină de migdale sau cu un amestec fără gluten pentru coacere.
În această rețetă, la fel ca în clasic, există brânză, ouă și unt - eu mănânc rareori aceste ingrediente, dar le folosesc când fac gust pentru întreaga familie. Încerc să folosesc doar produsele de cea mai bună calitate. Dacă aș adăuga brânză, capră sau lapte de vacă de la țară, iau unt natural și numai ouă de sat, care au întotdeauna cel mai strălucitor gălbenuș.
Placinta de ceapa cu rosii si branza de capra
- 90 g unt (pachet 1/2)
- 1 ceașcă de făină din film + 1 lingură pentru a crea o formă
- 0,5 lingurițe de sodă
- 3 linguri. linguri de smantana
- sare la gust
- 3 becuri medii
- 2 roșii mari
- 100 g de brânză de capră
- 3 ouă
- câteva pene de ceapă verde
Se amestecă untul moale cu făină și smântână. Frământați aluatul moale prin adăugarea de sifon și sare la sfârșit. Puneți aluatul într-o formă unsă, formând laturile. Pentru a alătura nu se lipeste de mâini, se toarnă o lingură de făină deasupra. În timp ce pregătiți umplutura, puneți aluatul în frigider sau congelator.
Se topește și se taie ceapa și roșiile, se scoate până devine moale. Adăugați sare și alte condimente la gust.
Puneți brânza pe o răzătoare și amestecați cu ouă și ceapă verde tăiată. Se adaugă ceapa roșie cu roșii și se amestecă bine.
Luați forma cu aluatul din frigider și puneți umplutura pe partea superioară a aluatului. Trimiteți tortul pentru a coace. La dacha, am folosit o multivarcă și am coaptă în ea timp de 60 de minute.
După gătire, lăsați tortul să se răcească puțin, apoi scoateți-l din matriță. O astfel de placinta va fi un plus excelent pentru o salata proaspata sau supa de legume.
