Cea mai bună calitate este obținută la prelucrarea pieilor de animale și piei de animale tinere (cu vârsta de 6-8 luni). Țesutul pielii acestor animale este subțire și nu există semne de înmuiere a acoperirii părului. Pentru un lot de piele bine ales, puteți să administrați cu precizie substanțele chimice și să stabiliți cu precizie regimurile de tratament.
Mai jos sunt câteva metode utilizate pe scară largă pentru realizarea piei de iepure.
METODA 1.
Înainte de începerea preparării, pieile sunt cântărite și, pe baza rezultatelor obținute, se fac toate calculele ulterioare ale cantității necesare de reactivi chimici.
În primul rând, materia primă este înmuiată în apă la o temperatură plus 40 de grade și un coeficient de lichid de 9. Operația se numește înmuiere.
Factorul lichid (lichid) este volumul de lichid de procesare în litri, pe unitate de greutate de piei în kilograme. De exemplu, dacă aveți o masă de piele uscată de 1 kg, atunci trebuie să luați 9 litri de apă.
Durata de înmuiere depinde de starea pielii.
Dacă sunt asociate (recent scoase din carcase), atunci durata de înmuiere este de 3 - 4 ore. Prima etapă este aceeași ca pentru piei pereche.
A doua etapă într-o soluție care conține 15 până la 20 de grame de sare de masă pe litru de apă.
În acest caz, pielea este într-o soluție salină timp de cel puțin 10-12 ore, în timp ce acestea sunt ocazional mutate (transformate).
buna desfășurare înmuiere în mare măsură determină calitatea produsului final și facilitează operațiunile ulterioare, deoarece, în acest caz, murdăria este îndepărtată și după înmuiere burdufurile mai ușor la stres mecanic și chimic.
În procesul de înmuiere se recomandă verificarea ușurinței de separare a stratului de grăsime subcutanată. Dacă acest lucru nu se întâmplă, pieile sunt ținute în soluție timp de 2 ore.
Dacă stratul de grăsime subcutanată este ușor de separat, pielii sunt descărcate și se continuă până la piele.
Mezdrenie sa desfășurat în două moduri. În primul caz, stratul de grăsime subcutanată este doborât pe o capsă sau o scuipătură (pentru perforații). În cel de-al doilea caz, acest strat este tăiat pe o scuipă ascuțită sau pe un cuțit cu disc rotativ ascuțit (cut-off). Curățarea, în special în al doilea rând, este foarte atentă pentru a nu tăia foliculii de păr. În același timp, pielea este mai întâi prelucrată de-a lungul creastei în direcția de la coadă până la cap și apoi de la creastă la margini.
Ar trebui avut în vedere faptul că pielea slab adăpată sau proastă nu va fi dură.
Operația care vine după carne se numește decapare.
Decapare constă în aceea că pieile sunt înmuiate într-o soluție constând din acid acetic, clorură de sodiu și apă. Componentele soluției sunt luate în următoarele proporții: acid acetic 10-15 grame pe litru de apă, clorură de sodiu 4 grame pe litru de apă, cu un coeficient de lichid de 7 și o temperatură a soluției de 30-35 grade. Durata decaparii este de 6-12 ore, in functie de grosimea blanurilor.
Pielea se amestecă după 30-60 de minute. Sfârșitul procesului de decapare este verificat cu o bandă albă care apare pe pielea pielii atunci când este îndoită și stinsă.
După selectare, piei sunt plasate într-o grămadă pentru o zi într-o zi, și după 24 de ore se stoarce. Pentru filare, puteți folosi rulourile mașinii de spălat și pieile nu alunecă, sunt înfășurate în tifon. Spinarea poate fi efectuată și într-o mașină de spălat cu tobă.
Mai mult pikelevapiya în soluție, se poate efectua namaznomu de decapare. la care concentrația soluției este de două ori mai mare decât în primul caz. Atunci când efectuează o soluție namaznomu de decapare este aplicat pilitură, perie sau tampon de bumbac da furaje prolezhku, și așa mai departe de 2 - 3 ori, urmat de prolezhkami în timpul zilei.
În loc de decapare, pieile pot fi prelucrate prin souring.
Soluțiile quasil sunt preparate din făină de ovăz sau de orz și sare de masă.
Făina (100-110 g / l) este agitată în apă fierbinte (40-45 ° C) timp de 8-10 ore înainte de încărcarea pieilor, apoi se adaugă 60 g / l sare de masă și se încarcă piei.
Pentru o prelucrare mai eficientă, mortarul cu piei este amestecat și soluția nu este răcită. Părul nu ar trebui să cadă. La primele semne de slăbire a legăturii părului cu țesutul pielii, pieile sunt descărcate. Pregătirea pieilor este determinată de>. Dacă piei sunt descărcate înainte de apariția lui>, acestea sunt plasate într-o soluție pictată.
Există multe modalități de a fi surd.
Una dintre ele este faptul că frotiu este șters cu un amestec de făină de ovaz sau făină de secară de măcinare grosieră și piei sunt stivuite cu o bucată de hârtie pergament.
Fiecare grămadă este acoperită cu material dens și este lăsată timp de 2-3 zile.
Pentru a pregăti aluatul, luați 1 kg de făină,
15-20 g drojdie,
o lingură de sare de masă.
În plus față de test, se folosește un kefir fermentat.
Uneori, pielea este păstrată în quass peroxid sau invers.
Dar cel mai bine este să le puneți timp de 2-3 zile într-o soluție groasă de cenusiu cu următoarea compoziție, g / l:
Bine amestecat în apă fierbinte, făină cu tărâțe - 200
Drojdie - 7
Sare de masă - 25
În soluția răcită la temperatura camerei, pieile se toarnă și se rotesc periodic. Pentru 1 kg de materii prime este nevoie de 4 litri de lichid.
Procesul ulterior este bronzarea.
Tanarea dă pielea o rezistență la umiditate, temperatură și substanțe chimice. Cantitatea de lichid pentru bronzare este determinată de coeficientul de lichid (lichid), care este de 9 sau 10, adică 1 kg de piele uscată, ia 9 sau 10 litri de lichid,
Pentru procesul de bronzare, sărurile bazice de crom sunt obținute de obicei din diclorură de sodiu, potasiu (crom) sau alum crom. Pregătirea extractului de bronz de la hrompik la domiciliu este dificilă, cel mai bine este să folosiți un agent de bronzare uscat crom, care este vândut ca sarea cromică a acidului sulfuric principal, cu bazicitatea dată.
Chromiul în sine și oxidul de crom nu au proprietăți de bronzare. Cu toate acestea, toate calculele pentru bronzare se efectuează în funcție de conținutul de oxid de crom, care este necesar în orice cantitate de extract de crom.
Soluția în care pungile pentru bronzare sunt scufundate ar trebui să conțină extractul în următorul raport: 1,5 grame de oxid de crom în 1 litru de apă.
Tanarea se realizează la o temperatură de soluție de 35-40 de grade și un coeficient de lichid de 9, timp de 6 ore, amestecând periodic soluția și piele în mișcare de la partea inferioară a vasului în sus și înapoi.
În absența oxidului de crom, se poate folosi alum cromic, care este luat într-o proporție ceva mai mare, 6 grame pe litru de apă.
Pentru piele de iepure de iepure, puteți utiliza agenți de bronzare vegetală (tanini), în special rădăcina de salcie (rujeola).
Compoziția soluției de bronzare din coajă, g / l
Coaja și ramurile sfărâmate - 200-250
Sare de masă - 50-60
Soluția de tanin este apoi preparată după cum urmează. În vasele smalțate puneți (nu înfundă) coaja zdrobită și ramuri, turnați apă, adăugați sarea și fierbeți timp de 25-30 minute. Pielele sunt răcite la o temperatură de 35-40 ° C și se pune o soluție torsivă și se amestecă periodic. Procesul se termină în aproximativ o zi. De obicei, se utilizează coaja obținută ca urmare a curățării sanitare a pădurii.
Piei îngroșate sunt descărcate și stivuite în grămezi pentru slinging (puteți pune încărcături pe grămezi de piei).
După terminarea procesului de bronzare, pieile sunt scoase din soluție și plasate pe prolec (20-24 ore). După o durere, pieile sunt stoarse cu grijă și îngrășate.
Grasimea se realizează prin emulsie specială.
O emulsie grasă preparată în modul următor: în apă încălzită la 40 -45 grade, săpun dizolvat frecat pe o răzătoare grosier, o rată de 200 de grame de săpun per 1 litru de apă. Se amestecă treptat soluția rezultată, se adaugă grăsime de miel sau de porc, la o viteză de 80 grame pe litru de apă și amoniac - 10 ml pe 1 litru de apă.
Se obțin rezultate foarte bune dacă grăsimea de carne de porc sau de carne de porc este înlocuită cu ulei de pește (blubber) în aceeași proporție.
Piei zhiruyut perie, tampon sau manual de ungere uniform pielea caldă (40B ° C), amestecul de grăsime, fără a murdări scalp, este pliat în jumătate de-a lungul crestei exterior de pânză din piele și apoi la prolezhki stivă. piei Prozhirovannye sunt stivuite pentru prolezhki, timp de 20 ore la o temperatură nu mai mare de 30V ° C.
După uscare, pieile sunt ținute pe decubit timp de 24 de ore și rupte pe o scuipatură sau pe un dispozitiv.
Dacă pielii sunt uscate, înainte de a le despica ușor, umeziți-le cu apă caldă și puneți-le într-o rădăcină, acoperită cu un sac sau o cârpă curată, timp de mai multe ore. Apoi, părul este curățat de impurități, este șters cu rumeguș de copaci fără vârstă, pieptănat, scuturat.
Produsele finite ar trebui să aibă un păr luxuriant, strălucitor și friabil și piele moale, din plastic.
METODA 2.
Pielea uscată, curățată anterior de mușchi și grăsime, trebuie să fie înmuiată.
Pentru a face acest lucru, pregătiți o soluție constând din apă caldă (aproximativ 25 de grade) și sare de masă, la o rată de 30 grame pe 1 litru.
Pentru materiile prime stocate prea mult timp, care nu se înmoaie peste noapte, este necesar să frământați și să schimbați soluția din când în când, cel puțin o dată pe zi, în caz contrar pielea va putrezi.
La sfârșitul acestui proces, pielea moale seamănă cu pielea proaspătă. Apoi, se spală bine în apă caldă cu pulberi precum "Știri", "Lotus", etc. clătiți și aerul la umiditate moderată.
Apoi puneți pielea din nou în apă sărată.
După 30 de minute, soda calcinată este adăugată la aceasta, la o viteză de 1 gram pe litru de apă. După dizolvarea sodei, în două doze se toarnă formalină, cu un interval de 30 minute, în cantitate de 2 grame pe 1 litru de apă.
Amestecarea și menținerea temperaturii la 25 de grade, timp de 6 ore, sunt incluse în această soluție.
Apoi se toarnă acid sulfuric concentrat, la o viteză de 5 ml pe 1 litru de soluție.
Pielea se păstrează în soluția rezultată timp de încă 8 ore, amestecându-se periodic.
Apoi se adaugă amoniac într-o cantitate de 4 ml pe 1 litru de apă și se amestecă încă o oră.
Apoi pieile sunt îngrășate cu următoarea compoziție:
în 1 litru de apă fierbinte se adaugă 50 de grame de săpun de rufe și 0,5 litri de ulei de arbore, se amestecă și se adaugă 20 de grame de amoniac.
Pieile îndepărtate din soluție sunt tratate cu amestecul rezultat la o temperatură de 50 de grade. Apoi pielea se întoarce spre exterior de păr, li se permite să se așeze pentru o vreme, astfel încât amestecul să fie ușor uscat. Dacă nu sunteți mulțumit de blândețea mezdrei, procesul se repetă. Piei prelucrate sunt uscate, frământate, șlefuite cu o bandă fină de șmirghel.
Pentru a da o strălucire blănii, este șters cu alcool tehnic.
METODA 3.
Cu piei brute, proaspăt curățate, imediat în timp ce este caldă, îndepărtați grăsimea și mușchii de la masre. Apoi pielea este turnată cu sare fină, laminată cu păr, și lăsată în această stare timp de două zile.
Apoi desfaceți-l, îndepărtați resturile de țesut conjunctiv, grasime.
Apoi pieile sunt imersate într-o soluție, preparată după cum urmează:
pentru 1 litru de apă luați 70 - 80 de grame de sare de masă și se dizolvă în apă.
Mai mult, 7 până la 15 ml de acid sulfuric concentrat se toarnă în saramura preparată.
În această soluție pielea este de la 8 la 10 ore, apoi sunt îndepărtate din soluție și se lasă să se scurgă lichidul. Pentru ceea ce pielii atârnă timp de două ore.
După lichidul din piei de sticlă, se produce grăsime, pieile cu următoarea compoziție:
50 de grame de ulei de pește,
25 ml de acid oleinic,
10 ml de amoniac 25%
1 litru de apă.
Pregătiți această grăsime în două vase. În primul caz, uleiul de pește este amestecat cu acid oleic, în al doilea amoniac cu apă. După prepararea unor astfel de amestecuri, conținutul primului vas se toarnă în al doilea, la o temperatură de 25-30 grade, amestecat.
Lubrifiantul obținut lubrifiază pielea pielii și se lasă în această stare timp de 4-6 ore.
Apoi pielea este îndreptată și întinsă pe regulă, mai întâi cu blana din interior, apoi cu blana afară și se usucă. În procesul de uscare, pieile sunt îndepărtate de mai multe ori și se întind ușor în direcții diferite, iar când se usucă complet, sunt zdrobite până la capăt cu mâinile.
METODA 4.
Înainte de îmbrăcare, piei sunt imersate într-o soluție de sare concentrată
30 g / l, mai mare de 60 g / l.
Se recomandă adăugarea unui pic de amoniac.
Păstrați soluția timp de câteva ore (o zi) până când se înmoaie complet. Dacă pielea nu este foarte uscată, atunci este abundent presărată cu apă sărată din partea laterală a mashrei și lăsată timp de câteva ore. Pulverizarea se repetă, deoarece soluția se usucă până când pielea este complet înmoaie.
Piei înmuiate sunt fizice. Dupa carne, pielea este bronzata cu unul din trei, sub metodele enumerate.
Metoda 1. Răsfoirea și întinderea la bord sunt umezite cu o soluție din partea masrului:
alum aluminiu -100 g / l
sare de masă - 50 g / l
Acest lucru ar trebui făcut 3-4 zile, dar de 2 ori pe zi. După aceea, pielea este uscată fără a fi scoasă din bord.
Metoda 2. Pielea de pe partea laterală a pielii este frecată cu perfuzie de coajă de stejar sau de pin, până când aceasta nu mai absoarbe infuzia (de 5-6 ori, la intervale de 1-2 ore).
Apoi pielea se usucă în formă întinsă. Apoi este frecat cu sare de masă fină, timp de 2-3 zile, de 2 ori pe zi. Înainte de frecare pielea este umezită cu apă.
Metoda 3. Pielea pliată cu o> specială. Se prepară din calcul:
Făină de grâu - 1 parte
făină de ovăz - 20 de bucăți
clorură de sodiu - 5 părți
apă caldă - 300 de bucăți
Acest amestec este răcit și se adaugă 10-15 părți de aluat. Acum> terminat.
Îndepărtează pielea blândă, blana se îndoaie în două, cu blană în sus și se lasă timp de 1-2 zile într-un loc cald.
Apoi, pielea este dezbrăcată și uscată lângă un cuptor încălzit sau o baterie. După uscare> îndepărtați, pulverizați pielea de pe marginea mezdra cu apă sărată și înmuiați cu infuzie de coajă de stejar sau salcie.
După tăbăcire, piei sunt impregnate cu unele grăsimi: untură, ulei de pește.
Grăsimea este încălzită și tencuită pe piele de pe partea laterală, zdrobită în mâini, unsată din nou și frecată de frânghia strânsă până când pielea devine moale.
După această procedură, este umezit cu apă, laminat într-un tub, înfășurat într-o cârpă și lăsat să stea pentru 10-12 ore.
Rămâne să se usuce pielea într-o formă întinsă și, dacă este necesar, să se vopsească cu coloranți speciali pentru blană.
METODA 5.
Mezdrenie începe cu coada, odată ce fuge - apoi se presară cu cenușă de lemn, se lasă timp de 10-15 minute. Apoi din nou carne. Deci, de 2-3 ori.
Degresarea.
Temperatura apei 40-50 grade, soluție:
sare de masă - 40-60 g
muștar praf - 1 pumn
terpentină - 4-5 ml
Praf de spălare - 10 g
sodă caustică - 3 4 g
clorură de zinc - 1,2 g
sau
fluorosilicat de sodiu - 1,2 g
Timpul de expunere este de 1,5-2 ore.
Decapare. La 18-20 de grade pentru a rezista la 12 ore în soluție:
acid formic - 4 ml
acid sulfuric 0,25 ml
Bronzare. Rezista la o ora in solutie:
sare de masă - 40 g
alum 7-8 g
Adăugați la soluție:
urotropină -1 g
crom alum sau extract de crom (mai bun) - 4-5 g
Rezistă această soluție timp de 4 ore,
adăugați la soluția alumo-potasiu alum (10 g) și mențineți timp de încă 6 ore.
Strângeți și puneți un proleuk timp de 12 ore.
facturile de utilități. Compoziția soluției:
apă - 0,5 l
Uleiul de ricin - 150 g
ulei de pește - 50 g
amoniac - 25 ml
turpentină - 50 ml
acid oleic - 75 g
sare de masa - 1 lingurita
făină - 1 pahar
Toate acestea se mișcă cu grijă și se aduce la 1 litru. Îndepărtați pielea cu această masă, rotiți-o spre interior și puneți-o pe decubit timp de 12 ore.
Apoi repetați murdăria și proleku, uscat, din când în când, sorbind pielea.
METODA 6.
Cel mai simplu mod de a face piei de iepure.
Producată cu lapte acru. Piei îmbinate, proaspăt curățate, sunt frecate cu sare mare și stivuite în grămezi de piele spre interior, în această stare se află în cursul a 3 zile. După aceea, sarea este scuturată, pieile sunt zdrobite și stoarse, iar apoi sunt șterse.
Piei de piele tratate se învelesc în interior, în lapte de vaca bine acru (timp de 5-7 zile), în care se află timp de trei zile. Apoi, acestea sunt scoase, clătite și bronzate prin una dintre metodele deja menționate.
Laptele uscat (laptele curat) este luat la o viteza de 1 litru pe piei de dimensiuni medii de iepure.
** Lista mărfurilor întreprinderilor se află în categoria Catalog de tranzacționare Gold Fox.