Turcia este considerată carne dietetică - este prea slabă, cu conținut scăzut de grăsimi. Gâsca - dimpotrivă, deja înoate în grăsime. Dar de aici nu devine deloc delicios.
Toată prostia. )))
Fructe de mare este mai delicios decât toți, inclusiv rață și pui!
De creveți, trebuie să pregătiți niște salate. De exemplu, cu avocado sau castravete proaspete.
Și din carne - miel gustos, coapte în cuptor în folie. Și felii tocate. Și apoi - doar în timp ce este fierbinte, de câteva ori să se încălzească seara.
pentru mine curcan! Carnea de curcan este considerată cea mai dietetică, constatată pe internet
Gus. Este foarte lung pentru a găti, adică undeva în jur de 5 ore în cuptor. Dar gustul este minunat!
pentru mine curcan! Carnea de curcan este considerată cea mai dietetică, constatată pe internet
Ei bine, și asta. nu este o idee că este dieta, de aceea îți place? O dată pe an, poți să faci gâscă și să faci)
Fetelor, nu vom jura, este mai bine să prescrieți sfatul.
Eu fac cu garnitura de umplere.
Cumpără cea mai mare gâscă (am un "punct de reper" - pentru a intra în cuptor :) La începutul experimentelor mele culinare, am ratat atât de mult - cuptorul nu era închis). Orez cu granulație medie sau hrișcă bine fiartă.
În plus, în funcție de gustul dvs., sunt disponibile opțiuni pentru cereale: legume (ceapă, morcovi, rădăcină de patrunjel și țelină), fructe uscate (prune, stafide fără gropi), mere (proaspete acru sau umed). Fructe uscate merge mai bine cu orez.
Următorul pas important este preparatele pentru prăjit. În mod ideal, există forme speciale și sunt numite - gusatnitsy (sau utyatnitsy). Dacă nu, un cazan, o foaie de coacere profundă, o va face. Asigurați-vă că sunt perdele, t. când se gătește, se adaugă apă.
Gâscă curățată din tevi de fântână, carcasă spălată, îndepărtați grăsimea. Tăiați-l cu un amestec de sare și mirodenii (se freacă sare + piper negru + boia de ardei sau sare + piper negru + curry). Se freacă din exterior și din interior.
Pregătiți umplutura: fierbeți crupa până la jumătate gătite. Rădăcinile sunt zdrobite; fructe uscate bine spălate, presărați cu zahăr; Coji mere din miez și tăiați în felii mari. Se amestecă umplutura selectată cu cârpă. Umpleți carcasa cu umplutură mai strânsă, coaseți-o cu firele laterale din partea laterală a gâtului și a abdomenului. Pe o foaie de copt pune un pic de topit de grăsime, gâscă, se toarnă 0,5-1 (în funcție de mărimea gâscă) un pahar de apă fierbinte. Puneți în cuptor.
Subiectul următor al disputei eterne :) Puteți pune mai întâi într-un cuptor cu temperatură scăzută (160-180 grade) și astfel coaceți aproape până la gata, apoi adăugați căldură și gătiți până la crustă. Puteți face exact opusul - puneți-vă pe o căldură mai intensă (200-220), după 30-40 de minute, când carcasa este albă, reduceți căldura și "aduceți" la pregătire. Prefer cea de-a doua opțiune, dar este pentru un amator :)
În nici un fel carcasa trebuie udată cu un lichid în care este prăjită. Pregătirea este cel mai bine determinată de perforarea cărnii cu o fină sau cu o potrivire - ar trebui să fie moale. În general, cartofii de gâscă timp de cel puțin 3-3,5 ore. Mai mult, mai lung, respectiv.
Publicația de rețea «WOMAN.RU (Female.Ru)»
Detaliile de contact pentru agențiile guvernamentale (inclusiv pentru Roskomnadzor): [email protected]