Cum se face o setare de masă, 8 pași într-un set de masă, bucate, bucătărie, asistență

ASSUBBOD → Bucătărie → Tacamuri → 8 etape de structură tabelă competentă

Setările tabelului
Pasul 1. Lenjeria de masă
Fața de masă trebuie aleasă în funcție de mărimea mesei. Dacă mărimea standard nu se potrivește, puteți folosi o cârpă de lenjerie: albă sau colorată. Luați în considerare faptul că față de masă ar trebui să aibă un stoc și atârnă de la masă pentru 20-25 de centimetri, astfel încât pentru fiabilitate se adaugă la dimensiunea mesei de 40-50 centimetri, și pentru a obține lățimea și lungimea de față de masă. În alegerea culorilor, aveți grijă: dacă este o sărbătoare a copilului, atunci puteți folosi o față de masă colorată cu un model vesel. Dacă aceasta este o aniversare - este nevoie de o față de masă monofonică, oferind o solemnitate specială.
Lentilele de masă și șervețelele trebuie tăiate și bine călcate. În mijloc, netezi pliul, care ar trebui să treacă prin centrul mesei. Accesorii pentru bucătărie.
La mese rotunde, capacul de masă, care constă dintr-o bază în funcție de mărimea suprafeței și de "fusta", arată bine. Și "fusta" poate fi făcută dintr-un material de culoare diferit, pentru a atașa sau a face o încrețire.
Șervețele nu se adaugă neapărat într-un mod complicat - este atât de frumos încât simplu. Șervețelele de hârtie, desigur, sunt foarte convenabile și ușurează hostessul de spălat, dar stofa, potrivită cu culoarea, modelul și textura pe față de masă, întărește impresia unei mese frumos așezate.

Pasul 2. Plăci
După aceea, așezați plăcile. Se recomandă să le lustruiți într-o strălucire cu un prosop sau șervețel. Placa de gustare trebuie așezată strict pe fiecare scaun la o distanță de aproximativ 2 cm de marginea mesei. La o distanță de 5-15 cm, o placă de plăcintă este plasată în partea stângă a plăcii de gustare. În acest caz, centrul plăcilor ar trebui să fie pe aceeași linie. În funcție de tipul și ocazia sărbătorii, pot exista mai multe plăci. În astfel de cazuri, feluri de mâncare mici sunt plasate sub plăcile de gustare, iar placinta (pentru pâine) poate fi plasată astfel încât distanțele de la capătul marginea mesei a plăcilor să fie pe aceeași linie cu chimvalele de mică adâncime.
Se aduce periodic moda pentru feluri de mâncare din ceramică și din lemn. Vasele ceramice sunt adesea folosite pentru a stinge mâncăruri naționale, seturi de ceai și cafea. Foarte bine cu feluri de mâncare combinate din ceramică. De exemplu, aperitivele reci, desertul și fructele sunt servite în feluri de mâncare și băuturi din lemn și fierbinți - în ceramică.

Pasul 3. tacâmuri
Tacâmul este așezat imediat după plăci. Începe întotdeauna cu aparatele pentru cursul principal. Cuțitele sunt așezate pe partea dreaptă, lama de pe placă, furcile din partea stângă, punctul în sus. Lingură pentru supă puneți gura, lângă cuțit. Dacă meniul oferă mai multe feluri de mâncare care necesită utilizarea unor aparate separate, procedați după cum urmează. Mai aproape de farfurie este amplasată o sală de mese, în partea dreaptă a acesteia - un pește, iar ultimul - un cuțit de gustare. Apropo, dacă servi untul la pâine, apoi pe farfuria pentru pâine (sau pirozhkovoy), care ar trebui să fie situată la stânga furcii, pune un cuțit mic pentru ulei. Dacă se servește o supă, se pune o lingură de supă între snack bar și cuțitul de pește. Poate să stea în locul unui cuțit de pește, dacă nu este prevăzut un vas de pește. Pe partea stângă a plăcilor se găsesc cuțite cuțite corespunzătoare cuțitelor - sala de mese, pește, snack bar. Distanța dintre instrumente ar trebui să fie puțin mai mică de 1 cm, precum și distanța dintre plăcuță și instrumente. Capetele mânerului, ca plăcile, trebuie să fie la 2 cm de marginea mesei.

Pasul 5. Condimente
Ultimul tabel al setării mesei este plasarea aparatelor cu mirodenii, o vază de flori și alte elemente decorative. Dispozitivele cu sare și piper sunt așezate în partea centrală a mesei pe standuri speciale. Dispozitivul cu muștar, dacă este necesar, este plasat unul lângă celălalt. De asemenea, puteți pune lângă fiolele de condimente oțet, ulei vegetal sau sosuri fierbinți.

Etapa 6. Plante
Florile sunt de asemenea o parte importantă a servirii, ele vor face partea centrală a mesei originale și unice. Frunzele proaspete sau uscate, petale sau muguri întregi, combinații sau plante solitare reprezintă o modalitate clasică de a accentua partea centrală a mesei. Este întotdeauna originală, frumoasă și ușor de făcut. Principalul lucru este că acestea sunt coordonate cu alte elemente de pe masă. Florile uscate, de exemplu, pot fi împrăștiate haotic sau legate într-o coroană. Puteți pune buchete mici pe o farfurie a fiecărui oaspete înainte de recepție. Pe masă, florile pot fi așezate în orice fel de tacâmuri sau vase mici, astfel încât buchetele să nu ascundă oamenii care stau la masă sau felurile pentru care servirea a fost aleasă cu grijă.

Pasul 7. Lumânări și vase
Lumanari răspândit lumină moale, care creează o dispoziție prietenoasă în timpul mesei, culoarea generală a vacanței va fi chiar mai cald și mai speciale. O mare varietate de forme și culori permite lumanari să fie adaptate la orice context, același lucru este valabil și pentru sfeșnici. De exemplu, puteți pune lumanari într-un castron de apă și adăugați o compoziție de petale de flori. Alegerea capacității este foarte importantă. Puteți utiliza pentru acest scop un fel de farfurie, cum ar fi o placă de supă adâncă pentru a crea un design artistic, combinat cu restul mesei. Alte exemple de "vase" pot fi cani de sub lapte, ochelari, vase mici de faianță, vase de fructe sau coșuri de răchită.

Oksana Khatsanovskaya, director artistic al companiei VINZER
Setarea tabelului este o matryoshka, dezvăluind care, mergem de la general la picături mici.
Stilul de servire depinde în mod direct de ocazie și ar trebui să fie în armonie cu interiorul camerei și cu schema de culori.
Moda pentru acest stil de servire este strâns legată de tendințele modei din interior. De exemplu, astfel de subiecte sunt incredibil de relevante: nuanțele culinare "ecologice" în combinație cu un ornament vegetal subțire și textura naturală a mesei, un pastel delicat și un geam translucid pe o față de masă albă. Contrastând motive japoneze alb-roșu-negru pe un arbore natural și o geometrie africană sau mexicană. Și, de asemenea, o epocă confortabilă cu viețile și peisajele sale sau cu mama pură de perle și, desigur, cu un minimalism elegant în nuanțe fără un model cu forme extrem de simple și plăci pătrate.
Tabelul de exclusivitate și "moda" poate fi oferit accesoriilor de birou selectate tematic, flori, iluminare spot, o față de masă neobișnuită, șervețele îndoite și, bineînțeles, mâncăruri exclusive.
Adevărat, de multe ori suntem atât de ocupați încât punem totul în regulă, încât nu vedem greșeli evidente. Verificați dacă fețele de masă sunt bine netezite, dacă oaspeții vasei cu flori se pot vedea reciproc și pot comunica liber. Nu puneți mâncare pe masă în pachet, servind numai pentru vânzarea și depozitarea lor, pe masă sunt mai apetisante în feluri de mâncare. Și nu uitați de ochelari de apă, nu vă obligați pe oaspeți să bea vin cu un volley, pentru a goli paharul și a turna apă în el.

Cele mai populare în bucătărie

Bucătărie într-o casă privată
O soluție elegantă de bucătărie
Bucătărie și amulete de bucătărie

Cum să nu faci o greșeală în alegerea felurilor de mâncare?

În zilele noastre, producătorii din diferite țări oferă o gamă largă de feluri de mâncare pentru fiecare gust și pungă. Consumatorul "iese din vedere" și se ridică aceeași întrebare, deci cine să alegeți?

Extras - o modalitate eficientă de curățare a aerului din bucătărie

Hota este un element auxiliar, dar nu neimportant al bucătăriei.

Perdele cu mâinile tale

Deci, de ce să coaseți perdelele cu propriile mâini, este mai bine să cumpărați în cel mai apropiat salon? Iar avantajele sunt după cum urmează.