Fotografii sub rețeta ↓
Fidea Udon cu pui și ciuperci
Aceasta este o mâncare simplă, dar luminată și versatilă - o bucată de bucătărie asiatică. Cu siguranta te va multumi, mai ales ca gatitul dureaza doar 20 de minute.
4 porții, 20 de minute.
ingrediente:
File de pui - 400 g
Fidea Udon - 400 g
Champignons sau ciuperci de stridii - 200 g
Anis (rău) - 2 stele
Ghimbir proaspat - 50 g
Supă de pui - 0,75 l
Usturoi - 4 denticule
Ardei iute - 1 pod
Sos de soia - 50 ml
Lemon - 1 buc.
Ulei vegetal - 50 ml
Semințe de susan alb-negru - 1 lingura. l.
Metoda de preparare:
În prealabil, aduceți la fierbere o cantitate mare de apă, omiteți taitei udon și gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj (de obicei 3-5 minute). Îndepărtați într-un șuviu și acoperiți cu apă rece.
Ginger tăiat în benzi subțiri, pui și ciuperci - felii subțiri, și zdrobiți presa cu usturoi. Ardeiul iute se taie împreună cu semințele (astfel încât vasul va fi mai ascuțit) sau se va pre-curăța și se taie în semicercuri.
Preîncălziți wok-ul și încălziți uleiul vegetal în el. Se prajesc pentru câteva minute puiul, ghimbirul, usturoiul și ardeiul iute, se agită.
Adăugați sosul de soia, varza de badjan, amestecați în tigaie, puneți minutul și adăugați bulion de pui. Se topește împreună timp de 3 minute.
Adăugați fidea, amestecați până se încălzește.
Scoateți din căldură, stoarceți sucul de lamaie în tigaie, adăugați susan, amestecați și serviți.
Fidea Udon cu pui și ciuperci
Aceasta este o mâncare simplă, dar luminată și versatilă - o bucată de bucătărie asiatică. Cu siguranta te va multumi, mai ales ca gatitul dureaza doar 20 de minute.
4 porții, 20 de minute.
ingrediente:
File de pui - 400 g
Fidea Udon - 400 g
Champignons sau ciuperci de stridii - 200 g
Anis (rău) - 2 stele
Ghimbir proaspat - 50 g
Supă de pui - 0,75 l
Usturoi - 4 denticule
Ardei iute - 1 pod
Sos de soia - 50 ml
Lemon - 1 buc.
Ulei vegetal - 50 ml
Semințe de susan alb-negru - 1 lingura. l.
Metoda de preparare:
În prealabil, aduceți la fierbere o cantitate mare de apă, omiteți taitei udon și gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj (de obicei 3-5 minute). Îndepărtați într-un șuviu și acoperiți cu apă rece.
Ginger tăiat în benzi subțiri, pui și ciuperci - felii subțiri, și zdrobiți presa cu usturoi. Ardeiul iute se taie împreună cu semințele (astfel încât vasul va fi mai ascuțit) sau se va pre-curăța și se taie în semicercuri.
Preîncălziți wok-ul și încălziți uleiul vegetal în el. Se prajesc pentru câteva minute puiul, ghimbirul, usturoiul și ardeiul iute, se agită.
Adăugați sosul de soia, varza de badjan, amestecați în tigaie, puneți minutul și adăugați bulion de pui. Se topește împreună timp de 3 minute.
Adăugați fidea, amestecați până se încălzește.
Scoateți din căldură, stoarceți sucul de lamaie în tigaie, adăugați susan, amestecați și serviți.