Toată lumea care a vizionat desenul sovietic despre Carlson, își amintește de dragostea acestui erou pentru dulciuri. Sunt deosebit de îndrăgostiți de chiflele prietenului lui Babe. Acesta este un fel de copt cu o umplutură, cel mai adesea cu zahăr sau mac, dar cele mai delicioase și mai sănătoase chifle cu brânză de vaci.
Din bunul bun se caracterizează prin faptul că umplutura este parțial deschisă, adică bunul este tipul de cheesecake.
Buchete luxuriante cu brânză de vaci
- brânză de vaci grasă - 0,4 kg;
- vanilină - 2 plicuri;
- ulei "Farmer" - 70-80 g;
- făină de grâu / făină albă - aproximativ 5 pahare;
- sare - 2-3 picioare;
- zahărul produs în țările CSI - 1 pahar;
- drojdie - 30 g;
- lapte sau zer - aproximativ 1 cană;
- oul este mare - 4 buc.;
- amidon de cartofi - 1 lingura. lingură.
Pentru a coace chiflele cu brânză de vaci din aluat de drojdie, puneți lingura: într-un vas profund smalț dăună drojdie (ar trebui să fie proaspete), se adaugă jumătate de zahăr, 3-4 linguri. linguri de faina, se amesteca bine si se infuzeaza usor lapte usor incalzit sau zer. Dacă nu există nici unul altul, folosim apă caldă fiartă (nu mai mare de 40 de grade). Când spuma se ridică cu o pălărie, adăugați sare, o pungă de vanilină, unt topit, 2 ouă. Am amestecat totul într-o masă omogenă și începem să frămânțăm aluatul, trecând încet făina acolo. Aluatul este frământat până în momentul în care se află în spatele pereților vesela și a mâinilor. În timp ce aluatul se potrivește în locul încălzit, pregătim umplutura. Pentru a face acest lucru, frecați brânza prin intermediul unei sită, amestecați cu vanilină, zahărul rămas, ouăle și amidonul. Masa ar trebui să fie luxuriantă și uniformă. Coacem tăvile, din aluat formând paste mici rotunde și le punem la distanță unul de celălalt. Pentru fiecare pâine l-am pus brânza de vaci, umezindu-le ușor în mijloc. Bomboane cu brânză de vaci dintr-un aluat de drojdie minute 15, apoi aproximativ o jumătate de oră sunt coapte la foc mediu.
Puteți găti chifle altfel. În plus față de această listă de ingrediente veți avea nevoie de un pahar de smântână. În primul rând, în același fel, frământăm aluatul și pregătim umplutura. Cu toate acestea, rotiți aluatul într-un tort mare, distribuiți umplutura de brânză și transformați-o într-o rolă. Roll ar trebui să fie tăiate în chifle - un pas de tăiere aproximativ 2 degete. Spiralele spiralate sunt plasate pe o foaie de copt unsă și se coace timp de 30-35 de minute. Apoi, lubrifiați chiflele terminate cu smântână, distribuind-o uniform pe suprafață și lăsând patiserii să se răcească în cuptor. Mâncărurile cu brânză de vaci în smântână sunt mult mai delicate și mai moi. În smântână, puteți adăuga zahăr sau scorțișoară - dacă doriți.
Un pic diferit se pregătește chifle cu brânză de vaci de la patiserie. Și pentru a nu mizeria, folosim aluatul gata.
- aluat de drojdie - 1 kg;
- brânză de vaci - 200-300 g;
- zahăr pudră - 4 linguri. linguri cu diapozitiv;
- vanilină - 1 plic;
- ouă prepeliță - 5 buc.
Dezghețați aluatul, rostogoliti-l și tăiați-l în pătrate cu o latură de aproximativ 10-12 cm. La două colțuri opuse, faceți incizii oblice. Se amestecă brânza de vaci cu vanilină, pudră și ouă, bine vzobem, răspândit pe o lingură de umplutură pentru fiecare pătrat al aluatului și se întoarce cu grijă, trecând colțurile de pătrate în crestături. După ce chiflele noastre cu brânză de vaci au dispărut, coaceți-le timp de o jumătate de oră într-un cuptor preîncălzit. Chiflele răcite pot fi presate cu pulbere.