ingrediente:
file de pui (250 grame);
ciuperci de ciuperci (250 grame);
ceapa (1-2 capete);
brânza este tare (150 grame);
Pentru sos:
făină de grâu (2 linguri);
unt (2 linguri);
lapte (100 grame); sare piper la gust.
1. Pregătiți toate ingredientele. Ciupercile sunt spălate cu grijă în apă curentă, uscate pe un prosop de hârtie și tăiate în bucăți egale. Poate fi cuburi, paie sau plăci. Principalul lucru este să se asigure că piesele sunt identice, ceea ce va asigura o prăjire uniformă a ciupercilor.
2. Faceți același lucru cu fileul de pui. Desigur, tăierea fileurilor în bucăți egale este puțin mai dificilă, dar puteți face mai ușor dacă prefiltrați fițele în prealabil.
3. Ceapa este tăiată în cuburi sau paie.
4. Am frecat brânza pe o cremă mare. Pentru a facilita frecarea, este de asemenea recomandat să se mențină în congelator timp de câteva minute.
5. Acum preparați hrana înainte. Pentru o tigaie se toarnă puțin ulei vegetal, se încălzește și se prăjește ciupercile cu ceapă. Adăugați sare și piper la gust.
6. Și pe altă tigaie adăugați și puțin ulei vegetal și prăjiți puiul. Solim, piper. Este important să nu mâncați carnea.
7. Într-o oală de lut, adăugați straturile de nucă de cocos, alternând puiul și ciupercile. Puteți face două sau chiar trei straturi de pui și ciuperci.
8. În tava de prăjire topind untul. Adăugați făină și amestecați totul până se obține o consistență groasă.
9. Adăugăm lapte și continuăm să gătim sosul, amestecându-l cu o măturică până când este semi-lichid omogen. Sos de soia. De îndată ce începe să se îngroașe, îl scoatem din foc. Se toarnă sosul de nucă de cocos, se lasă să curgă până la fundul vasului, se presară peste tot cu brânză rasă.
10. Coaceți într-un cuptor fierbinte timp de 20 de minute la o temperatură de 200 de grade. Am lăsat vasul să se răcească și să-l servească la masă.
Draniki într-o oală cu ciuperci în smântână
ingrediente:
cartofi de aproximativ 1 kg;
oua de pui - 2 bucati;
condimente - sare și piper;
ceapa - 2 bucati;
ciuperci - 150-200 g;
smântână;
ulei de floarea-soarelui;
făină - 1,5-2 linguri. cabane.
1. Pentru cartofi, cartofi de coaja si 1 ceapa. Adăug săruri, piper și ouă - frământăm aluatul pentru draniki. Dacă se eliberează multă apă, adăugând făină. Totul depinde de cartofi, este posibil să aveți nevoie de 1 lingură de făină sau poate de 2 lingurițe. cabane.
2. Aluatul este gata. Puneți o tigaie, turnați puțin ulei de floarea-soarelui, așteptați până se încălzește. Se toarnă clătite din cartofi pe o tigaie fierbinte. Se prăjește din două părți până se înroșește.
3. În primul rând, tăiați ceapa în cuburi. Pe o tigaie fierbinte, uleiul de floarea soarelui prajeste ceapa. Ciuperci și tăiate. Puteți folosi orice, să luați o schimbare în loc de șampanie - ciuperci de stridii. Ciupercile se prăjește până se pregătesc să gătești ceapa, se sare ușor, piper și se adaugă smântână, cam jumătate de pahar.
4. În jumătate de pahar de lapte, facem o lingură de făină și o adăugăm la ciuperci. Gatiti sosul de ciuperci pana cand se fierbe. Adică, la un foc lent, aduceți la fierbere și opriți tigaia.
5. Pregătirea vaselor. În partea de jos a oalei se așază 2-3 linguri de sos de ciuperci. Apoi, pune 2-3 clatite si din nou un strat de ciuperci. Așa că mișc cartofii cu ciuperci la vârf.
6. Din partea de sus se adaugă o lingură de smântână, se acoperă vasele cu un capac și se trimite în cuptorul preîncălzit timp de 20-30 de minute. Foc în cuptor 1750C. Oricare ar fi cartofii de cartofi arșiți pe fundul oalei, puneți puțină apă în tigaia în care veți pune vasele în cuptor.
7. După 25 de minute, scoatem vasele, le punem în plăcile false și le servim la masă.
Julienne cu fructe de mare
cocteil de mare 250 g,
crab sticks 3 buc.
țelină rădăcină 150-200 g,
unt 50 g,
ulei vegetal 30 ml,
făină 2 linguri. l.
lapte 0,5-0,7 l,
turmeric sau curry pinch,
sare la gust,
brânză 50 g,
mărar,
patrunjel,
un amestec de ardei grași.
1. Deschideți rădăcina de țelină și tăiați-o în benzi subțiri.
2. Cocteilul de mare și crabul se dezgheață preliminar. Puteți lua fileuri de pește de mare în loc de bastoane de crab.
3. Puneți țelina într-o nuanță de aur pe ulei vegetal. Rădăcina de țelină după un astfel de tratament termic are un gust dulce și o aromă plăcută, ceva asemănător unui cartof.
4. Scoateți cocktailul de mare din lichid și aruncați cu bețișori de crab pentru țelină. Aproximativ 3-5 minute se prăjește la foc mare, apoi se toarnă totul într-un castron.
5. În aceeași tigaie, topiți bine untul, astfel încât să înceapă un pic de fum. Se toarnă făina, se amestecă rapid cu o lingură.
6. După ce făina a început auriu, turnați puțin lapte. Gatiti sosul de lapte timp de cateva minute. Pentru gust, se toarnă sare și piper, curry sau curcumă.
7. Întoarceți cocktailul de mare și țelina în tigaie.
8. La foc mic, gătiți julienul timp de aproximativ 10 minute. Dacă pari a fi groasă, turnați puțin lapte.
9. Cu câteva minute înainte de masă, adăugați brânză rasă.
10. Tăiați verdele tăiat în julienne deja schimbată, o rețetă din fructe de mare sau direct într-o farfurie. Serviți acest vas fierbinte.
Casă de brânză de vaci într-o oală
ingrediente:
200 g de brânză de vaci;
1 ou;
1,5 linguri. făină;
0,5 linguriță praf de copt;
60 ml de chefir;
0,5 linguriță zahăr de vanilie;
1 lingura. ulei vegetal.
1. Curățați bine curcul, cel mai bine este să-l ștergeți printr-o sită. Se toarnă iaurtul, se adaugă zahăr obișnuit și vanilie. Toți se amestecă. Adăugați oul. Se amestecă.
2. Acum adăugați făină și praf de copt. În loc de făină, puteți folosi amidonul. Și agitați din nou. Dacă se dorește, este posibil să se adauge stafide, gem, etc. la masa lichidă rezultată.
3. Lubrifiați vasul din ceramică cu floarea-soarelui sau untul. Se toarnă în el masa lichidă. Nu completați până la vârf, deoarece prin utilizarea prafului de copt, budinca de pâine va crește ușor în volum în timpul gătitului.
4. Trimiteți caserola la cuptor. Gatiti timp de 30-40 de minute, caldura pusa pe 180 de grade.
5. Caserola gata preparată poate fi servită pur și simplu în vase mici de servire, sau scoateți-o pe o farfurie. Când caserola este răcită ușor, potul trebuie doar să fie răsturnat și va ieși cu ușurință.
6. Vasul ceramic nu trebuie pus într-un cuptor preîncălzit, ci într-un cuptor rece. Apoi, acesta nu va fi acoperit de crăpături mici și va dura mult mai mult.
7. Puteți servi smântână, gem, miere, diverse sosuri de boabe. Și pentru dinții dulci, laptele condensat va face. Doar nu deranjeaza prea mult cu caserola, pentru ca acest fel de mancare este destul de mare in calorii.
Dovleci în cuptor într-o oală cu pui
ceapa (mare) - 1 buc;
dovleac - 500 de grame;
file de pui - 300 grame;
smântână - 200 grame;
făină de grâu - 1 lingură;
ulei vegetal - 1 lingură;
sare, condimente pentru pui - la gust.
1. Mai întâi curățăm becul, taie-l. Se încălzește tigaia, se toarnă puțin ulei vegetal și se transferă arcul spre el.
2. Se prăjește ceapa până când culoarea de aur caracteristică aurie. În acest moment spălați fileul de pui și tăiați-l în benzi. Adăugați fileurile la ceapă, precum și condimentele pentru pui la gust, un mic podsalivaem, toate amestecate. Puneți ceapa cu pui timp de 2-3 minute, nu mai este necesar ca carnea să nu-și piardă sucul.
3. Am răspândit masa rezultată în mod egal pe fundul vaselor. În aceeași tigaie se toarnă o lingură de făină.
4. Se prăjește puțin, încercând să evitați formarea de bucăți. Adăugați smântână și aduceți la fierbere. Dacă sosul devine dens, îl puteți dilua cu bulion sau apă fiartă. Sosul poate fi turnat, precum și adăugați condimente pentru a îmbunătăți gustul.
5 dovleac este curățat, tăiat în bucăți mici de dimensiuni medii. Puneți dovleacul în vârful puiului în ghivecele noastre. Se toarnă în sos de smântână oală.
6. Acoperiți vasele cu capace, puneți-le în cuptor timp de 40 de minute la o temperatură de 200 de grade. După 40 de minute, ieșim din cuptor. Felul se dovedește a fi gustos, suculent, timp îndelungat menține căldura în detrimentul ustensilelor. Puteți mânca direct din oală sau puneți-l pe o farfurie.
Peste într-o oală cu cartofi
Supă în vase cu cârnați
ingrediente:
cartofi - 4 buc;
cârnați cu / la - 150 grame;
conserve de porumb - 100 de grame;
ceapa - 1 buc.;
apă sau bulion;
oua fierte - 2 bucati;
sare, condimente - pentru gust;
verdeață.
1. În fiecare oală adăugați cartofii tăiați în felii. Apoi, punem ceapa fină tocată.
2. De asemenea, am pus porumb conservat aici. Cârnații de mezeluri sau cârnați afumați sunt tăiați în bucăți mici. Îndoiți-vă într-o oală. Acesta va da supa un gust bogat si aroma. Adăugați sare și condimente la gust. Puteți adăuga un mazil de piper dulce, precum și o frunză de dafin.
3. Conținutul vasului este umplut cu apă, nu până la vârf, astfel încât supa nu se toarnă în timpul fierberii. Puneți supa în oalele în cuptor și setați temperatura la 200 de grade. Dacă vasele sunt ceramice, atunci ele pot fi introduse într-un cuptor preîncălzit. În cazul în care lutul, apoi în frig, pentru a nu izbucni de la căderea temperaturii. Se gateste supa intr-o oala timp de 40-50 de minute.
4. Dacă vasele nu au capace - nu contează. Ele pot fi construite din aluat. Pentru aceasta avem nevoie de: un ou, 3 pahare de faina, 1 pahar de apa, 1/2 lingura de sifon si aceeasi cantitate de zahar, sare dupa gust.
5. Amestecați aluatul cu ingredientele listate. Apoi rulați într-un strat și stoarceți cercurile cu un diametru care depășește gâtul vasului. Acoperiți bine și apăsați aluatul în jurul marginilor. Aici, în această formă și trimiteți supa în vasele din cuptor pentru a vă pregăti. După gătire, puteți, de asemenea, să mâncați capace cu supă. Se pare că sunt două într-unul - și supă și pâine.
6. Luăm cu grijă vasele din cuptor. Scoateți capacele. Tăiem ouăle pe ou fiert. Am pus în vase în mod egal.
7. De asemenea, în mod generos, am pus verzi verzi proaspete. Puneți usturoiul verde împreună. El îi va da supă gust și aromă strălucitoare. Încă mai puteți acoperi vasele cu capace, astfel încât supa este bine preparată și îmbibată cu aromă de usturoi și arome de verdeață.
8. O astfel de supă în vase cu cârnați poate fi servită cu smântână. Va fi foarte gustos. Și dacă adăugați ceapa tocată tocată pe plăcuțe, supa nu va fi numai gustoasă, ci și foarte utilă