Impresiile de pe piața Boqueria au rămas oarecum ambigue, însă concluzia este că trebuie să vizitați (chiar dacă nu cumpărați nimic)! Mai mult, este situat chiar în centrul Barcelonei, lângă Plaza Catalunya. După ce am citit, ca întotdeauna înainte de vizitele de călătorie ale celor care au fost acolo înainte - am crezut sincer că piața va fi mult mai mare în zonă ...
De fapt, totul sa dovedit a fi mult mai modest. Totul este calculat 100% pentru turiști. Cu toate acestea, nu am putut rezista și am cumpărat acolo șuncă și cârnați de producție locală - atât pentru noi, cât și ca dar. Trebuie să spun - absolut toată lumea a fost fericită. Nu ieftin este un fapt, dar trebuie să vizitați o dată!
Prima menționare a pieței începe în 1217, dar oficial a fost recunoscută de autoritățile orașului doar în secolul al XVIII-lea. Deschiderea sa oficială a avut loc în 1853. Piața a dobândit un aspect modern până în 1914.
Program de lucru:
În fiecare zi de la 8.00 la 20.30.
Cum ajungem pe piața Boqueria:
Pe stația de metrou Liceu (linia L3) sau pe plimbare de la Plaza Catalunya până la bulevardul Rambla către piață.
Boqueria Market pe hartă:
Fotografii ale pieței Boqueria:
3.
Jamon și mezeluri spaniole delicioase
Hamon de pe piața Boqueria:
Hamon - din jamonul spaniol - șuncă (brută).
Există două tipuri principale: munte (jamón serrano) și picior negru (jamón ibérico). Cel de-al doilea tip, de regulă, este mai scump. Ele diferă în felul în care sunt gătite, dar cel mai important sunt porcii și dieta lor. De exemplu, porcii din care se fac cele mai scumpe soiuri ibérico sunt hrăniți exclusiv cu ghindă.
Jamonul este făcut din picioarele posterioare ale unui porc. Pentru primul tip, se folosesc porci albi (pentru hamon - o copita albă), pentru al doilea tip - negru (copac negru).
Procesul de gătit include următorii pași:
- sărare (în medie - o zi pe kilogram de greutate);
- uscare (6 până la 36 de luni). De obicei, uscarea este începută în timpul iernii - în timp ce temperatura crește natural treptat;
- uscare (9 - 12 luni la o temperatura de 8-10 grade).
Utilizați jamonul, preîncărcați-l în felii foarte subțiri! Tăierea unui jamon este un fel de artă!
4.
Abundență de mirodenii diferite
