Garanția unei nunți de succes este meniul potrivit. De asemenea, este necesar să se determine cu precizie momentul în care anumite feluri de mâncare și băuturi trebuie servite.
În registratura de înregistrare, de regulă, sunt doar câțiva oaspeți. Ceilalți oaspeți sunt trimiși la locul celebrării. Aperitivul, care precede sărbătoarea, este considerat obligatoriu. Cele mai bune băuturi ca un aperitiv - șampanie, vermut de vin, bere, alte băuturi alcoolice cu conținut scăzut de alcool. Alcoolul puternic ar trebui oferit oaspeților numai în cantități mici. Puteți folosi o varietate de cocktail-uri. Sunt necesare băuturi răcoritoare: apă minerală, sucuri, mors.
Gustările pot fi, de asemenea, o parte a unui aperitiv. Nu se recomandă în acest moment să se utilizeze rețete de gătit din carne de porc sau carne de vită, alte tipuri de carne. Pofta de mâncare ar trebui să fie ușoară, la urma urmei oaspeții vor avea o sărbătoare bogată. Cea mai bună opțiune - canapés, fructe, nuci.
Succesiunea meselor în meniul de nuntă.
Serviți feluri de mâncare în următoarea secvență: de la rece la fierbinte, de la mai ușoare la mai grele. Ar trebui să începeți cu gustări reci și salate, caviar. Apoi, se servesc mâncăruri de fructe de mare și de pește. Apoi vine rândul de aperitive reci din legume și carne de pasăre, precum și muraturi și marinate.
Înainte de a servi mese calde, oaspeții se pot bucura de gustări de ouă, ciuperci și brânză. Formând meniul de nuntă, trebuie avut în vedere că este mai bine să alegeți rețete din carne de porc. carne de vită, carne de pasăre, care presupune porționare. Deci, oaspeții vor fi mai convenabili.
Pe masă în timpul banchetului ar trebui să fie băuturi alcoolice și nealcoolice în cantitatea necesară. Banchetul este cel mai bine terminat cu o digest. Așa-numitele spirite, care stimulează digestia. Acestea includ: lichior, cognac, whisky.
Nici un meniu de nunta nu poate face fara desert. Această culme a gală seara - un tort de nunta mai multe niveluri, sau prăjituri, care sunt realizate în compoziția originală. Completați desertul principal și alte feluri de mâncare, de exemplu, dulciuri, înghețată. Rețetele de salate din fructe și înghețate pot fi folosite pentru a forma o masă dulce. Desertul trebuie servit cafea și ceai.
Cum se calculează numărul exact de mese și băuturi spirtoase pentru o nuntă
Pentru a înțelege cât de multă hrană și alcool este necesar pentru o nuntă, trebuie aplicată o abordare individuală. Mai mult, trebuie avut în vedere că toate cifrele sunt condiționate.
În cazul în care se preconizează că durata banchet va fi de 6 ore, nevoia de o singură persoană: sticla de vodca ½, sticle de 0,5 șampanie, o sticlă de vin, 2 litri de băuturi răcoritoare, masă de 1,5 kg, 200 c. desert. Acest aspect este derivat din experiență și este foarte condiționat. În plus, este necesar să se țină seama de:
Timpul anului. În timpul verii, gustările ușoare, fructele și băuturile răcoritoare sunt mai consumate.
Locul banchetului. În interior, apetitul oaspeților este mai rău decât în aer liber.
Numărul de oaspeți. Decât nunta va fi mai numeroasă, este mai necesar să aveți hrană care depășește norma. Același lucru este valabil și pentru băuturi.
Chiar și la sfârșitul sărbătorii, masa ar trebui să pară bogată. Și apoi nunta va fi amintită de oaspeți bogați și generoși.