Macaroanele cu brânză de vaci sunt perfecte pentru o cină "leneșă" în seara zilei de lucru. Acest fel de mancare este obtinut in acelasi timp de satietate, delicios si original. În combinație cu o varietate de sosuri și aditivi, se poate dovedi a fi cu adevărat unică.
Paste dulci cu brânză de vaci
Desertul preparat conform acestei rețete este foarte asemănător cu ceea ce este dat copiilor în grădiniță. Chiar și un expert culinar neexperimentat poate chiar să-l întărească.
- macaroane - 0,2 kg;
- brânză de vaci - 0,2 kg;
- ou - 4 bucăți;
- lapte - 0,1 l;
- zahăr - 150 g;
- sare - la gust;
- unt - 50 g.
Timp de gătire: 60 de minute.
Valoarea calorică: 245 kcal.
- Cuptorul este pornit pentru încălzire (setați temperatura la 180 ° C);
- Macaroanele se fierb în 1 litru de apă puțin sărată (păstrați-le în apă clocotită timp de 8-12 minute);
- Goliți excesul de apă din tigaie;
- Se amestecă pastele cu o bucată de unt și se lasă să se răcească, apoi se adaugă brânza de vaci și se amestecă bine;
- Într-o ceașcă de dimensiune potrivită, amestecați cu grijă zahărul cu ouă, apoi adăugați lapte și amestecați din nou toate ingredientele;
- Lubrifiați suprafața interioară a matriței pentru a coace cu unt și puneți pastele în el;
- Se toarnă conținutul amestecului de ouă și lapte;
- Scoateți formularul din cuptor timp de 45 de minute;
- După acest timp, scoateți coacerea din cuptor și lăsați-o să se răcească (astfel încât să devină puțin mai puternică, după tăierea în bucăți echilibrate).
Citiți sfaturile noastre despre cum să faceți o completare pentru plăcinte din varză. Care este cel mai bun mod de a combina o legumă și cum să modificați umplutura.
Reteta pentru paste cu cascaval cu paste
Macaroanele, combinate cu brânza de vaci, sunt potrivite nu numai pentru prepararea dulciurilor. Atunci când se adaugă brânză, condimente și măsline, felul de mâncare devine foarte gustos, dar în același timp destul de sărat.
- brânză de vaci - 0,4 kg;
- macaroane - 0,3 kg;
- ou - 3 bucăți;
- măsline (măsline) fără gropi - pentru gust;
- brânză - 50 g;
- lapte - 3 linguri;
- sare, condimente - la gust.
Timp de preparare: 50 de minute.
Valoarea calorică: 192 kcal.
- Se fierbe pastele, se scurge apa și se adaugă brânza;
- Urmărind brânza de vaci, conduceți toate ouăle pregătite pentru feluri de mâncare;
- Se toarnă trei linguri de lapte, se adaugă sare, se servește și se amestecă bine;
- Formați pentru coacerea grasimii din interior cu ulei și puneți-l într-o bucată de paste;
- Presărați cu măsline pre-taiate;
- Includeți cuptorul, puneți-l într-o matriță, puneți temperatura la 200 ° C și coaceți aproximativ o treime de oră;
- Se toarna brânza pe o răzătoare grosieră;
- Scoateți antena, presărați cu brânză zdrobită deasupra, scoateți-o și așteptați încă 10 minute;
- În cele din urmă, scoateți forma din cuptor, așteptați până când vasul se răcește puțin, presărați-l cu ierburi tocate și serviți-l la masă.
Tăiței cu brânză și verdețuri de casă
Aceasta este o rețetă destul de simplă, și durează destul timp și chiar copiii o pot stăpâni. Prin urmare, dacă forțele și resursele sunt deja epuizate, atunci este mai bine să recurgeți la acestea.
- macaroane (varietăți tari) - 0,4 kg;
- brânză de 250 g;
- unt - 50 g;
- verde - 30 g.
Timp de gătit: 30 de minute.
Valoarea calorică: 279 kcal.
- Într-o cratiță, fierbeți 1,5 litri de apă, turnați pastele în apă clocotită, așteptați aproximativ 10 minute;
- Macaroane terminate pentru a fuziona cu ajutorul unui ciocan, se toarnă înapoi în tigaie (nu trebuie spălate);
- Se amestecă pastele cu unt;
- Împărțiți masa totală în porții, întindeți pe plăci, presărați cu brânză și ierburi (amestecați totul împreună);
- Felul este gata să servească.
Umplute cu brânză de cotlet Conquilion în cuptor
Pentru un vas cu paste umplute pentru a reuși, este necesar ca pastele folosite să fie suficient de mari. În principiu, pentru umplere, luați konkilioni - macaroane de dimensiuni foarte mari, în formă asemănătoare cu cochilii. De fapt, acest tip de paste este conceput special pentru a fi preparat cu o umplutură.
Acest fel de mâncare arată de obicei foarte amuzant, iar structura sa neobișnuită vă permite să gustați pastele într-un mod nou.
- conquillion - 15 bucăți;
- brânză de vaci - 150 g;
- Brânza Adyghe (rusă) - 150 g;
- patrunjel, marar, busuioc - 10 grame fiecare;
- crema - 0,2 litri;
- asafoetida, nucsoara, sare, piper - la gust.
Timp de gătire: 60 de minute.
Valoarea calorică: 230 kcal.
- Într-o cratiță de mărime potrivită, se fierbe apă sărată, aruncați scoici în ea;
- Așteptați până când pastele sunt gătite (dar nu complet), drenate de apă, lăsate să se răcească;
- Branza de brânză, amestecată parțial cu brânza (părăsită parțial pentru pulverizarea finală);
- Combinați masa de brânză cu căpșună cu ierburi tocate, asafoetida, alte condimente și sare, amestecați totul bine;
- Umpleți conciliile cu umplutură din brânză și brânză de vaci, puneți într-un vas de copt și turnați cu adaos de nucșoară, sare și piper;
- De sus, stropiți cu resturile de chipsuri;
- Puneți forma în cuptor, activați modul de 200 ° C și coaceți pastele umplute timp de un sfert de oră.
Sfaturi pentru gătit
Când pregătiți feluri de mâncare cu paste și brânză de vaci, luați în considerare faptul că:
- Paste nu este necesar să se tenderize prea mult, cel mai bun este o stare de semi (acest lucru le permite să mențină forma în timpul coacerii, în caz contrar acestea se vor amesteca cu celelalte ingrediente și își pierd densitatea caracteristică și aroma care are un efect negativ asupra impresia de ansamblu a vasului);
- Absolut orice fel de paste, de diferite mărimi, forme și duritate (deși sunt preferabile gradele grele, deoarece nu trebuie spălate după gătit) sunt potrivite pentru gătit;
- Pentru a crea mai multe feluri de mâncare suculentă, este necesar să cumpărați paste făinoase (sosul nu se scurge din ele, ci este reținut, menținând umiditatea);
- Dacă gătiți o caserolă dulce, puteți să-l presărați pe partea de sus a zahărului înainte de al pune în cuptor, apoi se va produce o crustă de caramel;
- Când gătiți în condiții de temperatură constantă, caserola nu prezintă o crustă pentru fixarea acesteia. Este necesar să setați modul Grill în cuptor pentru ultimele cinci minute;
- Pentru coacere se recomandă folosirea matrițelor din sticlă sau ceramică (și dacă sunteți preocupat de calorii, este mai bine să luați produse din silicon, deoarece acestea nu trebuie să fie lubrifiate înainte de utilizare);
- Excesul de ouă și paste condensează felul de mâncare, pentru a asigura aerul de coacere, puteți șterge brânza cu o sită;
- Atunci când se adaugă fructe și fructe de pădure, este necesar să se mărească timpul de gătire, deoarece aceste produse conțin o cantitate considerabilă de umiditate.
Acestea sunt mici recomandări care vă vor ajuta să pregătiți un fel de mâncare cu adevărat delicios pentru tine și familia ta.