Laptele de lapte este un produs secundar în producția de unt, asemănătoare cu aspectul cremosului degresat. Acesta conține aminoacizi valoroși și vitamine, este ușor digerat și este excelent pentru alimentația alimentară. Pe baza de zară, poți să faci un aluat pentru clătite, plăcinte sau pâine de casă, să faci un sos sau să te îmbraci pentru o salată și chiar să gătești supă.
Luați-vă rețeta
Clatite cu lapte
Clatite amestecate cu lapte. se dovedesc luxuriante, plăcute și plăcute gustului. Le puteți mânca singuri, suplimentând cu unt, gem, smântână. Aceste clatite sunt potrivite pentru umplutura cu umpluturi dulci sau sarate.
- 500 ml lapte praf;
- 2 ouă;
- 1 lingura. o lingură de zahăr;
- 3 linguri. linguri de ulei vegetal fără miros;
- 1 lingurita de praf de copt;
- 1 ceașcă de făină de grâu;
- 0,5 lingurite de sare;
- ulei vegetal pentru prăjire;
- unt pentru lubrifiere.
Ouăle bate cu zahăr până când cristalele sunt complet dizolvate. Se toarnă zară și se amestecă din nou. Pentru a face aluatul luxuriant și uniform, amestecați-l cu un mixer sau cu un amestec. Setați făina de grâu, amestecați-o cu sare și praf de copt. Porțiuni se toarnă amestecul în masa de ou-zară, fără a se opri biciul. Se toarnă uleiul vegetal rafinat și se amestecă din nou. Consistența aluatului ar trebui să semene cu smantana lichidă.
Se încălzește tigaia și se unge cu ulei vegetal. Porții se toarnă aluatul în tigaie și, înclinându-l, se întinde pe suprafață. Când clătirea este rumenită pe o parte, întoarceți-o ușor cu o spatulă. Repede clătite terminat cu o grămadă, promazyvaya unt topit. Serviți produsele calde.
Din clătite, fierte în lapte, puteți face o plăcută apetisantă. Buchete uleioase stivuite cu o grămadă de ulei cu ou, bătut cu câteva linguri de lapte proaspăt. Așezați produsul în cuptor, preîncălzit la 200 ° C și coaceți până la o crustă crocantă. Serviți tortul cu smântână, miere sau dulce-dulce.
Supă de lapă cu urzică și mere
Această supă răcoritoare ar trebui să fie pregătită la sfârșitul primăverii sau la începutul verii. Este bogat în vitamine și este perfect pentru cei care urmăresc figura. Serviți supa rece, deci este deosebit de delicios.
- 1,5 litri de zară;
- 3 linguri. linguri de frunze zdrobite de urzici tineri;
- 0,5 cani de orez;
- o grămadă de verdeață (patrunjel, mărar);
- 2 mere mere dulci și acri;
- 0,5 pahare de smantana;
- sare.
Orezul se fierbe în apă sărată și se răcește. Se toarnă urzica cu apă clocotită și se toacă fin. Se curata merele, se indeparteaza semintele, se taie fructele in cuburi mici. Puneți totul într-o cratiță, presărați pătrunjelul zdrobit și verdele de mărar, turnați untul răcit și amestecați. Aduceți supă la gust și serviți, umplând cu smântână. Această supă este deosebit de gustoasă cu pâine proaspătă de secară.