- Unele informații despre afacerea cu ciuperci
- Moduri posibile de creștere a campionilor
- Informații utile despre afacerea cu ciuperci
- Principalele etape ale afacerii cu ciuperci
- Plan pentru găsirea clienților care vor cumpăra produse finite
- Are sens să vă faceți griji în legătură cu concurența
- Care este forma înregistrării unei întreprinderi?
- Costurile care vor merge până la deschiderea acestui caz
- Trebuie să angajez personal pentru a-mi ajuta munca?
- Venituri posibile dintr-o afacere cu ciuperci
Unele informații despre afacerea cu ciuperci
Chiar și în cele mai vechi timpuri, oamenii erau implicați în campioni de reproducție în minele goale. Acest lucru a salvat un număr mare de zone de moarte. De atunci, oamenii au format opinia că această afacere este o mină de aur. Cu toate acestea, în prezent, cultivarea de ciuperci nu mai este în mine, ci în conformitate cu cele mai noi tehnologii europene.
Trebuie spus că cultivarea șampaniei este o afacere destul de profitabilă. Planul de afaceri al ciupercilor va conține toate căile posibile de reproducere a acestora.
Cea mai bună cale este una cu rentabilitate ridicată.
Înapoi la conținut
Moduri posibile de creștere a campionilor
- cultivarea ciupercilor pe creste;
Miceliul trebuie să fie plantat în pământ, care trebuie turnat direct din partea superioară a peliculei.
Această metodă poate fi utilizată în cazul în care există miniere goale, magazine de legume, case de păsări și așa mai departe. Avantajul acestei tehnologii este că nu există costuri pentru rafturi, containere și orice altceva pentru compost.
Dezavantaje ale acestei tehnologii:
- Utilizați doar munca manuală.
- Calitatea produsului este dificil de curățat camera, pentru că nu există nici o posibilitate de a se spele pe podea, prin urmare, poate crește șansele de infecție a compostului și a solului carcasă de diverși agenți patogeni sau dăunători, care pot fi introduse pe pantof.
- Posibil risc de a contracta noi alte părți, pe motiv că microparticulele de compost pot fi lăsate pe podea, care conțin agenți patogeni de diferite tipuri de boli.
Astăzi, această metodă practic nu este utilizată.
- ciupercile crescânde pe rafturi (așa cum se dezvoltă în Olanda);
Sistemul de raft este o opțiune care se bazează pe creastă, dar este perfecționată. Permite utilizarea mai rațională a zonei camerei și face procesul de producție complet mecanic. Este demn de remarcat faptul că tehnologia de fabricație mechanizes echipamente de proces a fost pe deplin dezvoltat și patentat de olandezi. Un astfel de echipament este scump, prin urmare, randamentul este posibilă numai în prezența unui randament ridicat per 1 metru pătrat, în cel mai scurt timp posibil.
Dezavantajele acestei metode sunt aceleași ca și în sistemul de paturi: răspândirea anumitor boli și a tuturor tipurilor de dăunători pe rafturi.
- cultivarea de ciuperci în recipiente;
În această versiune, solul trebuie plasat în containere speciale, numite containere. De asemenea, trebuie să planteze miceliul. Această tehnologie este adesea folosită de americani, britanici și canadieni. În aceste țări, ciupercile sunt cultivate în cutii de lemn, care trebuie să fie pre-tratate cu o compoziție specială anti-fungice. Aceasta va reduce posibilitatea diferitelor boli și va simplifica procesul de cultivare. Dezavantajul acestei metode este costul ridicat al rezervoarelor, deci în Rusia nu este practic utilizat.
- cultivarea de campioni în brichete (blocuri);
Este demn de remarcat faptul că această metodă este cea mai populară pentru astăzi. Acest lucru se datorează faptului că brichetele sunt convenabile pentru transport, procesul tehnologic este complet mecanizat. În plus, are consumabile care sunt destul de ieftine.
Această metodă este realizată prin presarea compostului special pregătit și formarea acestuia în blocuri, care apoi pot fi ușor folosite și transportate. Acest lucru face posibilă simplificarea și accelerarea în mare măsură a procesului de producție a ciupercilor.
- pungi de creștere în saci;
Acest plan presupune utilizarea de magazine de legume goale, mine, case de porci sau case de păsări.
În acest fel, compostul trebuie turnat în pungi, care pot fi puse sau suspendate în orice loc potrivit.
Pentru o bază pentru un teren este necesar să se utilizeze compost special pregătit. Nu se recomandă pregătirea solului, dacă nu există experiență în acest domeniu. Prezența celor mai mici erori poate duce la pierderea unei părți a culturii, respectiv la creșterea ciupercii. Producția poate fi un apel pentru companiile care sunt implicate în producția și livrarea de compost în toată Rusia.
Avantajul acestui sistem este că acestea necesită investiții mai mici. Acest lucru se datorează faptului că costul sacilor este mult mai mic decât costul containerelor.
- Creșterea eficienței utilizării spațiilor.
- Posibilitatea unui control eficient al diferitelor boli și a tuturor tipurilor de dăunători: o pungă lovită, pur și simplu puteți închide și scoate. În consecință, se poate concluziona că pungile sunt cel mai convenabil sistem.
Printre aceste neajunsuri se numără următoarele:
- va fi dificil să se utilizeze aditivi pentru compostul îngroșat;
- punga de saci cu compost apare cu ajutorul muncii manuale.
Înapoi la conținut
Informații utile despre afacerea cu ciuperci
Este important să știți că pentru astăzi pe piață există linii automatizate pentru cultivarea șampaniei. Costul lor este destul de mare, însă acestea permit excluderea totală a muncii manuale din proces. Astfel de sisteme sunt capabile să monitorizeze starea compostului, să hidrateze și să slăbească solul, să suporte toate condițiile necesare. Utilizați aceste linii este recomandat atunci când este planificat să crească un număr mare de ciuperci.
Înapoi la conținut
Principalele etape ale afacerii cu ciuperci
Pentru a incepe cresterea campionilor, orice camera sigilata este potrivita. Exemplele pot fi o casă (fermă) veche, un magazin de legume sau altceva de genul acesta.
Această cameră va trebui să fie reconstruită puțin, cu toate acestea este mult mai ieftină decât construirea unui șampanie de la zero.
Există următoarele etape ale procesului de producere a unor astfel de ciuperci ca șampițe:
- miceliu, gătit;
- compost, gătit;
- cultivarea de ciuperci, recoltare, vânzare.
Există mai multe etape, dar nu are nici un rost să le descriem în detaliu.
Înapoi la conținut
Plan pentru găsirea clienților care vor cumpăra produse finite
- Opțiunea în care clienții sunt utilizatorii finali de produse;
- intermediari de orice fel (restaurante, cafenele, magazine, magazine de lanț și așa mai departe).
Înapoi la conținut
Are sens să vă faceți griji în legătură cu concurența
Cultivarea ciupercilor este foarte populară. Este demn de remarcat faptul că oamenii au început să se angajeze mult timp. Cu toate acestea, nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la acest lucru, deoarece numai cei care chiar îi place să rămână în afacerea cu ciuperci. Acest lucru se datorează faptului că această afacere este foarte specifică.
Înapoi la conținut
Care este forma înregistrării unei întreprinderi?
Totul va depinde de ce canale de livrare a produselor finite sunt planificate. În cazul în care, de exemplu, ciupercile vor fi vândute numai vecinilor și prietenilor lor, va fi suficient pentru a alege forma juridică de IP (întreprinzător individual). Cu toate acestea, poate exista o altă situație. De exemplu, cazul în care este planificată umplerea tuturor magazinelor posibile din orașul dvs. Pentru a face acest lucru, va trebui să vă înregistrați ca LLC (societate cu răspundere limitată) și abia apoi să continuați să lucrați.
Înapoi la conținut
Costurile care vor merge până la deschiderea acestui caz
Acest plan de afaceri descrie, de asemenea, alte costuri necesare: achiziția de compost, care este semănată cu un miceliu, este de 1500 de dolari pe 10 tone.
Înapoi la conținut
Trebuie să angajez personal pentru a-mi ajuta munca?
Puteți începe această afacere în pace. Ulterior, totul va depinde de cât de mult va fi realizată producția. Dacă domeniul de activitate al întreprinderii este mare, poate fi necesar un contabil. În consecință, este important să se considere că planul de afaceri nu descrie costurile care ar putea fi necesare pentru a plăti pentru munca efectuată de personal.
Înapoi la conținut
Venituri posibile dintr-o afacere cu ciuperci
Pentru a cumpăra 10 tone de ciuperci de compost (planul de afaceri conține un exemplu cu exact această sumă) vor avea nevoie de aproximativ 50.000 de ruble. Fiecare kg de sol într-un singur ciclu de producție poate da aproximativ 150-200 g ciuperci. Numărul de cicluri poate fi de aproximativ 5 pe an, respectiv, fiecare kg de compost poate da aproximativ 1 kg de ciuperci. Adică, cultura finală va fi de aproximativ 10 tone de pahare. Costul mediu cu amănuntul pe an este de 100-130 de ruble (depinde de regiunea în care se planifică organizarea unei afaceri).
În consecință, valoarea venitului anual poate fi de aproximativ 1 000 000 -1 200 000 ruble.
Este important să știm că au fost făcute exemple de calcule pentru Perm. În funcție de orașul pentru care a fost elaborat planul de afaceri, cifrele pot fi diferite.