Carne de vită cu cartofi în chineză, prânz la restaurante, cafenele, baruri din Irkutsk

În prezent, oaspetele categoriei de rețete este femeia chineză Dan Shaomei. Fata împărtășește o rețetă pentru una dintre cele mai populare mâncăruri din China.

Carnea de vită și cartofii sunt gătite în nordul Chinei, unde iarna nu este mai caldă decât în Irkutsk. Potrivit lui Deng Shaomei, medicina chineză recomandă carnea de vită și ardeiul fierbinte pentru o iarnă rece. "Produsele ajută organismul să câștige forța, să dea energie și căldură", explică Shaomei.

- carne de vită - 300 de grame;
- cartofi - 2 bucăți;
- morcovi - 1 bucată;
- ardei uscați - 3 bucăți;
- rădăcină de ghimbir - 1 bucată;
- ceapă verde cu coloană vertebrală - 3 bucăți;
- usturoi - 9-10 denticule;
- sos de soia - 100 mililitri
- un vârf de sare
- ulei vegetal

1. Carnea de vită este bine spălată și tăiată în cuburi mici.

2. Morcovii și cartofii sunt curățați și tăiați în cuburi.

3. Ardei, ghimbir, usturoi, ceapa albă de ceapă mărunțită fin.

4. Într-o tigaie încălziți uleiul de ulei vegetal. Se arde ardeii, ghimbirul și ceapa și usturoiul. După 30 de secunde, adăugați carnea de vită. Se condimentează cu sare și sos de soia. Se prăjește până când umiditatea din pană dispare complet.

5. Adăugați 200 de mililitri de apă, cartofi și morcovi.

6. Gatiti pana cand sunteti pregatiti pentru legume. Apoi adăugați ceapa verde tăiată și serviți felul de mâncare. Chinezii preferă să mănânce acest fel de mâncare cu orez.

- Este mai bine să se prăjească mai întâi ardeii la foc mare, dar faceți-o cu atenție, astfel încât să nu se întunece. Când adăugați ingredientele rămase, focul poate fi redus.
- Pentru cei care nu-i plac picante, poti inlocui ardeii uscati cu bulgari dulce.