Mai întâi de toate, trebuie să frământați aluatul, ca și vareniki. Că sarea este amestecată uniform în aluat, poate fi dizolvată în apă, care va fi apoi adăugată la făină.
Pentru a pregăti o umplutură pentru tukhum-baraka. Trebuie să intri într-o ceașcă de 7-8 ouă și să le biciuiți cu o măturică sau cu o furculiță (nu doar un malaxor!). Adăugați treptat puțin lapte și unt topit la această vorbă puțin. Puteți adăuga puțin ulei de susan. Apoi, du-te la condimente. Puneți sare, piper și alte mirodenii la gust, pentru frumusețe și pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga ceapa verde mărunțită.
Când umplutura este gata, puneți o sticlă de apă pe sobă. În timp ce sculptați, apa se va fierbe, ceea ce avem nevoie.
Deci, tot ceea ce este necesar pentru gătit este gata, trecem la etapa cea mai responsabilă - modelarea. aluat de tip rolă de strat subțire, mai subțire cu atât mai bine, apoi se taie, benzile de aproximativ 10 cm lungime și 5 late, pot fi ușor mai mici / mai mari. Este mai convenabil pentru a face aceste benzi de aceeași lățime și lungime, în cazul în care stratul de aluat laminate pliate ca un acordeon, și apoi, câteva lovituri cu un cuțit ascuțit - și țaglă nostru gata.
Următoarea etapă este finală, că este mai bine să o faceți în mai multe perechi de mâini și să concentrați toată munca în apă clocotită. O ceașcă cu o umplutură și o tavă cu plicuri naleplennymi puse lângă apă fiartă. Asigurați-vă că toate cusăturile laterale sunt legate de conștiință. Apoi, cu o lingură, turnați puțin din umplutură în plic. În timp ce masa lichidelor nu începe să desfacă cusăturile, umpleți repede partea superioară a plicului și coborâți-o în apă clocotită. Dacă o faci singur, și chiar mai mult pentru prima dată, ele nu sunt sudate inegal, deci este bine dacă toată familia are grijă de ea. Astfel, vatra familiei va lega familia în spatele unei afaceri comune și gustoase.
Se fierbe "Khorezm vareniki" nu ar trebui să fie lung, doar pentru a face aluatul să gătească, deoarece umplerea ouălor va fi gata în primul minut. S-au terminat chiar barăcile Tukhum. Scoateți aceste vareniki neobișnuit pe o farfurie și pete-le cu unt, astfel încât acestea să nu se lipesc împreună. Puteți servi cu smântână sau verde.
În bucătăria uzbecă există mult mai multe feluri de mâncare care nu încetează să uimească cu rețetele lor și gusturile excelente ale Estului!
