Datorită disponibilității informațiilor despre alimentația atletului în perioada de pregătire pentru concursuri și cu popularizarea fitnessului, cuvintele "uscarea", "dieta cu conținut scăzut sau non-carbohidrat" au devenit un obicei pentru amatori. Dar totul ar fi bine daca ar fi fost pentru beneficiu, nu pentru rau.
Costurile profesionale cu care se confruntă sportivii și sarcinile reale ale amatorilor sunt foarte diferite. Având un corp frumos și sănătos este o prioritate pentru majoritate. Dar este vorba despre posedarea acestui lucru pe tot parcursul vieții, și nu într-o perioadă scurtă de timp, care este o formă de vârf competitivă. Desigur, persoana care a câștigat excesul de greutate, dorește să obțină un rezultat vizibil într-un timp scurt. Și odată cu apariția nominalizării "bikini", Internetul a fost inundat cu fotografii ale "phitonies", pe care practic toată lumea vrea să fie ca. Dar foarte puțini oameni înțeleg ce fel de muncă și timpul petrecut este în spatele ei. Societatea creează iluzia că antrenamentul intens combinat cu o reducere semnificativă a carbohidraților va da rezultatul "ca în imagine". În acest timp foarte scurt.
Ce anume? Relieful și corpul atletic sunt rezultatul multor ani de pregătire serioasă, alimentație adecvată și respectarea regimului. Așa-numita "uscare", care implică o reducere semnificativă sau completă a carbohidraților, este folosită în principal numai de către sportivi înainte de competiție. Într-o perioadă scurtă de timp, ele trebuie să îndepărteze în totalitate grăsimea, să îndepărteze multă apă din corp și să arate relieful maxim admis. Dar în viața obișnuită, totul este diferit. Dacă un atlet din afara sezonului trebuie să păstreze cea mai bună formă posibilă, atunci este intens instruit și echilibrat, mâncând, controlând prezența carbohidraților, dar nu scăzând-o catastrofic.
Hidrofobia este o problemă modernă. Consecințele sale sunt neplăcute. Prin urmare, vreau să dau câteva fapte în favoarea carbohidraților.
Cu o dietă cu conținut scăzut de carb, mușchii ard. Carbohidrații sunt una dintre cele mai importante surse de energie. Intră în organism, alimentele cu carbohidrați sunt împărțite în cele mai simple componente și sunt prezente sub formă de glucoză în sânge. O parte din glucoză este utilizată imediat. Partea este stocată sub formă de glicogen în mușchi și ficat (aceste rezerve sunt destul de limitate). Restul cu ajutorul ficatului este transformat în grăsime și depozitat în depozitele de grăsimi (aceste stocuri se pot acumula fără restricții). Atunci când nu există suficient carbohidrați în organism, nu numai depozitele de grăsimi, ci și proteinele, sunt folosite pentru a menține activitatea vitală, precum și pentru a furniza corpului nostru energie în timpul unei antrenamente intense. Și ca și cum sportivii nu au încercat să mențină mușchii în timpul "uscării", mâncând o mână de aminoacizi, procesul este inevitabil. La toate acestea, procedează în moduri diferite: cineva pierde mai puțin, cineva mai mult. Dar faptul rămâne. Iubitorii, de regulă, nu au timp să construiască mușchi, să înceapă să se usuce. Ca rezultat, doar amatori cu cifre anorexice vor fi fericiti de rezultat. Puteți uita de rotunjime în astfel de locuri de dorit.
Construcția musculară este imposibilă fără carbohidrați. Continuând subiectul de mai sus, merită menționat procesul de construire a mușchilor, care, de asemenea, interesează amatori. Îndepărtați carbohidrații, vă lipsiți de această ocazie. În primul rând, o dietă bogată în carbohidrați vă oferă energie pentru o viață activă și o antrenament greu. Numeroase studii și practici obișnuite au demonstrat că alimentele bogate în carbohidrați într-o combinație competentă cu proteine și grăsimi contribuie la construirea mușchilor, cu condiția să se ofere o pregătire de forță de calitate. În al doilea rând, folosindu-vă hrana digerabilă rapidă pe bază de proteine-carbohidrați după exercițiu, începeți procesul de eliberare a insulinei. Insulina promovează o permeabilitate mai mare a membranelor fibrelor musculare, din cauza căruia aminoacizii și glucoza penetrează cu ușurință în celulă.
Atunci când există o lipsă de carbohidrați, creierul și sistemul nervos central "înfometă". Pentru funcția normală a creierului, este nevoie de aproximativ 90-130 grame de carbohidrați pe zi. Totul depinde de nivelul de activitate, de greutate, de obiective. Acesta este minimul la care aș sfătui să renunț, tăind carbohidrații în dietă. În caz contrar, memoria proastă, productivitatea scăzută a activității mentale, reacția lentă și starea mentală instabilă vor deveni tovarășii dvs. de zi cu zi.
Tăierea carbohidraților duce la un dezechilibru grav în dietă. Organismul, oricât ar fi, va realiza curând că este înfometat. Apoi, o reacție defensivă, un instinct care a supraviețuit de la momentul omului primitiv, va funcționa. Corpul va incepe sa incetineasca metabolismul pentru a supravietui cat mai mult posibil in timpul foamei. Dar acest lucru nu este ceea ce dorim să realizăm! Metabolismul rapid nu este doar un angajament de bună sănătate și bunăstare, ci și o formă fizică frumoasă. Acesta este motivul pentru care un astfel de sistem alimentar ca proteine-carbohidrați alternanță (BEACH) a câștigat popularitate. Esența sa constă în alternarea zilelor cu conținut scăzut de carbohidrați sau fără carbohidrați cu carbohidrați. În primul rând, permite amăgirea corpului pentru o perioadă mai lungă de timp. În al doilea rând, mulți consideră această schemă de putere mai ușor din punct de vedere psihologic. Dar merită menționat faptul că nu funcționează pentru toată lumea. Și nu pot fi obținute rezultate mai puțin impresionante cu o dietă echilibrată, cu o restricție moderată a carbohidraților și cu un complex de pregătire bine formulat. Revenind la problema metabolismului, vreau să rețin că, după ce o rupeți, este nevoie de timp pentru ao restabili. Există un punct în extremități?
Strânsa pierdere în greutate, care poate apărea cu reducerea maximă a carbohidraților, poate schimba fondul hormonal, care afectează negativ funcția de reproducere la femei. La mulți sportivi care acționează în timpul uscării ciclul menstrual este rupt. Și acesta este un motiv serios de îngrijorare.
Pasiunea pentru dietele cu conținut scăzut de carbohidrați poate duce la riscul apariției sindromului "triadă de sportivi feminini" (dismorfie corporală). În plus față de distrugerea fondului hormonal, acest lucru poate duce la subțierea țesutului osos, precum și alte probleme de sănătate.
De asemenea, pericolul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați este că aportul de fibre este redus la minimum. Și aceasta este plină de digestie deteriorată.
Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați poate părea mai atractivă pentru dvs. datorită rezultatelor sale rapide. Sunteți într-adevăr capabil de a pierde mai multă greutate într-un timp scurt, spre deosebire de o dietă echilibrată. Dar pierderile nu se vor datora doar grăsimii, ci mușchilor și multă apă. Și mai devreme sau mai târziu greutatea va crește. Stresul primit de organism și lipsa de carbohidrați vă vor împinge la faptul că veți începe cu lăcomie și, de regulă, o veți compensa necontrolat prin consumul de carbohidrați. Iar rezultatele, în cel mai bun caz, vor merge rapid la "nu", în cel mai rău caz - veți adăuga câteva kilograme în plus. Mulți fani ai sportului nu au văzut și nu știu câți kilograme de sportivi pot înscrie în prima săptămână după competiție. Crede-mă, o persoană se schimbă chiar înainte de ochii noștri! Și nu este nimic bun în asta. Singura dată când o astfel de strategie este acceptabilă este o nevoie urgentă de pierdere rapidă în greutate. Dar este necesar să ne amintim toate consecințele și să ținem cont de circumstanțe.
Toate acestea erau cuvinte în apărarea carbohidraților. Dar de ce se tem de foc? Ele reprezintă un pericol? În cazul în care sursa de carbohidrați este zahăr, pâine albă, dulciuri și alte produse similare, consumate fără măsură, dincolo de orice îndoială, acest lucru este rău! În primul rând, excesul de glucoză din sânge este întotdeauna convertit în grăsime. În al doilea rând, cu carbohidrați este ușor să "sortați" prin calorii. În al treilea rând, sursele dăunătoare de calorii pot afecta calitatea aspectului și a sănătății.