Da, vă vom spune în sfârșit ce este mai bine - să vă limitați la carbohidrați sau la grăsimi. Din ce echipă esti?
Avansate în nutriție și fitness oamenii știu că scopul de a pierde grăsime poate veni în mai multe moduri. Au văzut multe cazuri când o varietate de diete au dus la scăderea în greutate și la o mai bună sănătate, mai ales în cazurile cu începători. Dar în mass-media și cultură, un răspuns rezonabil nu este întotdeauna suficient. Avocații teoriilor cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi au experimentat mai multe bătălii serioase în ultimele decenii și au uimit oponenții cu date de cercetare care confirmă un lucru sau altul.
Nutriția cu conținut scăzut de carbohidrați reduce multe simptome ale bolilor de inimă. Aceasta este o chestiune serioasă, mai ales în legătură cu faptul că o dietă bogată în carbohidrați și bogată în grăsimi dăunează inimii.
Este timpul să începeți să mușcați baconul în unt? Nu așa de repede, amice. Să ne uităm la titluri și să vedem ce sa întâmplat cu adevărat.
Ce au făcut cercetătorii?
Cu toate acestea, cercetătorii nu au luat asiatici, și au existat, de asemenea, câțiva hispanici. În plus, 90% dintre subiecți sunt femei.
Iată datele demografice. Ca rezultat al studiului, s-au format două grupuri:
Grupul low-carb
- Ați consumat mai puțin de 40 de grame de carbohidrați pe zi pe parcursul anului
- Nu și-au schimbat modul de viață
- A primit sfaturi despre dieta și toată hrana
Grup de grăsimi scăzut
Cercetătorii au stabilit un obiectiv de 40 de grame de carbohidrați pe zi - aproximativ 2 felii de pâine. Deoarece a fost aproape nerealistă, sa recomandat să consumați 100 g de carbohidrați - acest lucru, deși tehnic și "carbohidrat scăzut", este încă mai mult decât în majoritatea recomandărilor.
Când îi forțezi pe cei obezi care au mâncat în mod obișnuit pentru americani în ultimii 40-60 de ani, schimbând radical dieta lor, acest lucru poate duce la rezultate neașteptate.
Pentru a le ajuta să facă față acestei situații, cercetătorii au introdus încă două reguli:
- Înlocuirea aportului alimentar. În fiecare zi, participanții au primit un bar sau un shake, înlocuind o masă. Erau carbohidrați cu conținut scăzut de grăsimi, în funcție de dieta prescrisă.
- Discuție. Participanții la grupuri mici s-au adunat pentru a discuta cu un nutriționist pentru a afla mai multe despre nutriție și pentru a primi sprijin.
Se pare că, sub un astfel de control, este imposibil să se încurce. Dar este așa? terminat
Prin urmare, rezultatele ar trebui evaluate critic.
Nimic nu merge așa cum a fost planificat
Ceea ce ar fi de dorit să se realizeze cercetătorilor, ca urmare, ei au comparat dieta, care poate fi numit cu greu un low carb si dieta, care poate fi numit cu greu un conținut scăzut de grăsimi.
Grupul cu conținut scăzut de carbohidrați, care ar fi trebuit să consume 40 de grame de carbohidrați pe zi, nici măcar nu a mâncat aproape în acest fel. Trebuie să le dea dreptatea, cel mai puternic redus în volum, în primele trei luni, atunci când pentru a înlocui dieta cu aproximativ 240 de grame de carbohidrati per 100 g, dar cel mai probabil, ei nu a continuat să taie carbohidrati, iar dupa 12 luni au crescut numărul lor de până la 130 g
Deci, dacă beneficiarii au redus cu succes consumul de carbohidrați, au crescut numărul de alte macronutrienți în dieta lor? Așa. Ei au folosit aceeași cantitate de grăsime ca înainte, dar au crescut cantitatea de proteine de la aproximativ 18% din calorii la 25% - este mult mai multă proteină decât molidul într-un grup cu conținut scăzut de grăsimi.
Grupul cu conținut scăzut de grăsimi nu a reușit să reducă cantitatea de grăsime și să continue să trăiască așa cum au făcut-o. Cantitatea de grăsime de la începutul programului a fost de aproximativ 35% din calorii totale, apoi a scăzut la 30%. Până la sfârșitul numărului de participanți a redus aportul caloric cu aproximativ 500 de calorii, cantitatea de grăsime a scăzut la 30 g Acest lucru este echivalent cu aproximativ două Burger cotlet, care este destul de mult - mai ales în ceea ce privește calorii.
Și ce a înlocuit grupul cu conținut scăzut de grăsimi toate aceste grăsimi? Ghici: bineînțeles, carbohidrați! Au consumat aproximativ același număr de calorii ca și grupul cu conținut scăzut de carbohidrați, dar cantitatea de carbohidrați a fost mai mare de 50% din totalul caloriilor.
A devenit aceasta fatală pentru întregul grup? Deloc. Aceștia au același progres, dar cu siguranță nu ca un grup cu conținut scăzut de carbohidrați.
Când sa ajuns la numere, iată ce sa întâmplat:
Grupa cu conținut scăzut de carbohidrați:
- Pierderea medie în greutate este de 5,31 kg
- Pierderea masei grase - 1,2%
- Masele musculare uscate colectate - 1,3%
Grup scăzut de grăsimi:
- Pierderea medie în greutate este de 1,77 kg
- Pierderea masei grase - 0,3%
- Masa musculară uscată colectată - 0,4%
Cel mai tare lucru despre care cercetatorii au strigat pretutindeni este o pierdere in greutate imensa intr-un grup cu carbohidrati scazut, desi, pentru a fi sincer, totul a fost foarte diferit de la om la om. Aderenții din dieta bogată în carbohidrați au câștigat și masa musculară uscată, în timp ce în grupul de diete cu conținut scăzut de grăsimi le-au pierdut adesea.
Din păcate, compoziția corporală a fost măsurată printr-o metodă nesigură a rezistenței bioelectrice, așa că repetați-o din nou - nu credeți totul.
Putem ghici de ce oamenii de pe o dieta saraca in carbohidrati au pierdut foarte mult grasime. Au mâncat mai puțin carbohidrați, mai multe proteine și aceeași cantitate de grăsimi. Acest lucru este egal cu mai putine calorii.
Comparați acest lucru cu datele pe care o creștere a cantității de proteine din dietă duce la scăderea în greutate și veți înțelege că poate un secret nu este numai în carbohidrați.
Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați și boala cardiacă
Așa că am ajuns la simptomele bolilor de inimă. Experiment cu grupul scăzut de carbohidrați sa încheiat cu un nivel mai ridicat de lipoproteine cu densitate mare și colesterol scăzut, scăzut de grăsime decât grupul care poate conta ca prevenirea bolilor de inima. Au avut un nivel scăzut al trigliceridelor, adică un risc mai mic de boli de inimă. Lipoproteinele de densitate scăzută au scăzut mai puternic decât în grupul cu conținut scăzut de grăsimi.
Adică dacă decideți că puteți înlocui carbohidrații cu șuncă prajită în ulei, atunci este o greșeală. Cel mai important lucru în acest studiu este acest lucru: să tăiem puțin grăsime în dietă nu va ajuta împotriva bolilor de inimă, deoarece este de a reduce un pic de carbohidrați.
Pierderea minimă de grăsimi este mai bună decât pierderea de grăsimi
Această cercetare este destul de tulbure, dar unele dintre ele pot fi scoase. Iată un exemplu:
- Multe diete pot duce la scăderea în greutate, regula principală este de a reduce calorii. Desi ambele grupuri nu au respectat foarte clar liniile directoare pentru cantitatea de carbohidrati si grasimi, ei si-au pierdut in greutate prin reducerea caloriilor.
- Măsurile sunt concepute pentru a obține oameni să urmeze un anumit plan de, cum ar fi emiterea de bare de produse alimentare de înlocuire sau de consultare, nu sunt suficiente pentru a se asigura că persoanele cu exces de greutate au schimbat complet modul lor de viață. Cu toate acestea, obținerea de rezultate cu ajutorul lor este reală.
- Creșterea cantității de proteine din dietă duce la scăderea în greutate, chiar dacă nimic nu sa schimbat în alte domenii.
- Reduceți ușor cantitatea de carbohidrați din dietă - este utilă pentru pierderea în greutate și este utilă pentru inima dumneavoastră.
- Ultimele două puncte sunt legate: pentru a reduce cantitatea de carbohidrați din dietă, puteți crește pur și simplu cantitatea de proteine din ea. Mai puțin carbohidrați și mai multe proteine reprezintă modalitatea corectă de a pierde în greutate.
- Și în cele din urmă: schimba serios dieta ta este dificil! Pentru a forța oamenii care au mâncat așa cum fac în SUA, nu trebuie să luați mai mult de 40 de grame de carbohidrați pe zi - este o utopie! Oamenii pot încerca să facă acest lucru, dar, ca rezultat, cantitatea de carbohidrați va fi de aproximativ 100 de grame pe zi.
Lupta dintre două tabere războinice pe tema pierderii de grăsime, fără îndoială, sa încheiat. Niciunul dintre rezultatele acestui studiu nu poate fi considerat o victorie fără echivoc pentru un anumit macronutrient. Dar puteți conta rezultatul ca un punct în favoarea grăsimilor.
Un alt subiect interesant: