Supa de urzică cu pui sau cu carne este adesea completată cu un adjectiv - primăvară, care are un motiv propriu. Supă de urzică este mai de dorit să gătești din frunze de urzică proaspete care cresc în primăvară, deoarece în această perioadă a anului pământul conține multă umiditate și toate plantele sunt considerate extrem de curate și sănătoase. Urzica este saturata de vitamine si microelemente, care au fost atat de rare in timpul iernii. În plus, urzica tânără aproape nu arde, așa că supa de gătit de urzică nu va deveni o tortură pentru tine.
În fiecare primăvară, de îndată ce apar primele lăstari ale tinerei urzici, îi reamintesc soțului meu că este timpul să întărească imunitatea slăbită pentru iarnă. Eu adaug urzica proaspata la mancare pana devine "rau". Astăzi vă voi spune cum să preparați o supă de primăvară foarte simplă.
Ingrediente pentru 3 litri de supa de urzica
- 700 gr. cartofi;
- 500 gr. carne de pui;
- 200 gr. urzica;
- 200 gr. ceapă;
- Piper, Sare.
Cum sa faci supa de nuca
![Supă de urzică cu file de pui, rețete simple de casă (primele cursuri) Supă de urzică cu file de pui, rețete simple de casă](https://images-on-off.com/images/137/supskrapivoyikurinimfileprostiedomashnie-503258d0.jpg)
Cartofii proaspeți trebuie să fie curățați și zdrobiți în cuburi, ceapa tocată mărunțită. Urzica trebuie să fie spălată într-un șuviu sub apă curgătoare, niște bucătari pentru moaleța frunzei de urzică și să curățească urzica amară cu apă clocotită. Dar nu este nevoie de supă de urzică. Apoi, frunza de urzică trebuie tăiată în conformitate cu principiul tăierii de varză sau a frunzelor mari de salată.
După ce carnea este aproape terminată, este necesar să se adauge cartofi si se fierbe aproximativ 10-15 minute, apoi supa de a fi ceapa, frunze de urzică golite, sare, piper si gatiti-l mai întâi fel de mâncare primăvară până gata de aproximativ 5-10 minute.
Dacă se dorește, de câteva minute, până când fierte în supă puteți adăuga un ou crud, pentru aceasta este necesar să se agită și se toarnă încet un flux subțire în supă, bulion, amestecând constant.
De asemenea, ouăle pot fi adăugate în supă porționat pentru o jumătate de ou fiert de pui fiert pentru o singură porție, și supa însăși este mai de dorit să servească cu smântână.
Ce altceva aș dori să adaug, urzici, atunci când sunt gătite, au un gust foarte interesant și adesea adaug urmele uscate la pudră pur și simplu ca un condiment pentru diferite feluri de mâncare. O supă de urzici proaspeți, nu este doar utilă, ci și foarte gustoasă. De asemenea, vă recomandăm să vedeți cum puteți găti pentru al doilea file de pui cu urzică.
P.S. Dacă decideți să nu faceți supă de urzică în primăvară, dar în altă perioadă a anului, urzica, cumpărată la farmacie, vă va ajuta. Desigur, urzica uscată ar trebui să fie pus în supă mult mai puțin, aproximativ 1 lingura. lingura pentru 2 litri de apa.