Rosemary officinalis (denumirea latină Rosmarínus officinális) este un arbust erbaceu veșnic verde, care crește în principal în regiunile de sud, se găsește în natura sălbatică a Crimeei și a Mediteranei. Thin frunze verde inchis amintesc de ace si un fel, si un miros - ea proaspete, astringent, camfor. Rozmarinul este cunoscut de multe gospodine ca un condiment aromatic, care poate fi achiziționat într-un magazin sau pe piața locală.
Informații generale
Rozmarin înflorit în sălbăticie.
Utilizați rozmarin pentru prepararea preparatelor din carne și pește, supe, gustări, chiar și deserturi. De fapt, este mai mult o plante medicinale decât un condiment. Rosemary are proprietăți unice de vindecare, poate fi plantată în grădină și în oală pe pervazul ferestrei. Merită să aflăm mai multe despre proprietățile, particularitățile cultivării și îngrijirii acestei culturi valoroase
Rosemary infloreste cu flori mici, albastre, ele acoperă dens ramurile sale - „Rochia miresei“ pentru aceasta planta este numit popular „culoarea miresei“ sau Într-adevăr, în vremurile străvechi, era obișnuit să se dea buchete de rozmarin unui sutien sau să se tâneze ramuri într-o coroană a mirelui. Planta este considerată un simbol al prosperității și prosperității, deoarece în vremurile vechi a fost păstrată în bucătărie ca o coroană de flori într-o coroană sau într-o oală. Acesta nu va fi de prisos respectarea acestei tradiții astăzi - aceasta planta este utilă în economie și ca un condiment aromat si ca medicament.
cultivare
Butași de rozmarin, gata pentru plantare.
Această plantă poate fi cultivată atât în aer liber, într-o grădină sau în grădina de legume, cât și la domiciliu - într-o oală sau într-un recipient. Dar dacă aveți de gând să-l crească pe o grădină sau un pat de grădină, va trebui să aveți grijă de a crea condițiile necesare pentru aceasta. Rozmarin este o planta iubitoare de caldura, in regiunile de nord va fi inconfortabil.
Aceasta este o cultură destul de capricioasă. În timpul verii, are nevoie de mult soare și căldură, dar iarna - o răceală moderată. La temperaturi sub 10 grade sub zero, planta moare. Este necesar să se monitorizeze slăbiciunea și umiditatea solului. Apoi, rozmarinul va crește și va înflori bine.
Este mult mai ușor și mai ușor să-l crești într-o oală în bucătărie. Puteți cumpăra o oală de răsaduri într-un supermarket sau într-un magazin de flori. Și puteți să plantați rozmarin din semințe. Tot ce aveți nevoie este rozmarin, crescut acasă - este suficientă lumina soarelui. Planta trebuie să fie smulsă, atunci va fi bine bush.
Rozmarin, crescut din semințe.
Pregătirea solului
Pentru a obține o plantă puternică și viabilă, trebuie să pregătiți un substrat bun pentru aceasta. Grădinari experimentați recomandă acest amestec:
- două părți ale terenului frunzelor;
- două părți de gazon fără rădăcini;
- o parte din humus, nisip fin de râu, turbă.
Solul trebuie să fie umed, dar să nu se ducă la adăpare - este mai bine să folosiți un pulverizator pentru a umezi terenul. Este necesar să se monitorizeze constant nivelul de aciditate al solului. Într-un mediu acid, planta moare repede.
Grund pentru transplant și plantare primară de rozmarin.
În scopul de a crește o planta plină de origine la domiciliu, aveți nevoie de un vas cu un palet de 15-17 centimetri în diametru.
temperatură
În perioada de creștere activă, temperatura în cameră nu trebuie să depășească 20 de grade de căldură sau să scadă sub 15. În timpul iernii, poate fi mai mică cu 5-7 grade, dar planta va fi înghețată pentru a îngheța.
Planta matură poate rezista la temperaturi de până la 25 de grade peste zero, dar dacă scade sub 7 grade, va deveni incomod. Ar trebui să fie evitate și modificări foarte clare ale temperaturii - nu este necesar să deschideți o fereastră sau o fereastră în pervazul ferestrei pe care există un vas de rozmarin.
Acest rozmarin se dezvoltă bine și rapid, trebuie să fie mereu transformat în lumină. Este mai bine să eliberați imediat locul pentru oală pe pervazul din partea de sud a apartamentului. Planta nu are nevoie de iluminat pentru primăvară, vară și toamnă, dar în timpul iernii merită să includeți fito-lampă o dată pe zi.
Rosemary nu va muri fără udare frecventă, aerul uscat nu o va ucide, dar planta va fi slabă și scurtă. Dacă temperatura în încăperea în care este crescută rozmarinul este peste 25 de grade Celsius, planta este udată zilnic. La temperaturi mai scăzute, este suficient să se umezească solul o dată la trei zile. Spray trebuie să fie numai în cazul în care camera este foarte uscat de aer.
Ei iau rozmarin în timp ce crește, când devine înghesuit într-o oală.
Posibile probleme
Mierea pudră este cea mai frecventă boală a plantelor. Apare ca pete albe care acoperă frunzele și tulpinile. Cauza bolii este umiditatea prea mare în cameră sau într-un vas de flori. Pentru a scăpa de acest lucru, ar trebui să rearanjați oala pe un prag de fereastră bine luminat și să minimalizați udarea la minimum.
Cu leziuni extinse, planta este tratată cu fungicide, dar în acest caz nu poate fi consumată, precum și pentru prepararea medicamentelor.
Cu umiditate excesivă, rozmarinul poate suferi de mucegai praf.
Dacă aerul este prea uscat, poate apărea un acarian de păianjen pe bușonul de rozmarin. În acest caz, planta este tratată cu un insecticid, apoi zilnic și pulverizat generos cu apă curată obișnuită. În scopuri preventive, trebuie să schimbi complet solul în fiecare an în vas, fără a uita să îl hrăniți cu îngrășăminte de potasiu.
Utilizarea rozmarinului în medicină
Proprietățile de vindecare ale acestei plante erau cunoscute chiar și în Roma antică, Egipt și Grecia. Având în vedere cu atenție frescele vechi, puteți vedea coroane de rozmarin pe capetele zeilor. Se credea că a reușit să prelungească viața și să protejeze împotriva numeroaselor boli.
Rozmarinul conține fitoncide și uleiuri esențiale, se utilizează în medicină și cosmetologie datorită acestor proprietăți:
- coleretic;
- anti-inflamator;
- bactericidă;
- tonic;
- vindecarea rănilor;
- imunomodulator.
Dacă conectați ramurile de rozmarin cu sare de mare, veți obține un medicament excelent pentru bolile articulare - sciatică, reumatism, artrită. Tinctura acestei plante este recomandată pentru femeile cu dezechilibru hormonal, în timpul menopauzei, depresii frecvente.
Uleiul de rozmarin este indispensabil în medicina populară și în cosmetologie.
Rozmarin conține substanțe care stimulează circulația sângelui, astfel încât extractul de subshrubs includ în loțiuni anticelulitice pentru corp, înseamnă refacerea elasticitatii pielii si catifelat. Dacă există o problemă de exces de greutate, rozmarinul poate ajuta, de asemenea.
Părul gros, lipsit de viață, predispus la o contaminare și o pierdere rapidă, repede restaurat, dobândește strălucire, densitate și splendoare, dacă este frecat în rădăcinile sucului de rozmarin. Poate fi combinat cu gălbenuș de ou, lut, ulei de brusture și pregătește măști minunate pentru scalpul și părul problematic.
De asemenea, uleiul de rozmarin și extractul pot fi folosite pentru îngrijirea pielii cu probleme. Astfel de fonduri vor ajuta la eliminarea inflamației, a porilor îngust, pentru a elimina strălucirea sebacee.
Utilizarea rozmarinului în gătit
În bucătărie puteți folosi rozmarin uscat sau proaspăt. Se adaugă la feluri de mâncare calde și de pește și se folosește și pentru gătit:
- supe si sosuri;
- legume și tocătoare de legume;
- muraturi;
- ceai și tincturi;
- băuturi alcoolice;
- coacerea și deserturile.
Rozmarinul uscat este un ingredient indispensabil al faimosului amestec de "ierburi provensale". Dacă doriți să rafinați gustul de pui obișnuit sau de carne de porc, suficient pentru al freca cu rozmarin - și friptul va dobândi un gust plăcut și aromă de vânat.
Rozmarinul este folosit în prepararea cocktailurilor alcoolice și nealcoolice.
Dar dacă se pregătește supă sau sos, rozmarinul, ca o frunză de dafin, nu ar trebui să fie ținut într-un vas prea mult timp. Vasele și frunzele trebuie îndepărtate, altfel vasul va deveni amar. Dar florile pot fi folosite fără teamă pentru decorarea originală și rafinată a mousse, smântână, înghețată sau salată de fructe.
Când rozmarinul poate fi dăunător
Uneori, folosirea acestei ierburi parfumate merită abandonată. Nu se recomandă utilizarea acestuia:
- femeile însărcinate și care alăptează;
- copiilor mici;
- pacienți hipertensivi;
- epileptice și persoane cu predispoziție la convulsii.
Uleiul esențial are un efect vasodilatator, deoarece utilizarea acestuia poate fi periculoasă în anumite condiții și bolile umane. În formă concentrată, poate arde pielea sensibilă și poate cauza o reacție alergică. Prin urmare, persoanele predispuse la alergii ar trebui să diluați uleiul de rozmarin cu apă sau ulei vegetal obișnuit.