Clădirile nu pot fi numite delicatețe potrivite pentru o alimentație adecvată - un vas de mare calorie, având în vedere adăugarea făinii și zahărului în aluat, prăjind-o într-o mulțime de uleiuri. Dar puteți să vă retrageți de la rețeta clasică pentru a face clătite și să "inventați" un desert mai util - o opțiune excelentă pentru un mic dejun sănătos și proaspăt. Cum sa preparati clatite pentru dieta?
Nutriția dietetică: cum să reducem valoarea calorică a clătite?
Rețetele clasice pentru prepararea clătitelor înseamnă utilizarea iaurtului sau a iaurtului, a ouălor, a făinii, a zahărului și a uleiului pentru prăjire. Pentru a face desertul nu atât de caloric, este necesar să se revizuiască lista ingredientelor și să se înlocuiască unele dintre ele. Iată câteva sfaturi utile:
- Kefirul este ingredientul principal în multe rețete de clătite pe care nu le puteți curăța. Mijloacele pentru prepararea deserturilor cu conținut scăzut de calorii cumpără un produs cu lapte acru cu conținut scăzut de grăsimi.
- Absolut fără făină, nu treceți prin - aluatul nu obține consistența potrivită. Luați fie fulgi de ovăz (puteți să le obțineți prin tocarea făinii de ovăz), fie din făină integrală - alimente mai utile.
- Pentru a face biscuiții dulci, nu este necesar să adăugați o cantitate mare de zahăr la rețete. Înlocuiți-l cu miere sau fructe.
- Pentru a reduce caloriile clătitelor, nu puteți lua ouă întregi, ci doar proteine.
O mare importanță este metoda de tratare termică a vasului. Nu prăjiți clătite în cremă sau ulei de floarea-soarelui! Utilizați fie o tigaie non-stick sau o vaporizator.
În alimentația alimentară, puteți adăuga clatite de fructe sau legume - un tratament util și satisfăcător, care "decorează" orice dietă.
Rețete simple de lăstari de fructe
Friteuzele de fructe se prepară foarte ușor. Desertul se dovedește dulce - nici măcar nu trebuie să adăugați zahăr. Iar vitaminele și mineralele care se găsesc în fructe vor face meniul mai sănătos. De asemenea, au o mulțime de fibre, atât de necesare atunci când scad greutate.
Clatite clatite
Se vor cere următoarele produse: un măr verde, 250 ml de iaurt, 100-150 făină de ovaz, un vârf de sare și o sifon, un ou. Pentru a face clatite de mere, urmați rețeta simplă:
- Coji de mere, scoateți miezul, grătarul pe o răzătoare fină.
- Se amestecă piureul de mere cu alte ingrediente.
- Preîncălziți tava și porțiunea prin turnați aluatul rezultat pe ea. Puneți pe ambele părți. Un desert gata preparat poate fi servit cu smantana.
Banane de friptură
Se prepară astfel de produse: o banană coaptă, 200 g fulgi de ovăz, 250 ml de kefir, un vârf de sare și o sifon. Tehnologia de gatire a bananelor este foarte simpla:
- Pre-umezi fulgi de ovăz în kefir - timp de 30-60 de minute.
- Într-un recipient separat, rupeți banana cu o furculiță sau o frecați cu un blender.
- Se amestecă între ele toate ingredientele - obțineți un aluat destul de gros.
- Bananele se pot prăji într-o tigaie de pâine cu acoperire neaderentă sau se coace în cuptor, prin așezarea în bucăți a aluatului pe o foaie de copt.
Desertul este perfect combinat cu smântână sau smântână. De asemenea, puteți pregăti un "sos" util din zmeură, caise sau căpșuni. Pur și simplu frecați fructe de pădure printr-o sită și serviți cartofi piure.
Retete de clatite de legume
Retete de clatite de legume - un spatiu real pentru fantezii culinare. Sunt preparate dintr-o mare varietate de produse - varză, dovlecei, morcovi, dovleci. Și nu este un desert, ci un fel de mâncare complet independentă, pe care o puteți înlocui la prânz sau cină. Următoarele rețete simple de clătite de legume sunt foarte utile.
Din dovlecei
Următoarele ingrediente vor fi necesare: dovlecei medii, 200 de grame de fulgi de ovăz, 3 ouă albă, sare și piper negru la gust. Urmați această tehnologie:
- Coaja de squash, grătar pe o răzătoare mare.
- Puree cu albușuri de ou, fulgi de ovăz, sare și piper. Frământați aluatul.
- Preîncălziți cuptorul. Acoperiți tava pentru copt cu pergament. Portretele au pus pe aluat zucchini. Coaceți clătite până la gătit.
Ardeii berii sunt combinați cu smantana. Poți să faci și sos de avocado - non-calorie și foarte gustos. Pentru a face acest lucru, se macină blenderul cu pulpă de avocado, 3 linguri. l smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 2 lingurițe. l suc de lămâie, sare și piper roșu la gust.
Din varză
Retetele simple de clatite de varza implica si utilizarea de ciuperci - felul de mancare se dovedeste a fi mult mai satisfacator. Se prepară următoarele ingrediente: 0,5 l de apă, 500 g de varză, 100 g de șampițe, ceapă, ouă, 100 g de făină integrală, sare și piper la gust. Urmați tehnologia:
- Tăiați varza și gătiți până ce ați terminat. Scurgeți apa și tăiați blenderul de varză.
- Taiati ceapa si ciupercile, spasirovate intr-o cantitate mica de apa. Apoi mănânci cu un blender.
- Se amestecă toate ingredientele pentru a face un aluat gros.
- Varza de varza se prajeste intr-o tigaie cu acoperire neadecvata pe ambele fete sau coapta in cuptor.
Pentru biscuiții din varză, serviți smântână cu conținut scăzut de grăsime sau iaurt natural. Felina este, de asemenea, combinată cu un sos de țelină. Pentru a face acest lucru, se macină blenderul cu o rădăcină de țelină, 50 ml de cremă puțină grăsime, 1 linguriță de busuioc măcinat, mărar și patrunjel, sare și piper la gust, 1 lingura. l de ulei de măsline.
Dovleacul este adesea adăugat la alimentația alimentară. De la o legumă puteți găti nu numai o supă delicioasă de cremă sau o plăcintă, dar și o cremă. Se dovedesc a fi dulci - un desert delicios și sănătos. Veți avea nevoie de astfel de produse: 300 g pulpă de celuloză, 3 albușuri de ou, 200 g făină de ovăz sau hrișcă, 100 g de chefir. Tehnologia de preparare:
- Dovlecei tăiat în cuburi, coaceți în cuptor și apoi tăiați blenderul.
- Pentru piure de dovleac adăugați făină, albușuri de ou, kefir - frământați aluatul.
- Prăjiturile pot fi prăjite sau gătite într-un cazan dublu.
Deserturile pot fi stropite cu scorțișoară sau udate cu miere.
Din broccoli
Aveți nevoie de următoarele ingrediente: 3 oua, 500 de grame de broccoli, 50 g branza rasa, 1 lingura. litru de pesmet. Urmați tehnica de gătit:
- Brotcoli, amestecați mixerul.
- Se amestecă toate ingredientele.
- Acum puteți coace clătite. Este mai bine să faceți acest lucru în cuptor.
Clatite cu broccoli servite cu smantana. Sosul de castravete va fi, de asemenea, potrivit - se toaca castravetele fara coaja, 100 g de smantana slab grasa, de-a lungul unui buchet de marar si patrunjel, 2 catei de usturoi, sare si piper dupa gust.