Puree din cartofi are calități excelente de gust, așa că bebelușii îl mănâncă ușor.
Ce trebuie să știți despre cartofi
Mama, care a decis să dea copilului o atracție sub formă de cartofi piure. trebuie să ne amintim că cartofii sunt un produs trădător. În ciuda faptului că vasul este bine absorbit și ușor digerat, este necesar să îl injectați cu atenție. Excesul de amidon poate provoca constipație, iar din cauza conținutului ridicat de carbohidrați, un copil poate crește în greutate.
Coaja de cartofi conține solanină - o substanță toxică care are un efect foarte negativ asupra organismului. Concentrația sa este deosebit de ridicată, dacă cartofii au fost depozitați mult timp sau au devenit verzi, o astfel de coajă trebuie să fie îndepărtată cu grijă. Pentru un copil este mai bine să alegeți tuberculi densi, sănătoși, fără germeni sau pete verzi.
Cum să gătești piure pentru copil
Coaceți cartofii înmuiate în apă pentru o zi pentru a elimina excesul de amidon, apoi gătiți. Apa nu trebuie să fie sărată, nu adăugați sare în piure - sarea poate dăuna copilului. Din o cratiță cu cartofi fierți, scurgeți cea mai mare parte a apei, amestecați-o în bulionul rămas și turnați laptele. Dacă cartofii piure, după părerea dvs., s-au dovedit a fi puțin subțiri, amintiți-vă puțin mai puțin - și va deveni mai elastic.
Puteți face cartofi piure într-un cazan dublu. Tăiați cartofii în funcție de dimensiune în două sau patru bucăți și puneți-l în abur timp de o jumătate de oră. În cazul în care cartofii sunt tineri și nu foarte mari, puteți găti nu tăiat. Când gatitul se termină, coajați cartofii. Această metodă este cea mai strictă, dar trebuie avut în vedere faptul că cartofii piurei vor fi greu de zdrobit într-o asemenea măsură încât să nu aibă bucăți. Ștergeți-l în plus printr-o sită fină - este rapid și ușor.
Puree din cartofi, destinat copiilor, trebuie să fie blând și aerisit. Dacă aveți de gând să hrăniți copilul cu cartofi piure pentru prima dată, servirea ar trebui să fie foarte mică. Dați copilului o linguriță de cartofi piure și urmăriți starea lui - nu va alerga la o felie nouă. Dacă totul merge bine, volumul poate fi mărit treptat.
Materiale conexe
