Home »Articole» Profesia barmanului: două fețe ale aceleiași monede
Profesia lor este pur și simplu fascinantă. Ei sunt capabili să facă din ingredientele aparent simple o lucrare de artă într-un pahar. Ele sunt izbitoare cu abilitatea lor de a amesteca masterat cocktail-uri într-un agitator și jonglează-le cu mândrie. Uneori se pare că cel mai bun interlocutor și psiholog dintr-o singură persoană nu poate găsi. Ei pot ghici dorința vizitatorului cu o jumătate de cuvânt și numai cu ajutorul unei băuturi pentru a aprinde o scânteie de bucurie, a ridica un val de bună dispoziție și a face seara mai strălucitoare. Profesia de barman are aceste calități. Și toate aceste cuvinte despre el.
Care ar trebui să fie barmanul?
Barmanul este o persoană care ar trebui să înțeleagă perfect cocktailurile și metodele de preparare a acestora, să poată selecta în mod armonios ingredientele, ținând seama de toate dorințele vizitatorului. Pentru aceasta, nu este necesar să aveți o educație specială, este suficient doar să vă dezvoltați și să vă îmbunătățiți talentele și abilitățile de barman. Cu toate acestea, cursurile speciale nu vor fi inutile: pentru a lucra în instituții serioase și respectabile, o persoană bine pregătită va fi întotdeauna un candidat prioritar. Un muncitor care poate să-și stăpânească abilitatea de a pregăti cocktail-uri și de a organiza un spectacol întreg va fi întotdeauna în căutare cu cele mai bune restaurante și cafenele.
O profesie de barman nu este doar pregătire îndemânativă a cocktailurilor. O persoană care lucrează în acest loc trebuie să se distingă prin restrângere considerabilă și sociabilitate. Adesea, câteva sau două pahare cu conținut de alcool împing vizitatorii la un tratament brut cu angajații instituției. Barmanul nu ar trebui să înceapă o bătălie cu clientul și să reacționeze calm chiar și la un comportament inadecvat. Natura non-conflictuală este un mare avantaj în această profesie.
Argumente pro și contra de bartending
Această profesie, ca oricare altul, are avantajele și dezavantajele sale. Când întrebarea de a alege un loc de muncă apare în fața unei persoane, este foarte important să se cântărească argumentele pro și contra, să se evalueze perspectivele și să se asculte vocea voastră interioară. Abia după aceea este necesar să se întreprindă o anumită lucrare, fie ea barman, chelner, profesor sau orice altă sferă de angajare.
- adesea întâmpină clienți revoltați. Aici trebuie să aveți un calm de fier și să nu vă puteți compromite pe dumneavoastră în calitate de profesionist. Trebuie să învățați să tratați astfel de vizitatori în mod filosofic și să nu cedați provocărilor
- munca destul de dură. Cu cât mai mulți oameni se distrează în jurul barmanului, cu atât mai puțin are ocazia să se odihnească cel puțin un minut. Nu fiecare persoană va putea să stea toată noaptea în picioare și într-un ritm atât de frenetic.
- Barmanul ar trebui să arate întotdeauna cel mai bun. Un zâmbet larg și bună dispoziție sunt obligatorii, chiar dacă acestea sunt umbrite de lipsa de somn și de problemele personale.
- Viata de noapte are un efect dăunător asupra sănătății. O astfel de muncă întotdeauna trage pentru tulburări de somn și stres pe toate sistemele corpului.
Pentru a apela un barman ca o persoană, o anumită profesie nu este foarte corectă. Mai degrabă va fi corect să definim acest lucru ca pe un stil de viață în care se află.
Profesia unui chelner de barman urmărește să facă masa nu numai plăcută, ci și din punct de vedere al etichetei, procesului. Exact.
Secretul succesului unui barman excelent este o combinație de cultura, abilități profesionale, sport și, desigur, de afaceri. Barman profesionist.
Un adevarat barman, poate din procesul de a face un cocktail, face un adevarat spectacol de basm. Datorită unei astfel de vederi minunate rapid.
La prima vedere, ambarcațiunile barmanului sunt simple. Ce este dificil poate fi să turnați băuturi de la vizitatori și să vă plătiți pentru asta.