Valoarea energetică a unui ou de pui este de 75 de calorii, o parte importantă pentru gălbenuș - 60 de calorii, restul - pentru proteine. ingrediente:
- Aminoacizi. Un grup de elemente cele mai importante pe care depinde formarea celulelor musculare, activitatea proceselor metabolice, starea unghiilor, părul și pielea.
- Vitamine: retinol, riboflavină, piridoxină, cianocobalamină, tocoferol și calciferol.
- Minerale: potasiu și calciu, zinc, fosfor și multe altele.
- Colina - se găsește în gălbenuș, o substanță de importanță strategică care asigură activitatea vitală a creierului.
- Omega-3 și acizii grași omega-6.
- Enzime, incluzând diastaza, proteaza și altele.
- Colesterol. Apropo, este deja demonstrat că nivelul său în sânge depinde nu numai de produsele folosite, astfel încât astăzi ouăle sunt reabilitate și nu mai sunt considerate un produs potențial periculos care crește concentrația colesterolului în organism.
Cel mai mare beneficiu este ouăle dietetice, proaspete, numai din sub pui.
Important! Deși acest produs este considerat caloric ridicat, cu toate acestea, utilizarea acestuia nu duce la o creștere a greutății corporale, deoarece baza acestuia este proteinele și nu grăsimile.
Beneficiile ouălor de pui
Un criteriu important pentru evaluarea utilității produselor este digestibilitatea acestora. Ouăle sunt digerate aproape complet - în volumul de 97-98%, ceea ce înseamnă că, după utilizarea acestora, corpul nu este înfundat cu deșeuri și deșeuri. Un produs valoros are multe avantaje:
- conține un complex de substanțe importante, combinarea cărora asigură creșterea celulelor musculare, funcționarea adecvată a sistemului nervos central și a altor sisteme ale organismului;
- din cauza conținutului ridicat de vitamina D, se recomandă să se dea copiilor gălbenuș de pui ca prevenirea rahitismului;
- datorită conținutului ridicat de fier în gălbenuș, ouăle sunt prezentate copiilor predispuși la anemie;
- Lecitina prezentă în produs ajută la normalizarea activității ficatului;
- ouăle de pui au un efect pozitiv asupra creierului, utilizarea lor ajută la întărirea memoriei, care este importantă pentru elevii școlari, precum și pentru copiii care sunt expuși la un stres intens;
- în gălbenușurile de ou există o substanță specială - luteină, întărește viziunea, este utilă ca agent preventiv.
În oul găinilor, este prezent un sfert din norma zilnică a acizilor esențiali. De asemenea, în acest produs este un element foarte important - niacina, care asigură nutriția creierului și este, de asemenea, necesară pentru producerea anumitor hormoni. În ceea ce privește conținutul unuia dintre elementele necesare în special copilului, vitamina D, ouăle sunt al doilea doar pentru uleiul de pește. Ele au și alte avantaje: cresc imunitatea, ajută la îmbunătățirea atenției și capacitatea de a se concentra, făcând sistemul osos-schelet mai puternic.
La o vârstă fragedă, gălbenușul este mai util, deoarece proteina poate provoca alergii. Dar coaja de ouă poate fi utilizată pentru tratarea reacțiilor alergice - pentru aceasta este suficient să mănânci și să dai copilului în cea mai mică cantitate. Desigur, în prealabil ar trebui să fie fiartă pentru a scăpa de germeni.
Oua de pui in dieta bebelusilor
Opiniile medicilor despre introducerea ouălor în dieta copiilor se deosebesc. Unii medici cred că este mai bine să facă acest lucru de la 3 luni, acest punct de vedere este susținut în principal de adepții vechilor tradiții. În conformitate cu recomandările OMS, perioada optimă pentru suplimentarea meniului copilului cu gălbenușul de ou este de la 6 luni (alăptează) sau de la 5 luni (pentru copiii care mănâncă amestecuri adaptate).
Important! Dacă cineva din cele mai apropiate rude a unei prăjini suferă de o alergie la ouă și la produsele care le conțin, este mai bine să te familiarizezi cu acest produs - nu trebuie oferit mai devreme decât copilul va avea vârsta de 8 luni.
În plus, va trebui să monitorizăm îndeaproape reacția fiicei sau a fiului asupra ouălor. Deoarece alergiile provoacă în principal ou alb, bebelușii primesc de obicei gălbenușuri. Recomandările noastre:
- prima porție - nu mai mult de 1-2 g de proteine (la vârful cuțitului);
- pentru a da produsului o consistență cremoasă, puteți exprima câteva picături de lapte matern, dacă nu, înlocuiți amestecul adaptat;
- copiilor li se poate da numai un gălbenuș de ou fiert;
- Porțiunea ar trebui crescută treptat, astfel încât bebelușul să se obișnuiască treptat cu un produs nou pentru el.
Volumul maxim este de 1/4 gălbenuș pentru mișcări de până la 8-9 luni, mai târziu poate fi mărit la 1/2. Ulterior, când vă asigurați că copilul percepe în mod normal acest produs, adăugați-l la mesele pregătite - primul și al doilea. Faceți acest lucru în mod regulat - la fiecare 3-4 zile. După un an, copilul poate găti o omletă sau caserolă.
măsuri de precauție
Bucate din ouă pentru copii
Omelet cu spanac
Produse: o grămadă mică de frunze de spanac, 2 ouă, 0,5 cani de lapte, sare pe gust. De asemenea, este nevoie de puțin unt și apă. Felul este conceput pentru vârsta preșcolară de la 5 ani.
Spanacul trebuie să fie spălat cu apă curgătoare, partea tare a tijei trebuie tăiată. Tăiați verdele în pătrate mici, apoi stingeți într-o tigaie, ar trebui preîncălzită și puneți o bucată mică de unt și o masă de 1,5-2. linguri de apă. Bateți ouăle, turnați-le în spanac, apoi acoperiți și așteptați până când omletul este gata.
Ouă caserola
Produse: 1 ou, 1 lingurita de zahar, 1 pahar de lapte.
Versiunea propusă a caserolei este bună pentru că se dovedește a fi blândă, aerisită. Se dizolvă zahărul în lapte, apoi se adaugă ouăle și se amestecă până se formează un amestec uniform și apoi se pune într-o tavă cu apă rece (ceva asemănător unei băi de apă). Așezați-l într-un cuptor rece - scoateți-l afară când caserola devine groasă.