Orez foarte delicios, cu legume fierte și sos de soia în stil asiatic. Are o mulțime de legume, dar aproape fără condimente, ele sunt înlocuite de sosul de soia întunecat. Pentru a gusta orezul cu legume se dovedește a nu fi ascuțită și nu sărată, dar există un gust specific care dă un sos de soia. Neobișnuit, pur și simplu, delicios și deloc caloric. Placa de orez în prânz poate fi oferită chiar și pe cea mai strictă dietă - nu afectează pofta de mâncare, ci satisface perfect foamea.
Orezul cu legume fierte si sos de soia poate fi atat un vas independent, cat si o farfurie laterala la carne, peste, pui sau fructe de mare. Serviți-l recomandat fierbinte, cu o mulțime de verdeață.
Orez cu sos de soia si legume - reteta cu o fotografie
ingrediente:
- orez (cereale uscate) - 1 cană;
- apă - 2,5 cești;
- ulei vegetal - 2-3 linguri. l;
- Ardei bulgari - 2 buc;
- roșii - 3 buc;
- morcovi - 1 bucată;
- ceapa - 2 bucati;
- usturoi - 2 felii;
- ardei iute (opțional) - 0,5 buc;
- sos de soia - 2 linguri. l;
- coriandru verde (patrunjel, marar) - 1 ciorchine;
- sare - dacă este necesar.
Orezul se spală de mai multe ori, se toarnă într-o sită și se lasă pentru o vreme să pătrundă în apă. Legumele se spală, curățăm. Facem tăierea nu prea superficială. Morcovi tăiat cu blocuri lungi, aproximativ 4-5 cm.
Ceapa trebuie tăiată cu pene (la înălțimea bulbilor) sau jumătăți de inele, dar dacă nu vă place ceapa, tocată, apoi tăiată în cuburi. Usturoi tăiat în plăci sau tăiat fin.
Tăiați roșiile în cuburi mici. Pentru această rețetă, vor face doar roșii coapte dense, în mod necesar cărnoase. În cazul în care roșiile cu o piele subțire, suculent, apoi în timpul de stingere se va înmuia și se pierd, printre alte legume.
Ardeii dulci, de asemenea, iau o culoare carne și strălucitoare (galben, portocaliu sau roșu). Tăiați în patru părți, scoateți semințele și tulpina. Am tăiat carnea în cuburi de aproximativ aceeași mărime ca morcovii.
Se încălzește uleiul într-o tigaie adâncă sau într-un cazan, o cratiță cu pereți groși. Se toarnă ceapa cu usturoi, se prăjește până la aur. Adăugați piperul fierbinte, morcovii și continuați să vă prăjiți încă 3-4 minute.
Se toarnă în tigaia de ardei dulci și roșii tocate. Se amestecă, se fierbe până când piperul se înmoaie ușor (2-3 minute într-un incendiu liniștit).
Se adaugă orezul în tigaie cu legumele. Se amestecă puțin orez pentru a se înmoaie cu ulei parfumat.
Se toarnă în sos de soia. Orez cald cu legume și sos de soia până când aroma sosului este mărită, iar orezul este colorat maroniu.
Se toarnă apă fiartă (sau foarte fierbinte), ar trebui să fie suficient pentru a acoperi complet orezul și legumele. Solim la gust. Aduceți lichidul la fiert, acoperiți orezul cu un capac și gătiți timp de 15-20 minute.
Legumele și orezul consumă apă, aburit, înmuiat în mirosuri și ulei. Orezul va fi gata când nu este lichid în tigaie. Pentru a vă asigura că orezul este gata, încercați și împingeți-l la spate cu o spatulă - nu ar trebui să fie apă.
Orezul fierbinte este așezat pe plăci. Se presara cilantro verde tocat (sau patrunjel, marar) si serviti la masa. Puteți servi orezul cu legume fierte și sos de soia cu bastoane de lemn sau serviți o furculiță - la discreția dumneavoastră. Bon apetit!
- Carne de porc cu orez și legume pe c ...
- Orez legat cu legume
- Orez cu pui si legume
- Orez picant cu legume în cuptor
- Caserol din orez și legume
- Orez cu castravete ...
