Timp de preparare: 1 oră 50 minute
Porții: 25 de bucăți
- Cartofi: 0,7 kg;
- Carne tocată: 0,5 kg;
- Brânză de parmezan: 150 gr;
- Ouă de pui: 3 bucăți;
- Făină: 3 linguri;
- Ceapă: 1 cap;
- pesmet: 30 gr;
- Smântână: 3 linguri;
- Ulei vegetal sau ulei de măsline;
- Sare: la gust;
- Ardei negru: la gust.
Se amestecă cartofii și se pune într-un vas adânc. Adăugați ouă și făină. Cum se amestecă.
Acum să pregătim umplerea. Se taie mărunt ceapa și se prăjește cu ulei vegetal sau cu ulei de măsline, timp de aproximativ 5 minute.
Se adaugă carnea tocată, se amestecă și se amestecă se prăjește timp de aproximativ 10 minute. Încercați să nu faceți bucăți mari din carne. Apoi adăugați sare, piper, amestecați din nou și acoperă cu un capac. Scoateți ușor coada cu ceapa într-un foc mic, aproximativ 5 minute
Între timp, se va prăji brânza pe o cremă medie.
Coaceți o caserola de cartofi cu carne tocată voi fi în formă ceramică. Stratul inferior este friptură de pâine, datorită faptului că fundul vasului este făcut cu o crustă crocantă. Deci, vom gresi forma pentru coacerea cu legume sau ulei de masline si vom distribui cu grija pesmetul pe toata suprafata. Pentru prima și a doua acțiune, am folosit o perie culinară.
Acum trebuie să punem jumătate din cartofii gătiți pe un strat uniform.
Presați cartofi cu brânză semi-fiartă.
Am întins carnea tocată cu ceapă.
Apoi, așezați restul de brânză și cartofi.
Ungeți caserola noastră viitoare cu smântână, ca în fotografie. Cuptorul este încălzit la 200 de grade și ne scoatem vasul acolo timp de aproximativ 40 de minute. De fapt, va fi gata atunci când este rumenit de sus.
Cartușul de umplutură de cartofi este gata.
