Practic, fiecare dintre noi pur și simplu adoră verdeață: patrunjel, mărar, țelină etc. Am adăugat-o la salate, vase de carne, supe. Suntem gata să mâncăm verde cu bunăvoință în orice moment al anului, organismul nostru o salută mai ales în iarna și primăvara timpurie. Sursa: povart-club.ru/publ/2-1-0-15
Este vorba despre verdeață, ceea ce suntem obișnuiți să aromăm feluri de mâncare, și puțini oameni consideră că este un produs de primă necesitate. De fapt, orice fel de mâncare poate fi preparat fără patrunjel, mărar sau țelină - va fi totuși delicios și nimeni nu va rămâne foame.
Cu toate acestea, verdele nu sunt doar un condiment. beneficiile utilizării sale sunt mult mai mari decât consumul de carne, pește, pâine și chiar legume și fructe, dar preferăm să nu ne amintim acest lucru sau nici măcar să nu-i pasă de el. Sursa: inmoment.ru/beauty/health-body/greens.html
Care este folosirea verdeata?
Să începem, probabil, cu marar. În produsele alimentare folosim frunze proaspete de mărar, adăugându-le la cartofi, salate, supe, condimentându-le cu feluri de mâncare, supa se folosește ca loțiune de față. Mararul conține vitamina C, B1, B2, PP, A, folic și acid nicotinic, un număr de oligoelemente, cum ar fi: potasiu, calciu, fier, fosfor. Mararul conține, de asemenea, uleiuri esențiale.
Proaspăt verde mărar este folosit pentru tulburări ale stomacului și intestinelor, infuzia de semințe de mărar este folosit ca un diuretic și agent coleretic, cu cistita. Se crede că mararul poate reduce tensiunea arterială în hipertensiune arterială și poate avea un efect benefic asupra funcției inimii. Decoctul de marar este, de asemenea, utilizat în tratamentul ulcerului pe piele, conjunctivită.
pătrunjel
Frunzele de patrunjel contin vitamina PP, K, C, B1, B2, caroten, carbohidrati, proteine, flavonoide, acid folic, saruri minerale. O grămadă de patrunjel înlocuiește norma zilnică a vitaminei C și a carotenului.
Pătrunjelul este recomandat pentru gastrită și ulcer gastric, malarie, astm și bronșită, boli de inimă. Se crede că patrunjel proaspete afectează pozitiv oamenii, sunt în prezent în depresie. Pătrunjelul este, de asemenea, un excelent diuretic, supa este benefică în intoxicație. Decocția de patrunjel ajută la mușcături de insecte, promovează vindecarea rănilor și se folosește în cosmetologie ca o mască pentru pielea grasă.
Țelina este bogată în vitaminele C, B1.B2, A, conține, de asemenea, o serie de substanțe minerale (magneziu, iod, fosfor, fier, calciu). Țelina este folosită atât în salate, cât și ca condimente pentru supe, mâncăruri fierbinți, produce sosuri excelente.
Țelina contribuie la normalizarea metabolismului, curăță corpul de toxine, reduce depunerea sărurilor, se folosește pentru rinichi, ficat, vezică urinară. Se crede că țelina are un efect benefic asupra sistemului nervos, normalizează somnul, mărește tonul general al corpului, îmbunătățește performanța. Țelina de țelină este, de asemenea, utilizată ca agent antiinflamator al glandei prostatei și cu tulburări generale ale organelor genitale.
Chiar și în frunzele uscate de urzică există o mulțime de vitamine utile și oligoelemente. Decocția urzică ușurează slăbiciunea, ajută la hipertensiune, îmbunătățește procesele metabolice, calmează sistemul nervos.
O recunoaștere pe scară largă în multe țări ale lumii, parsnipul este cunoscut de mult timp. Rădăcinile parsnipului sunt bogate în zaharuri (până la 10,6%), în frunze sunt mult mai puțin (nu mai mult de 2,4%).
Această plantă timpurie coaptă din familia Marevy aparține celor mai valoroase legume cu frunze, care conțin 7,5-10% materie uscată, incluzând 1,4% zahăr și 2,2-2,4% proteine.
Spanacul este un produs dietetic valoros. În ea, împreună cu multe substanțe utile pentru organism, conține secretină, benefică pentru activitatea stomacului și a pancreasului. În alimente, frunzele de spanac sunt folosite fierte și crude.
sparanghel
Această planta era cunoscută mai mult de patru milenii în Egipt, Grecia și Roma. În Europa a fost cultivată de aproape cinci secole. Rhizoma, rădăcini și muguri de sparanghel sunt bogate în proteine, aminoacizi, în special asparagină, saponine, vitaminele B1, B2, C, PP, caroten, hidrați de carbon și au proprietăți de vindecare.
Tinerii tineri îngroșați, care apar la începutul primăverii, sunt folosiți pentru a face salate delicioase și supe. Sparanghelul nu este numai gustos, ci ajută și la scăderea retenției de lichide în organism. Dacă mâncați 500 de grame de sparanghel zilnic timp de trei săptămâni, puteți pierde până la 3 kg datorită proprietăților sale de deshidratare. Acesta conține multe vitamine care întăresc sistemul imunitar și ard grăsimi.
Are un gust ascuțit, ușor amar. Potrivit pentru carne de porc, miel, rață, gâscă, pește. Se luptă cu stresul și ajută la îndepărtarea lichidului din corp.
Nu pierdeți gustul în timpul gătitului, deci este perfect pentru tocană. Gustul său este foarte bine combinat cu usturoiul, ceapa și vinul roșu.
Potrivit pentru feluri de mâncare din cartofi, ouă, paiete, salate și gustări. Utilizat pentru aromatizarea legumelor și a untului. Ajută la durere în intestine.
Ce este bogat în verdeață?
Oamenii de stiinta japonezi au stabilit ca aminoacizii verzi au proprietati antimutagene. Acestea neutralizează acțiunea de agenți cancerigeni, care în fiecare zi intră în corpul nostru cu fum de tutun, gaze de eșapament, carne prăjită și conservanți.
Bioflavonoidele acționează ca antioxidanți, protejează celulele de efectele distructive ale mediului, restaurează celulele sistemului cardiovascular și nervos, îmbunătățesc circulația cerebrală.
Green este bogat în enzime - proteine, care ajută digestia alimentelor. Datorită acestora, metabolismul este accelerat, produsele de dezintegrare sunt retrase rapid din organism, persoana devine mai subțire și veselă. Incetineste procesul de imbatranire.
Unul dintre elementele necesare pentru corpul nostru. Ne protejează de foametea oxigenului, reglează imunitatea.
Împiedică dezvoltarea tumorilor și acționează ca un candelabru Chizhevsky, numai "din interior", adică saturază corpul nostru cu ioni utili și neutralizează cele dăunătoare.
În pătrunjel și mărar, germaniul se găsește sub forma cea mai utilă pentru organism.
Între timp, aproximativ 80-90% dintre oamenii de pe planetă suferă de o lipsă de germaniu. Mâncând o grămadă de verdeață în fiecare zi, vă veți satura corpul cu acest element necesar.
Soarele
Toate plantele verzi conțin clorofilă. El întărește membranele celulare și este implicat în reînnoirea țesutului conjunctiv. Mănânc verde verde în fiecare zi - încercați și voi! Într-o săptămână veți observa că starea de sănătate sa îmbunătățit. Va veni un vis, răni vechi vor dispărea.
În cele din urmă, există 5 puncte importante pentru a fi conștienți de:
- Adăugați câteva plante proaspete la feluri de mâncare - dacă o exagerați, aceasta poate provoca iritații la nivelul stomacului.
- După o masă picantă, întotdeauna doriți să beți mai mult, dar imediat după masă nu trebuie făcut, deoarece lichidul interferează cu sucul gastric pentru a digera alimente.
- Încercați felul în timpul gătitului și rețineți că unele plante nu se potrivesc cu gustul de carne sau de pește, deci utilizați combinații dovedite.
- Când vă obișnuiți cu gustul felurilor de mâncare cu ierburi, mâncarea fără ele va părea proaspătă.
- Înainte de a utiliza verdele, asigurați-vă că nu aveți alergii la acesta.
12 FAPTE DESPRE UTILIZAREA VERDEI
1. Verdele este singurul fel de mâncare care conține absolut toate substanțele nutritive pe care o persoană are nevoie.
2.Pentru a obține aceste substanțe nutritive, este necesar să spargeți pereții puternici ai celulelor verzi (prin mestecarea temeinică a terciului sau cel puțin măcinarea într-un blender).
4. Sursa de proteine. Verzii sunt foarte bogați în proteine - de exemplu, o jumătate de kilogram (454 g) de legume cu frunze verzi conține mai multă proteină decât cea recomandată în SUA pentru consumul zilnic.
5. Aminoacizi esențiali. Toate plantele verzi au 9 aminoacizi principali (de neînlocuit).
6.Zelonye plantele contin proteine sub forma de aminoacizi individuali, cu aminoacizii corpurile noastre sunt mai ușor de utilizat decât proteinele complexe de animale (animal de organism, la fel verde, cât și pentru uz propriu, și nu pentru a noastră).
7. Spre deosebire de proteinele animale, proteinele verzi nu duc la cancer.
8. Fiber. Verzile în cantități mari conțin fibre insolubile, care absoarbe toxinele intestinului gros ca un burete. Fără ea, curățarea completă a intestinului este aproape imposibilă, dacă este posibil, deloc.
9. În consecință, aportul inadecvat de fibre este unul dintre principalele motive pentru îmbătrânirea prematură a persoanelor.
10. Homeostazia. Fiind sursa tuturor nutrienților necesari omului, verdele hrănesc perfect sistemul endocrin și contribuie astfel la reglarea homeostaziei.
11. Hipoacid. Aciditatea redusă a sucului gastric distruge absorbția nutrienților necesari pentru sănătate, ducând la boală. Consumul regulat de cocktailuri verzi are un efect semnificativ de vindecare, normalizând concentrația acidului clorhidric din sucul gastric.
12. Clorofila - prevenirea și tratamentul cancerului. Racul este cauzat de respirația celulară slăbită, atunci când celulele nu au oxigen. Verdele sunt bogate în clorofilă. Clorofila este bogată în oxigen. Nu există aproape nici o boală care nu poate fi atenuată de clorofilă. Sursa: www.dusha-telo.ru/stati/pravilnoe-zdorovoe-pitanie/12-faktovo-o-polze-zeleni