"Hercule" este același cu fulgi de ovăz!
Da, într-adevăr, aceasta este o crudă obișnuită de ovăz, nu doar lustruită, ci prelucrată într-un mod special. Ovăzurile de ovăz sunt eliberate din carcasa tare, filme florale, apoi aburite și aplatizate, transformându-se în plăci subțiri - fulgi. O astfel de prelucrare permite ca grămada de "Hercule" să fie gătită destul de ușor și rapid, literalmente în 10-15 minute.
Este cunoscut faptul că făina de ovăz este o mâncare tradițională a locuitorilor Albionului cețoasă. Englezii și scoțienii au gătit mult timp o supă de ovăz groasă, oală gătită, prăjituri fierte. Cu toate acestea, printre popoarele slave această cultura a fost, de asemenea, întotdeauna în valoare. De exemplu, în Rusia, jeleul de ovăz era foarte popular. Astăzi, cei mai mari producători de ovăz din lume sunt Rusia, Canada, Australia, Polonia și Statele Unite. Iar fulgii de ovăz aplatizați au fost produși pentru prima dată la sfârșitul secolului al XIX-lea de una dintre cele mai vechi companii din industria alimentară americană, Quaker Oats Company. În statul sovietic, această tehnologie a fost stăpânită în anii 20 ai secolului trecut, numai că nu a putut să determine numele acestui produs. „fulgi de ovăz Flap“, a sunat într-un fel nu foarte atractiv, asa ca am decis să se asocieze utilizarea acestei cereale cu o puternică forță și starea de sănătate a eroului grec antic Hercule (Heracles). Ca rezultat, produsul a fost produs sub marca "Hercules", pe ambalajul căruia a fost prezentat un copil puternic cu o lingură în mână. Prima dată în calitate de membri ai Hercules cereale alimente pentru copii, dar treptat și adulți au început să le folosească în mod activ pentru a pregăti un mic dejun rapid și hrănitor în dimineața. Faptul că terciul este foarte util pentru copii și adulți, astăzi toată lumea știe, dar nu toată lumea se întreba care sunt calitățile foarte valoroase ale acestui vas simplu și popular.
Este bine cunoscut faptul că aceste substanțe organice furnizează energie tuturor proceselor biologice care au loc în interiorul corpului nostru. Există o mulțime de ele în hercule: în 100 de grame de produs există 62 de grame de carbohidrați. Dar zaharidele sunt diferite, deoarece diferă în rata de scindare. În special, zahărul, coacerea, produsele de cofetărie conțin așa-numitele carbohidrați simpli (rapizi). S-au despărțit instantaneu, în câteva minute. Ca urmare, organismul primește imediat prea multă energie, care nu poate fi consumată rapid. Excesul de zaharuri simple duce la formarea de depozite de grăsime pe abdomen, fese, șolduri. Spre deosebire de dulciurile cu calorii excesive, Hercule conține carbohidrați complexi (lenți), care se transformă treptat în energie, timp de 3 până la 4 ore. Prin urmare, farfuria de terci din hercule, care a fost consumată pentru micul dejun, păstrează pentru mult timp un sentiment de sațietate și permite unei persoane să lucreze până la prânz.
gluten
După ce gătește terciul herculean devine vâscos și vâscos. Această consistență se realizează datorită prezenței glutenului mucoasei glutenului în fulgi de ovăz - proteine vegetale de gluten. Această componentă proteică învelește ușor pereții stomacului, nu-l irită și promovează digestia tuturor vitaminelor și mineralelor utile de către organism. Cu tulburări dureroase ale tractului gastro-intestinal, acest vas este cu adevărat indispensabil. De exemplu, câteva linguri de fulgi de ovăz îi ajută pe mulți oameni care suferă de gastrită să "stingă focul" într-un stomac agitat. Singurul avertisment: glutenul se referă la substanțe alergene, astfel încât terciul de fulgi de ovăz nu este recomandat să introducă în dieta copiilor mici sub vârsta de 6 luni.
Atunci când se prelucrează boabele de ovăz, se scoate cochilia exterioară, dar unele fibre grosiere rămân în fulgi. Iar principala calitate valoroasă a fibrei dietetice vegetale este curățarea moale și sigură a intestinului. Fibrele, conținute în crupul "Hercules", nu se dizolvă. Trecând prin tractul digestiv, se umflă, absoarbe substanțe toxice, colesterol "rău", acizi biliari și le îndepărtează din organism. În plus, fibrele dietetice stimulează motilitatea intestinală, previne constipația, reglează nivelul zahărului din sânge, normalizează procesele metabolice, promovează scăderea în greutate. Nutriționiștii spun că persoanele care folosesc zilnic cereale pentru micul dejun, aproape nici o amenințare la dezvoltarea obezității sau diabetului.
Aminoacizi
Acești compuși organici, care formează o proteină în corpul nostru, participă la aproape toate procesele interne. Ele formează un țesut muscular, susțin activitatea sistemului imunitar, sunt un material de construcție pentru un număr de hormoni și enzime. Fulgii de ovăz sunt prezente ca neesential (alanină, glicină, tsirozin, cisteină, etc.), Și esențial (arginină, valină, histidină, lizină, metionină, triptofan, etc.), aminoacizi. Hercules terci de ovăz este foarte util să se folosească pentru persoanele a căror activitate este asociată cu creșterea activității fizice, și copii (cu excepția sugari) într-o perioadă de creștere și formarea mușchilor. Lipsa aminoacizilor din organism este indicată de un apetit scăzut, oboseală crescută, apatie, deteriorarea pielii și a părului.
Vitamine și minerale
Herculean dieta
Deoarece fulgii de ovăz sunt ușor absorbiți de organism, au suficient carbohidrați, aminoacizi, vitamine, minerale și fibre, acest produs este foarte popular printre oamenii care doresc să piardă în greutate. În timpul dietei pe terci din hercule, tractul digestiv este eliberat din zgură, excesul de lichid este eliminat din organism, metabolismul este normalizat, pielea, unghiile și părul se îmbunătățesc. Astfel de schimbări pozitive conduc la faptul că starea de spirit a unei persoane crește, starea lui de sănătate se schimbă în bine și, cel mai important, "pierde în greutate" și pierde în greutate. Și că procesul de scădere a greutății a fost mai eficient, este necesară creșterea activității fizice. Acest lucru va crea un deficit de energie, ca urmare a faptului că grăsimile stocate pe stomac și pe laturile vor începe să fie utilizate pentru a acoperi deficitul.
Astăzi, puteți găsi diverse modalități de a scăpa de excesul de greutate cu ajutorul unui cereale herculean. Este bine cunoscut faptul că utilizarea unui singur produs pentru o anumită perioadă de timp este destul de dificil de susținut. Cu toate acestea, în opinia multor oameni, mono-dieta pe ovaz este mult mai ușor de transferat în comparație cu hrișcă, orez sau perle. Este proiectat pentru o săptămână, în timpul căreia trebuie să mănânci terci de cereale zilnic, fiert pe apă fără sare și zahăr. O porție este de 250 de grame. Mancarea meselor - de 5 ori pe zi. În acest caz, trebuie respectată o regulă: terciul nu este spălat cu apă, lichidul este băut o jumătate de oră înainte de mese și o oră după masă. În timpul zilei este permis să mănânce un fruct proaspăt - un măr sau o pere.
O opțiune mai blândă pentru a vă ajusta cifra este o dietă săptămânală cu fulgi de ovăz și iaurt, numai subțiri o folosesc în moduri diferite. Unele se toarnă 450 de grame de fulgi de ovăz din seară cu 3 cești de kefir, se lasă pe timp de noapte, iar a doua zi se folosesc fulgi umflați, împărțind porții în 3-4 doze. Alții pe parcursul întregii zile mănâncă terci de terci de porridge, iar în timpul pauzelor între mese beau kefir, dar nu mai mult de un litru pe zi.
Există, de asemenea, o dietă cu trei faze de ovăz în stil american. Prima etapă implică utilizarea de 5 ori pe zi (de luni până vineri) doar terci herculean (porțiunea de unică folosință: 60 g de fulgi de pe 150 mililitri de apă). În cea de-a doua fază, care durează 12 zile, porcini gruel se consumă de trei ori pe zi. În același timp, este permisă introducerea oricăror alte produse în dietă, totuși, conținutul total de calorii zilnic al alimentelor consumate nu trebuie să depășească 1300 kcal. Durata celei de a treia faze a dietei este conceput pentru 20 de zile: făină de ovăz este luat de două ori pe zi, în restul timpului puteți reveni la meniul normale, cu excepția produselor care conțin carbohidrați simpli (rapid) și grăsimi puternic digerabile. Potrivit dezvoltatorului de dieta de 37 de zile de american profesionale MiSPO Matus, pierderea in greutate o persoană este de aproape peste o lună poate scăpa de 15 - 20 de kilograme de excesul de greutate.
Cum sa alegi omea potrivita?
La prima vedere, se pare că atunci când alegeți cereale "Hercules" nu apar complicații: cumpărați un pachet de fulgi și mergeți să gătiți terci. Cu toate acestea, există câteva nuanțe care ar trebui luate în considerare aici. Mai întâi de toate, fulgii Hercules absorb foarte mult umiditatea din mediul înconjurător, deci cel mai bine este să cumpărați acest produs în saci de plastic sigilați. În ambalaje transparente, puteți evalua vizual calitatea cerealelor, iar acest produs este păstrat pentru o perioadă lungă de timp - până la 1 an. Cu toate acestea, majoritatea producătorilor de astăzi produc fulgi în cutii de carton. Deoarece termenul de valabilitate al făinii de ovăz în astfel de ambalaje nu trebuie să depășească 4 luni, acordați atenție datei ambalării.
Al doilea punct: diverse arome, culori alimentare, arome și chiar zahăr obișnuit sunt ingrediente suplimentare. Producătorii îi adaugă adesea fulgi de ovăz, astfel că produsul devine mai scump și, desigur, mai caloric. Prin urmare, este preferabil să cumpărați cereale în formă pură și să îndulciți terciul, sau să-l aromați cu fructe uscate și fructe uscate, și în mod independent, în funcție de preferințele gustului. Ei bine, fulgi de gătit instantaneu (pentru abur) sunt departe de cea mai potrivită opțiune pentru menținerea sănătății și frumuseții în normă, a fost deja menționată în acest articol.
Cât de corect să gătiți o terci de terci?
Mai ușor de pregătit feluri de mâncare din cereale, poate că nu mai găsiți. fulgi de ovăz sunt fierte foarte repede, nu mai mult de 7 - 10 minute, doar pentru a le mânca terci de preparate din cele mai bune imediat după preparare. Pe măsură ce se răcește, în cele din urmă devine atât de gros încât puteți chiar să-l mâncați cu o furculiță. Cu toate acestea, din resturile de terci herculeană multe gospodine știu cum să gătească tot felul de clătite, cotlete, budinci. Apropo, ovăz pot fi utilizate nu numai pentru cereale gătit, dar, de asemenea, pentru a înlocui pesmet: delicios te, atunci când le rola înainte de prăjire carne sau pește.
În ceea ce privește proporțiile corecte, ele sunt standard pentru cele mai multe cereale din cereale: 1 până la 2 cesti de lichid per 1 cană de cereale. Pentru ventilatoarele de cereale lichide, cantitatea de lichid poate fi mărită la 3,5 pahare. Rămâne să adăugăm că, atunci când se prepară terci, se recomandă mai întâi încălzirea apei sau a laptelui, apoi se toarnă fulgii de ovăz. Lichidul este turnat în grâu numai dacă fulgii sunt destinați aburului. În primul rând, luați în considerare rețeta de preparare a terciului dietetic pe apă, care este folosită pentru a pierde în greutate, cu tulburări digestive și cu intoleranță la lapte de zahăr - lactoză.
Terci din hercule pe apă
- Crupe "Hercules" - 100 de grame (1 pahar);
- Apă - 500 mililitri;
- Sare, zahăr - la gust.
Puneți un vas de apă pe foc, adăugați sare, aduceți-l la fierbere. Vărsăm fulgi de ovăz, așteptăm până când apa se fierbe din nou, apoi reducem focul la minim. Gatiti terciul, amestecand ocazional, pana se ingroasa si excesul de lichid se evapora. În timpul gătirii, tava nu trebuie acoperită cu un capac, altfel terciul se va asemăna cu o pastă vâscoasă. Pentru câteva minute înainte de terminarea gătitului, adăugați zahăr, amestecați totul bine, după care terciul este gata de utilizare.
Herculeanul cu lapte
Majoritatea persoanelor care nu au probleme de sănătate preferă să gătească terci de cereale pentru micul dejun din fulgi de ovăz în lapte. Cu toate acestea, pe un singur lapte integral, nu se recomandă să se pregătească fulgi de ovăz. În primul rând, laptele are o proprietate tristă de a "fugi", deci va trebui să stați la aragaz tot timpul și să opriți constant terciul. În al doilea rând, timpul de gătire a terciului va crește, deoarece laptele nu permite ca fulgii de ovăz să se umfle mult timp. Adăugarea aceleiași ape permite ca pielea să se ude repede.
- Crupe "Hercules" - 100 grame;
- Apă - 200 mililitri;
- Lapte - 200 mililitri;
- Unt - 50 de grame;
- Sare, zahăr - la gust.
Mai întâi se fierbe fulgi de ovăz în apă și practic ne aducem terci până la făcut așa cum este descris în rețeta precedentă. Apoi, turnați laptele, adăugați zahărul și gătiți terciul într-un foc lent pentru încă 5 minute. Opriți focul, a pus untul, se acoperă tava cu un capac și să dea fiertură de carne sărate timp de aproximativ 20 de minute Atunci când un tabel poate fi adăugat la fel de mâncare de fructe, fructe, stafide pre-aburit sau caise uscate.
Herculean cu dovleac
Principalul avantaj al acestui fel de mâncare este compatibilitatea completă a două produse bine-cunoscute ale alimentației alimentare. Dovleac fără motiv numit „doctor portocaliu“, deoarece are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului digestiv, are un efect laxativ, elimină excesul de lichid din organism, curăță în mod eficient intestine. Toate acestea completează calitățile valoroase ale fulgii de ovăz, făcând terciul extrem de util pentru orice persoană.
- Crupe "Hercules" - 1 pahar;
- Dovleac - 250 de grame;
- Apa este de 300 mililitri;
- Nuca tocata - 1 lingura;
- Unt - 50 de grame;
- Scorțișoară - pe vârful cuțitului;
- Sare, zahăr - la gust.
Mai întâi de toate, trebuie să tăiați dovleacul în cuburi mici și să le sudați în 100 mililitri de apă într-o stare de pâslă. Hercule împreună cu nuca se prăjește puțin într-o tigaie uscată. Se amestecă fulgi de ovăz și nuci cu dovleac fiert, se toarnă în 200 mililitri de apă și se aduce boia la fierbere. Apropo, în loc de apă puteți folosi lapte. Gatiti terciul la 7 - 10 minute. Cu 2 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați sare, zahăr, scorțișoară, apoi opriți focul, închideți tava cu un capac și lăsați chiuveta să se scufunde timp de un sfert de oră. Dacă un dovleac este utilizat într-o culoare portocalie strălucitoare, porridge obține o culoare atrăgătoare galben.
Astfel, utilizarea de terci herculeană este clar: ea nu este doar un mic dejun complet autonom, dar, de asemenea, un fel de mâncare care nu afectează în mod negativ forma și aspectul oricărei persoane. Și ce altceva trebuie să ne menținem sănătatea bună și buna dispoziție?