Fiecare țară are propriile sale tradiții, acest lucru se aplică și bucătăriei. Mâncărurile din multe țări includ diverse legume, dar vinetele reprezintă baza pentru gătitul republicilor și țărilor din sud. În bucătăria noastră a apreciat gustul excelent al acestei legume nu cu mult timp în urmă. Vinetele veneau la noi de la italieni, chinezi, americani. Sinenkie se combină bine cu multe legume: ardei, roșii, ceapă, precum și suc de fructe, morcovi, cartofi. Vinetele se vor potrivi atât cu preparatele din carne, cât și din pește. Există multe rețete pentru gătitul lor cu produse lactate fermentate - cu brânză de vaci sau chiar iaurt. Sunt delicioase și cu brânză. Numai în stare proaspătă pot fi văzute abia în toamnă. Și multe gospodine sunt interesate - este posibilă înghețarea vinetelor pentru iarnă?
Modalități de înghețare a vinetelor proaspete pentru iarnă
Calitatea înghețului de vinete nu numai că va afecta gustul, ci și conservarea vitaminelor și nutrienților din ele. Prin urmare, este important să știți cum să înghețați în mod corespunzător vinetele. Pentru a face acest lucru, este mai bine să alegeți un fruct de dimensiuni medii. Spălați-le cu atenție în apă caldă. Pentru a îngheța legumele nu trebuie să fie curățate, dar este necesar să se usuce bine. Puteți folosi un prosop de hârtie sau de bumbac. Apoi treceți la tăiere. Pot fi nu numai cercuri, ci și bare sau felii, cuburi sau plăci. Totul depinde de dorința gazdei. Sinenkie are un gust amar. Pentru al scoate, trebuie să toarnați apă rece în orice castron și adăugați puțină sare. Apoi, toate tăieturile sunt trimise acolo pentru câteva minute, dar nu mai mult de 15. Apoi, apa este îndepărtată și legumele sunt uscate. Pentru a face acest lucru, folosim de asemenea orice prosoape. Este posibilă înghețarea vinetelor pentru iarnă? Încă cât este posibil! Când se usucă, răspândim legume pe polietilenă sau într-o foaie de copt și o trimitem o zi la congelator. Apoi scoatem și punem totul într-un pachet sau container comun - și din nou în congelator, dar acum pentru iarnă.
Înghețați vinetele prăjite
Albastru proaspăt pentru iarnă pripasli, dar este posibil să se înghețe vinete pentru friptura de iarnă? Este posibil și foarte ușor să faceți acest lucru. Se vor cere fructe de dimensiuni medii. Îndepărtează cu grijă pe ei și pe ai mei. Cane de ciocolată uscate albastru. În tigaie se toarnă ulei și după ce se încălzește, punem cercurile. Se prăjește de la ambele părți până la auriu-maroniu. Apoi, totul trebuie plasat pe un polietilenă într-un rând și plasat într-un congelator. A doua zi luăm și punem totul într-un singur pachet sau într-un vas special.
Acum știi cum să îngheți vinetele. Fotografia arată modul cel mai bun de a le tăia și a le pune într-un recipient. Va rămâne în timpul iernii numai ca să o luăm și să o încălzim.
Bucate cu vinete congelate
Mulți oameni știu cum să înghețe vinete pentru iarnă. Există, de asemenea, multe rețete pentru mâncăruri cu ei. Iată unul dintre ei.
Necesită: Carne - aproximativ trei sute de grame, câteva linguri de unt, ceapa, sare, vinete congelate. În ghivecele se așază carne tocată, ceapă tocată, vinete dezghețate. Pentru a gusta, este necesar sa se sature si sa se trimita in cuptor timp de 40 de minute. Scoatem si servim cu orice sos. Bon apetit!
