Gustul cel mai rafinat se distinge prin ciuperci și supe de brânză. Cu toate acestea, există rețete în care cele două componente principale sunt combinate într-un singur fel de mâncare - în cele din urmă, aroma este inexprimabilă în cuvinte. Supa de ciuperci cu brânză topită va fi o completare excelentă la masă pentru prânz sau cină, gustul său armonios va mulțumi tuturor.
Cum sa faci supa cu branza topita si ciuperci - retete
Există o mulțime de rețete pentru gătit supa de ciuperci cu brânză topită. Cele mai multe amante sunt gătite în conformitate cu o rețetă clasică - cu șampanie. Le puteți face cu stridii în locul lor - se dovedește a fi unic delicios și parfumat. Unii oameni îi plac cu puiul. Mâncarea preia un gust de neuitat dacă este gătit cu cremă. Supa este făcută nu numai pe plăcuța din tigaie, ci în multivark - astfel încât prima este obținută rapid, iar produsele nu își pierd proprietățile nutritive și utile.
Reteta clasica
Supa de ciuperci clasice cu brânză topită este cunoscută sub numele de "supa de student", deoarece ingredientele pentru prepararea ei ar trebui să fie puțin:
- ciuperci de miere sau șampițe - 200 g;
- brânză topită - 1 bucată;
- morcovi - 1 marime medie;
- cartofi tuberculi - 3 buc;
- usturoi - 2-3 cuișoare;
- frunză de laur - 2 bucăți;
- ulei (floarea-soarelui, mai bine rafinat) - 3 linguri. l;
- sare, patrunjel (proaspat).
Rețeta de supă cu brânză topită este pregătită pas cu pas:
- Cartofii tăiați în cubulețe mici adorm în apă clocotită.
- Morcovii sunt tăiați cu paie, ciuperci - cu plăci.
- Ciupercile și morcovii sunt ținute în tigaie timp de cel mult 10 minute, în timp ce se amestecă constant totul.
- Conținutul tăvii de prăjire trebuie adăugat în bulion, apoi lăsat până când cartofii sunt gata.
- Brânza topită este frecat și pusă într-o cratiță, în acest stadiu este deja posibil să se sare.
- Îmbrăcarea pentru o farfurie este făcută din piper, tăiată în inele subțiri, usturoi presat și verde mărunțit.
- A terminat prima alergare. Masa este servită doar la cald. Bon apetit!
Supă de brânză cu șampițe și pui
Pentru a face supă cu șampanie și brânză topită cu carne de pui, aveți nevoie de:
- șampițe - 200 g;
- carne de pui - sân, șuncă sau coapse;
- morcov (mare) - 1 bucată;
- Bec (mare) - 1 buc;
- cartofi - 2-3 buc.;
- brânză de cremă - 1 bucată;
- smântână (% conținut de grăsime dacă se dorește) - 200 g;
- sare, piper negru - dacă se dorește;
- verdeață - pătrunjel, mărar (ca și ce);
- ulei rafinat (floarea-soarelui) - 2-3 linguri. l;
- făină (alb) - 15 gr.
Rețetă pas cu pas pentru pregătirea primului curs:
- Ștergem legumele. Bulbi sunt făcuți cu jumătăți de inele, morcovi trei, cartofi - nu cuburi prea mari, pui - bucăți mici (îndepărtăm pielea, dacă este necesar), ciupercile sunt bine spălate și făcute plăci subțiri.
- Se toarnă tigaia preîncălzită cu ulei vegetal rafinat. Ceapa, morcovii trebuie să fie prăjite timp de 5-7 minute.
- Legumele și bucățile de pui sunt amestecate.
- Am pus ciupercile în tigaie, sezon și lăsăm o tocană de 20 de minute.
- Branza de brânză tocată tăiată sau trei, se pune pe legume cu pui. Ne acoperim. Rotiți până când se topește brânza. Se toarnă cantitatea necesară de făină.
- Mutam totul de la tigaie la cratiță, punem cartofii tăiați. Lăsăm apa să fiarbă, apoi lăsați-o pe foc mic până când cartofii sunt gata. Apa turnata, in functie de supele care iti plac mai mult - lichide sau groase. Crema este de asemenea turnată (înainte de a opri) pentru a gusta.
- Supa de ciuperci cu carne de pui și brânză topită este servită la masa de masă.
Cum să gătești supa de ciuperci cu brânză topită și cremă
Pentru a găti supă de ciuperci cu cremă, aveți nevoie de:
- ciuperci (campioni recomandați) - 400 g;
- cartofi (tineri și bătrâni) - 400 g;
- brânză topită - 3 bucăți;
- morcovi (nu de mărime mare) - 1 bucată;
- ceapa - 1 buc. (dimensiuni mari);
- cremă - 60 g;
- apă (de la robinet) - 2,5 litri;
- sare (mai bine iodată) - 0,5 linguri. l;
- condimente - pentru gust.
Modul de a face supa cu crema este simplu:
- Se toarnă tigaia cu apă până la fierbere.
- Am tăiat tuberculii decojiți astfel încât piesele să nu fie prea mari.
- Clătiți bine ciupercile. Puteți elimina stratul superior al ciupercilor. Am tăiat-o, obținem plăci cu grosimea de până la 2 mm.
- Într-o tigaie, topiți untul. Ciupercile pe ea nu mai devreme de 5 minute.
- Curățăm bulbii și morcovii. Acestea trebuie să fie măcinate într-un mixer - trebuie obținută o consistență asemănătoare unei creme.
- Se amestecă crema cu o lingură cu restul ingredientelor, se presară cu piper.
- Brânză trei, trecerea la amestecul de ciuperci. Se toarnă în tigaie o mică parte a apei deja fierbinți.
- Brânza amestecată cu ciuperci este lăsată la căldură scăzută până se topește. Amestecul este agitat constant.
- Completați alimentarea în tava. Solim la gust.
- Se amestecă cu cremă timp de două minute înainte de a opri vasul finit.
- Să bem timp de 10 minute. Noi îi tratăm pe oaspeți, oferindu-le posibilitatea de a se bucura de un gust de neegalat!
Cum să gătești brânză din prietenie cu ciupercile de stridii într-o multivarcă
Pentru a pregăti primul fel de mâncare cu brânză topită în multivark trebuie să aveți:
- ciuperci de stridii - 200 g;
- ceapa mare - 1 buc.;
- cartofi - 1 buc.;
- morcovi - 1 mare;
- brânză topită "Druzhba" - 1-2 pachete;
- apă - 800-1000 ml;
- făină albă - 1 lingură. l;
- Sare sărat și piper;
- ulei (măslin sau floarea-soarelui) - 2-3 linguri;
- verzui (tocat) - la gust.
- Becul este făcut în cuburi mici, freăm morcovul.
- Pătrunjelul se taie în cuburi.
- Se toarnă uleiul în castronul multivarcii. Pentru cei care nu-i plac măslinele, se recomandă înlocuirea legumelor obișnuite. Am pus legumele, se prăjește timp de 20 de minute pe modul "Coacere".
- Ei bine spălat cu ciuperci de stridii umple cu frig (timp de 20 de minute). Tăiați ciupercile mici.
- Bucăți de ciuperci sunt așezate pe legume. În același mod, prăjiți 10 minute.
- În ceașcă se toarnă cantitatea necesară de apă. Acolo am pus brânză felii. Pentru a gusta sare, piper. Activați modul "Gătit în abur", lăsați totul timp de 25 de minute. Timp de 3-4 minute. până se pregătește să curgă făină, așteptând semnalul multivarka.
- Se toarnă supa de ciuperci cu brânză topită favorită pe plăci, împodobim cu verde mărunțit. O ceapă verde, coriandru, marar este potrivit.