Sos de brânză și smântână

Fără amidon, făină și alte substanțe de îngroșare uscate, se pregătește un brânză delicioasă și învelitoare de brânză cu o verdeață de primăvară. În plus față de fenicul, pătrunjelul și penele de ceapă, folosim coriandru picant, busuioc parfumat, cu aromă coniferă de rozmarin. Alegerea este minunată, dar dacă preferați moderarea, o combinație neutră de puncte forte, urmați rețeta noastră detaliată.

Sos de brânză din sos de brânză - pansament universal - se îmbătaie și transformă salate din legume proaspete, cartofi fierți fierți, paste de orice fel. Potrivit ca o baie pentru prăjituri, rusks, ridichi suculente, morcovi, tulpini de telina.

Ingredientele

  • crema de lapte 20% - 200 ml;
  • unt - 50 g;
  • gălbenușuri de ou - 3 bucăți;
  • Parmezan - 50 g;
  • sare, piper - la gust;
  • proaspete mărar, patrunjel. ceapa verde - 1/4 din fascicul.
  • Timp de preparare: 20 minute / Porții: 2-3
    Sos de brânză și smântână

Cum să gătești sos de brânză

  1. Noi acționăm consecvent și prompt. Construim o baie de apă - turnați apă în găleată / vas (aproximativ 150 ml, între apa fierbinte și fundul rezervorului superior cu sosul trebuie păstrat o anumită distanță). Se fierbe apa într-o tigaie / oală, apoi scădem gălbenușurile de ou într-un vas rezistent la căldură. În cazul unei încălziri moderate, amestecarea cu o măturică este de 1-2 minute.
    Sos de brânză și smântână
  2. Continuați să biciuiți continuu, turnând cremă de lapte. Pentru cele mai bune rezultate, nu înlocuiți laptele. Încălziți și combinați componentele pentru încă un minut sau două.
    Sos de brânză și smântână
  3. Se adaugă untul (!) Ulei; amestecați, am desființat complet piesa.
    Sos de brânză și smântână
  4. Simultan, cele trei chips-uri scurte de brânză coaptă - trimiteți într-un amestec omogen, să se dizolve.
    Sos de brânză și smântână
  5. Se condimentează cu sare și piper negru, încercați.
    Sos de brânză și smântână
  6. Îndepărtați sosul de pe placă, aruncați o porție mare de verde tăiată fin tăiată. Asta e tot!
    Sos de brânză și smântână
  7. După puțină frig, servim sos de brânză la masă.
    Sos de brânză și smântână

Anna pregătită, în special pentru Lady-Chef.Ru

Articole similare