Și, de asemenea, culorile culinare sau naturale (exemple sunt prezentate mai jos) pentru straturile de colorare.
Dacă smântână este prea groasă (astfel încât "lingura este"), se diluează până la densitate medie cu apă fiartă, în timp ce reduce cantitatea de smântână cu cantitatea de apă adăugată.
Numărul de straturi poate fi orice, puteți adăuga straturi cu jeleu de fructe.
Dacă desertul este scos din matriță, merită să crească cantitatea de gelatină de 1,5 ori.
Laptele poate fi inlocuit cu apa, apoi desertul va fi mai putin caloric.
Tehnică: aragaz, frigider.
Pentru a accelera procesul de solidificare, răciți matrițele din congelator. Smântână în frigider.
Gelatina se dizolvă în jumătate de pahar de lapte rece.
A doua parte a laptelui aduce la fierbere și oprește aragazul. Se adaugă gelatina umflată și se agită, se dizolvă complet.
Puneți zahărul și vanilina. Se amestecă până se dizolvă complet.
Se răcește amestecul (puteți pune recipientul cu amestecul în apă rece și pentru a răci chiar, amestecați periodic jeleul).
Coloranții pot fi folosiți în alimente cumpărate, dar puteți folosi acasă naturală.
Pentru culoarea roz - suc de sfeclă. Puteți sări peste sfeclă printr-un storcator sau grătar jumătate de sfeclă brută, se adaugă 0,5 linguri. otet, 2 linguri. apă și lăsați-l să se umple pe sobă sau pe cuptor cu microunde (aproximativ 15-20 de minute).
Pentru culoarea brună - adăugați cacao (2 linguri pe 1 lichid).
Pentru o culoare galbenă, turmeric sau șofran (4 lingurițe per lichid) este potrivit.
Pentru albastru - sucul de varza rosie. Se taie varza într-un blender sau se taie mărunt. Se toarna apa clocotita (pe o varza tocata, 0,5 linguri de apa). Se lasă să se răcească la temperatura camerei, se presează printr-un filtru. Puteți sări peste varză prin storcător.
Pentru verde deschis - spanac. Un pahar de frunze de spanac se pune într-o cratiță, se toarnă 0,5 linguri. apă fiartă. Aduceți la fierbere, apoi reduceți căldura și gătiți timp de 5-10 minute. Decocția de filtrare.
Se toarnă laptele de lapte în smântână. Se amestecă bine.
Împărțiți lichidul în părți egale, măsurați cu un geam de măsurare sau altă capacitate, în funcție de numărul de culori dorite.
Adăugați coloranții și amestecați bine.
În matrițe, umpleți primul strat și puneți-l în frigider (în congelator va fi mai rapid) pentru a îngheța. Pregătirea este tactilă, atingând ușor suprafața cu degetul. În cazul în care jeleu nu este luată pe deget, puteți umple următorul strat.
Fiecare strat este umplut cu jeleu răcit, după ce stratul anterior s-a solidificat. Timpul de setare depinde de grosimea stratului și de locul în care este răcit într-un frigider sau congelator (10 până la 30 de minute).
Pe suprafața jeleului, înainte de a îngheța, puteți desena modele diferite de culoare.
Un desert gata poate fi decorat cu fructe de padure sau fructe.
Pentru a accelera procesul de solidificare, răciți matrițele din congelator. Smântână în frigider.
Gelatina se dizolvă în jumătate de pahar de lapte rece.
A doua parte a laptelui aduce la fierbere și oprește aragazul.
Se adaugă gelatina umflată și se agită, se dizolvă complet.
Puneți zahărul și vanilina. Se amestecă până se dizolvă complet.
Se răcește amestecul (puteți pune recipientul cu amestecul în apă rece și pentru a răci chiar, amestecați periodic jeleul).
Pentru colorarea straturilor, puteți folosi coloranți cumpărați de alimente sau puteți utiliza coloranți naturali.
Pentru culoarea roz - suc de sfeclă. Puteți sări peste sfeclă printr-un storcator sau grătar jumătate de sfeclă brută, se adaugă 0,5 linguri. otet, 2 linguri. apă și lăsați-l să se umple pe sobă sau pe cuptor cu microunde (aproximativ 15-20 de minute).
Se lasă să se răcească la temperatura camerei, se presează printr-un filtru.