În timpul frigului de toamnă, corpul necesită ceva mai serios decât salatele de vară și okroshkas. Vă sugerez să pregătiți un borsch destul de ușor și delicios. Plus este, de asemenea, că este pregătit din așa-numitul "set de supă", prin urmare, este destul de economic.
Sfeclă - 320gr
Morcovi - 170 gr.
Cartofi - 500 gr.
Ceapa - 160 gr.
Varză albă - 350 gr.
Ardei iute - 170 gr.
Carne de pui fiartă - 230 g.
Supă de pui - 2 litri
Ulei vegetal - 4 linguri. l. (80g).
Pasta de tomate - 1 lingura. L
Zahăr - 1 linguriță.
Marar, sare, piper, usturoi - la gust
Conținut de calorii: 100 gr. = 49 cc.
În primul rând, ne spală carnea de pui (am folosit „set de supă“ înapoi și două aripi, ca și toate celelalte părți ale puiului am găsit o aplicare mai interesantă) și se pune într-o tigaie, se umple cu apă rece (!) P.S. Dacă se toarnă apă clocotită peste carne, proteina este preparată o dată și gustul va rămâne în carne, și avem nevoie de o supă gustoasă.
Lăsăm puiul gătit într-un foc lent timp de aproximativ 1,5 - 2 ore, astfel încât carnea să fie ușor separată de oase.
În timp ce puiul nostru este gătit, tăiați legumele cu paie.
Începem să pregătim friptura pentru borsch: prima pe tigaie este o rază.
Îl aducem la o culoare aurie în 4 linguri. l. ulei vegetal
și adaugă morcovi la ea.
Fry ceapa si morcov inca 2-3 minute și se adaugă sfecla, se prăjește toată această splendoare pentru câteva minute, la foc mediu și acoperite pentru a continua pentru a pune pre-Reduceti căldură. Când sfecla va fi gata, se adaugă o lingură de pastă de tomate și o linguriță de zahăr, se fierbe timp de 2-3 minute si se pune deoparte în lateral.
Între timp, puiul (dacă nu este cu siguranță vechi) ar trebui să fiarbă deja bine. Luăm carnea din tigaie și lăsăm să se răcească ușor pe farfurie.
Se toarnă bulionul într-o cratiță curată.
Am pus-o pe sobă și l-am adus la fierbere. Adăugăm în schimb: varză, minute prin 2-3 ardei bulgari și cartofi, ne aducem la pregătire
În timp ce gătiți legumele au timp să scoateți carnea din oasele de pui.
Și în cele din urmă "colectăm" supa noastră. Adăugați carnea,
prăjire, mărar și usturoi.
Combinați ușor și aduceți la gust, adăugând dacă aveți nevoie de sare, condimente, piper. Ca supa avem varză proaspătă, poate părea nu foarte acru, eu sunt în astfel de cazuri, se adaugă un pic de o muratura din legume murate (în astfel de cazuri, am întotdeauna un mic borcan de saramură încordate în frigider.)
Se toarnă într-un castron adânc și. Ajută-te!
