Tulburările în pancreas în diferite grade sunt manifestări ale unei boli destul de grave numită pancreatită în medicină. Orice boală necesită o atenție specială, un tratament și o dietă specială, în special pentru copii.
Interdicții și mărturii obligatorii
Organismul copilului nu se distinge prin puterea sistemului imunitar și, prin urmare, are nevoie de respectarea strictă a regulilor dietetice pentru pancreatită.
În legătură cu abaterile în funcționarea sănătoasă a organului și declanșarea proceselor inflamatorii, este necesar să se excludă anumite produse și să se respecte următoarele reguli:
- nu folosiți alimente grase, excludeți-o de la regimul alimentar, schimbând grăsimile de origine animală la porțiuni reduse de grăsimi vegetale mai puțin sigure în caz de boală;
- băuturile saturate cu gaze sunt inacceptabile pentru o astfel de boală;
- sărarea și carnea afumată pot provoca o complicație a bolii;
- Condimentele și condimentele în compoziția și efectele lor asupra organismului pot dăuna condiției de sănătate, în special în cazurile de anomalii ale pancreasului;
- produse din ciocolată, alimente bogate, produse din făină și produse de cofetărie necesită o excludere totală din dieta pacientului;
- orice conservare, carne grasă de pește și animale, cârnați și toate bujiile (cu excepția legumelor) nu sunt recomandate pentru pancreatită în niciun caz.
Formele de pancreatită și trăsăturile distinctive ale bolii
Poate că cele mai dificile etape ale bolii sunt pancreatită acută și reactivă.
Dar, în ciuda complexității cursului ambelor forme de afecțiune, există mici diferențe în compilarea listei de alimente permise.
Trebuie remarcat faptul că există trei tipuri de boli pancreatice:
- cronică: implică un control constant asupra dietei, în special prin exacerbări regulate ale stării pacientului;
- acută: adesea se prescrie o dietă specială strictă timp de 30 de zile, iar după ce termenul este ușor îmbogățit cu alte mâncăruri convenționale în cantități mici, timp de până la 3 până la 5 ani, până când simptomele dispar complet;
- reactiv: în această situație, adesea sunt permise chiar și mici porții de alimente din lista interzisă de feluri de mâncare.
Un fapt important este dimensiunea porțiunilor și numărul de mese atunci când apare o boală similară. De obicei, aportul de alimente trebuie să fie în cantități mici într-o masă de până la 6 - 7 ori pe zi. O astfel de prudență ajută la îmbunătățirea digestiei fără complicații și durere.
Este important să știți că este necesară o atenție deosebită pentru a face un meniu atunci când se confirmă diagnosticul de pancreatită cronică. În acest caz, omisiunile în dieta unui copil sunt inacceptabile și o dietă medicală cu respectarea tuturor normelor posibile este numită pentru viață. Mâncărurile admise sunt:
- legume cu o cantitate mică de unt (numai cu permisiunea medicului curant);
- compotează și bea ceașcă cu cea mai mică cantitate de zahăr și ingrediente;
- Ouăle pot fi consumate strict ca o omeletă aburită, pentru a evita reacțiile alergice suplimentare;
- pește sărat, dar în nici un caz prăjit și nu afumat;
- verdele sau legumele care conțin cea mai mică cantitate de fibră care poate provoca exacerbări ale bolii și poate înrăutăți starea organului bolnav;
- iaurtul proaspăt sau brânza de vaci cu cel mai mic procentaj de conținut de grăsime este complet acceptată în toate formele bolii.
În cazuri rare, pancreatita remisiune, atunci când pacientul poate deveni mult mai bine, iar boala se îndepărtează ușor în fundal, dieta poate varia o dietă ușoară, fără reglementări prea mult mai stricte, dar această rezoluție se poate face numai cu o îmbunătățire considerabilă a copiilor și la recomandarea medicului.
Compoziția meniului de dietă pentru pacienții cu pancreatită poate fi împărțită în două grupe de vârstă: până la 3 ani și peste.
Caracteristicile distinctive ale alimentelor sunt evidente:
Nu este de dorit să se aibă încredere în o varietate de metode populare de tratament, altfel consecințele intervenției părintești independente într-o astfel de boală gravă pot fi imprevizibile. Orice metode de tratare a medicamentelor tradiționale trebuie discutate cu medicul curant înainte de tratarea copilului pe cont propriu.
Compoziția meniului pentru copii
Dieta pentru meniul de zi cu zi a copiilor mici ar trebui să fie luate ținând cont de toate regulile de nutriție și produse admisibile pentru pancreatită.
Nu este necesar să urmați o secvență clară a listei, feluri de mâncare pot fi schimbate, dar nu puteți experimenta înlocuirea alimentelor care pot duce la complicații:
- primul mic dejun se poate constitui din cartofi fierți, carne de vită macră aburită, o felie de pâine albă, terci de ovăz sau de hrișcă, pește fiert și apă minerală fără gaz;
- 2 micul dejun zilnic: piure de fructe din produsele permise de medic, orez fiert, carne aburită cu conținut scăzut de grăsimi, brânză sau omeletă, preparate ținând cont de caracteristicile bolii;
- Pranz regulat: terci de dovleac, pește aburit sau pateuri de carne, jeleu de fructe, piure de morcovi și porridge admisibil rației;
- compoziție gustare: iaurt, supe de legume sau piure de destrămate, role abur carne, făină de ovăz cu caise umezite, soi degresata brânză de vaci, o cantitate mică de pâine albă, ceai fara zahar;
- nu cina târzie: carne de vită, chefir sau kissel, jeleu din fructe, fulgi de ovăz, 50 gr. pâine albă sau pesmet.
Într-un astfel de meniu, avantajul este posibilitatea de participare proprie la pregătirea rației. Vasele pot fi rearanjate la discreția preferințelor copilului sau pot fi adăugate produse suplimentare la recomandarea medicului.
Un punct important al dietei este o băutură sănătoasă echilibrată: jeleu, ceai, apă minerală fără gaz, kefir și, dacă este posibil, lapte.
Principala regulă a dietei pentru pancreatită la copii: conținutul minim de grăsimi al alimentelor și prelucrarea corectă a mâncărurilor pentru copii la gătit.
Între ceai după-amiaza și cină la discreția părinților și sub îndrumarea medicului își asumă punctul suplimentar - ar putea fi iaurt si carne pentru un cuplu de brânză de vaci sau caserolă cu dieta de legume.
În prepararea alimentelor ar trebui să lipsească condimente, o cantitate mare de sare și orice fel de verdețuri. Minimizarea uleiurilor de origine vegetală și animală este vitală pentru pacienții cu pancreatită. Mărimea porțiunilor este de obicei discutată cu medicul curant, dar practic fiecare masă este limitată la o cantitate mică de alimente.
Pentru un beneficiu mai mare al tratamentului, alimentele ar trebui să fie o temperatură medie caldă. Adesea, laptele și ouăle nu sunt incluse în meniul pentru copii, care este asociat cu reacții alergice ale unui organism slab la produse similare. Sucurile de legume și piureurile sunt preparate fără utilizarea de bulion de carne.
Sufle de brânză de vaci, găluște și caserole trebuie gătite în abur sau în cuptor, același lucru este valabil și pentru vasele din carne.
Cu o dietă atât de strictă, pregătirea psihologică a copilului este, de asemenea, importantă. Copiii trebuie să fie conștienți de propria lor stare - acest lucru îi va ajuta să respecte regulile dietetice în afara mediului acasă. În cazul imposibilității îngrijirii permanente pentru un copil bolnav, încercați să explicați de la o vârstă fragedă copiilor consecințele abaterilor de la regimul prescris: senzații dureroase și simptome crescute ale pancreatitei.