Repararea producătorilor de paine în atelier
Reparația "Multi-service" produce reparații post-garanție a producătorilor de paine. Costul reparării unui producător de paine depinde în mare măsură de necesitatea înlocuirii pieselor scumpe. Reparatii de brutarie electroroschemy.
Baker - dispozitivul este foarte fiabil: cu o utilizare corespunzătoare funcționează de ani de zile. Și totuși, de-a lungul timpului, este nevoie să reparați producătorul de paine. spărturile pot fi cauzate de o simplă "uzură" a părților mecanice ale producătorului de paine sau de "situații supranumerare". În orice caz, reparația producătorului de paine trebuie să fie efectuată de un maestru cu experiență - în primul rând, acesta va fi capabil să identifice cauza defecțiunii și, în al doilea rând, va elimina rapid și cu precizie defecțiunile.
Cauza principală de rupere a producătorilor de paine este o încălcare a regulilor de funcționare, în special încărcarea incorectă a ingredientelor. Încălcarea raportului corect al cantității de făină și apă poate duce la ruperea motorului producătorului de paine. După eșecul motorului, aparatul de pâine oprește frământarea aluatului. Nu este recomandat să includeți un filtru de pâine gol, deoarece acest lucru poate duce la deteriorări grave.
Garanție pentru reparația produsă a producătorului de paine și a pieselor de schimb instalate de la 30 de zile la trei luni.
pâine
Istoria brutarului
Primul producător de paine a fost dezvoltat în 1987 de către compania japoneză Matsushita Electric Industrial Company, Ltd. (în prezent numele este Panasonic Corporation).
Dezvoltarea de pâine maker, angajații Matsushita Electric se confruntă cu o astfel de problemă: proba de testare nu a putut masina de paine calitativ framanta aluatul, din cauza care o crustă de pâine și cu condiția suprauscată miez, dimpotrivă, nepropechonnym. Pentru a rezolva această problemă, o imitație a tehnicii manuale de preparare a aluatului a fost utilizat de proeminențe circulare verticale în tava de copt, pe care se întinde lama și frămîntă aluatul în timpul frământare.
Innovation inginerii japonezi constă în faptul că acestea au fost combinate într-un dispozitiv de amestecare aluat - o formă pentru care amestecarea este copt de forma - proofers și un cuptor de coacere și proces automat controlat de un dispozitiv de calcul.
Proiectarea producătorului de paine
Cameră de coacere - camera în care are loc procesul de tratare termică - coacere. În el sunt amplasate: un element de încălzire, un cuplaj și un mecanism de răsucire pentru rotirea arborelui într-un vas de copt. Mecanismul de răsucire este acționat de un motor electric.
Forma de panificație - un container pentru aluat, instalat într-o cameră de coacere. De regulă, are acoperire neaderentă. La baza matriței se află un arbore pe care este instalată o lamă pentru a amesteca aluatul. În partea inferioară inferioară a matriței există un cuplaj pentru conectarea arborelui cu un mecanism de răsucire la partea inferioară a camerei de coacere.
Senzorul termic este un dispozitiv prin intermediul căruia o anumită temperatură în camera de coacere este monitorizată și menținută constant în toate etapele procesului tehnologic.
Panoul de control este dispozitivul de comandă de intrare. Cu ajutorul acestuia: porniți, opriți aparatul de pâine, selectați un program și parametrii programului (comenzi suplimentare de program). Pentru afișarea informațiilor pot fi utilizate dispozitivele de ieșire - afișare și indicarea luminii.
Avantaje ale producătorilor de paine
Avantajul principal al mașinii de pâine în fața de gaz cuptoare și plite electrice - este garantat a fi o calitate excelentă a produsului finit, care se obține este întotdeauna uniform coapte, cu un frumos maro auriu. Producătorii de paine au o întârziere de pornire de până la 13 ore. Această funcție minunată vă permite să obțineți pâine caldă la ora stabilită, de exemplu, la micul dejun. Pâinele este practic silențios. Disponibilitatea următoarei capodopera de panificație notifică un semnal acustic special. Găleata, în care se coacă pâinea, este făcută din material neaderent. Nu este necesară ungerea înainte de coacere, pâinea iese cu ușurință atunci când porniți găleată cu susul în jos.
Masina de paine poate fi folosit pentru prepararea testului, nu numai pentru plăcinte, chifle și pizza, dar și pentru a framanta aluatul nedospita potrivit pentru a face găluște Este foarte convenabil, deoarece nu are nevoie să se asigure că aluatul „nu scapa, să-și încheie oala și arate cald loc. „, și, dacă aveți un cuptor ocupat, puneți aluatul într-o găleată și se coace pâine folosind filtru se coace numai în modul (coacere). Acest mod este ideal pentru a face plăcinte de fructe (Charlotte), prăjituri și brioșe.
umpluturile convenționale sunt considerate o funcție de preparare a diferitelor tipuri de pâine - de la Polanica la Borodino, chifle și role, diferite tipuri de frământarea aluatului și de a face gem. Notă prezența unor astfel de funcții utile ca o amânare a pregătirii de opțiuni de pâine și la cald - deci, știind timpul de sosire acasă toate gospodăriile pot fi preparate proaspete, pâine caldă la familia parohială.
Atunci când cumpărați un producător de paine, atenție la dimensiunile externe ale unității pentru coacerea pâinii și la locul în bucătărie în care intenționați să așezați aragazul. La urma urmei, aceasta ar trebui să fie situată departe de sursele de căldură și de focul deschis, iar dacă intenționați să o integrați în blat - a se vedea dacă mobilierul dvs. este proiectat pentru astfel de sarcini de temperatură.
Atunci când cumpărați acest echipament, este important ca materialul din care este făcut cuptorul - să nu uitați că o mașină de înaltă calitate este fabricată din oțel inoxidabil, cu un vas de coacere prevăzut cu un strat de acoperire neaderent.
Crește în mod slab pâinea
Pâinea se ridică slab în mașina de pâine. Motivul poate fi în drojdie: fie că sunt restante, fie că le-ați scos puțin. Drojdie uscată, care este utilizată în brutărie, nu poate fi depozitată pentru o lungă perioadă de timp, aerul care se încadrează pe ele distruge. Prin urmare, trebuie să închideți sacul cu drojdie și să nu-l depozitați în larg timp de luni. Când amestecați aluatul, asigurați-vă că drojdia nu vine în contact cu sarea. O cantitate mare de sare agravează creșterea aluatului. Același lucru este valabil și pentru adăugarea de aditivi de sare - de exemplu, nuci sau brânză sărată.
Când amestecați aluatul, asigurați-vă că produsele încărcate în brutărie nu sunt fierbinți. Mai ales se referă la apă. Apa caldă ucide drojdia. Dar nici nu ar trebui să fie rece - acțiunea drojdiei va rămâne în urmă. Voi adăuga că temperatura nu afectează numai apa, ci și, de exemplu, uleiul. Nu puteți pune în aluat direct de la frigider. Opțiunea de temperatură ideală pentru ingredientele inițiale este temperatura camerei. Înainte de a începe lucrul, se recomandă păstrarea hranei pentru câteva ore în cameră. O creștere ușoară a aluatului poate fi cauzată de o cantitate insuficientă de lichid. Pentru ca aluatul să se ridice bine, trebuie spălat moale și elastic.
În timpul frământării și al temperaturii mai mari, nu deschideți capacul aparatului de pâine. Și asta poate provoca un test prost. Toți producătorii de pâine moderne au ferestre prin care puteți observa lotul și produsele de patiserie.
Pâine Mașini
Producătorul de paine s-a rupt
A fost spart pâine? Ce ar trebui să fac?
Ce este necesar pentru a repara un producător de paine defect în centrul de service?
Pentru a repara producătorul de paine este suficient să prezentați o carte de garanție completat corect, care este emisă la achiziționarea produsului (cu data vânzării panificației și semnătura vânzătorului).
Solicitarea și slujirea de masterat în atelier - Moscova
Sunați maestrul în orice zonă din Moscova. Comandarea și livrarea componentelor către client. Apel urgent. Plata în numerar și în numerar pentru clienții și organizațiile private din Moscova.
Repararea aparatelor și a echipamentelor de uz casnic în atelier
Diagnosticarea aparatelor și a echipamentelor de uz casnic în atelier
Repararea aparatelor și a echipamentelor de uz casnic în atelierul de la Moscova.
Listă de prețuri pentru repararea aparatelor electrocasnice
Vedeți prețurile pentru repararea aparatelor de uz casnic