De îndată ce începe sezonul de cartofi tineri, toată lumea o pregătește cu marar și o pregătesc mai întâi cu rozmarin în cuptor.
Rozmarin și usturoi tineri, ca și cum ar fi creat unul pentru celălalt și împreună pentru un cartof tânăr.
Nu curăț cartofii, doar le spăl. Eu aleg un cartof mai mic pentru a coace întreg.
Rozmarinul nu este întotdeauna proaspăt, îl folosesc mai des. Datorită temperaturii înalte în timpul coacerii, cartofii se obțin din exterior cu aur și crocant, iar în interior este delicat. Iar mirosul care va fi purtat în jurul casei va conduce pe toți acasă.
- Cartofi 1 kg.
- Rozmarin 1-2 linguri.
- Ulei vegetal 100 ml.
- Usturoi cu 5-6 denticule.
- Sare și piper la gust.
Spălați cartofii cu o perie, fără a le curăța complet de piele.
Uscați cartofii cu un prosop de hârtie.
Într-un castron profund, se toarnă cartofii, se adaugă tot uleiul vegetal, rozmarinul, usturoiul tocat, sarea și piperul.
Ei bine, amestecați totul cu atenție, astfel încât sarea se dizolvă și toți cartofii sunt învăluiți într-un amestec de ulei.
Cuptorul pentru a încălzi până la 220 de grade, setați modul "grătar cu ventilație".
Puneți cartofii într-un rând pe o foaie de copt și turnați tot uleiul cu rozmarin pe partea de sus.
Coaceți cartofii timp de 30-40 de minute, amestecând de mai multe ori în timpul gătitului.
Servește cartofii imediat fierbinte. Foarte gustos cu acest sos de cartof cu smantana si verdeata.
