Odată ce ați încercat doar o bucată de pui cu ciuperci. și vor deveni pentru totdeauna felul tău preferat, pentru că nu poți uita gustul fantastic și aroma acestor pâini! Întotdeauna se dovedesc delicioase și nu se plictisesc niciodată - le gătesc în fiecare zi.
Această rețetă este atât de simplă încât chiar și un bucătar novice se va descurca cu ea, iar rezultatul va depăși toate așteptările dvs. Nici măcar nu aveți nevoie de o mașină de tocat carne - toate produsele pentru carnea tocată sunt pur și simplu tăiate cu un cuțit.
Pentru gătire găluște de pui cu ciuperci veți avea nevoie
- File de pui - 300 g
- Ciuperci proaspete - 200 g
- Ceapa - 1 buc. (sau verde - 50-60 g)
- Usturoi - 1 dinte
- Ou - 1 bucată.
- smantana - 2 linguri. l.
- Amidon (sau făină) - 1 lingură. l.
- Sare și piper - la gust
- Ulei vegetal - pentru pâini prăjite.
Metoda de preparare a gălbenele de pui cu ciuperci
Fileul de pui se spală și se usucă cu un prosop de hârtie. Apoi tăiați-l în cuburi mici sau medii (dacă doriți).
Ciupercile (de exemplu, șampiri) taie aceleași cuburi sau la fel, dar amintiți-vă că ciupercile în timpul prăjirii scad foarte mult în volum.
Se taie bine ceapa.
Strângeți usturoiul cu o presă.
Toate acestea se amestecă, se adaugă ou, smântână și amidon. Sare, piper și se amestecă bine. Nu veți obține o umplutură foarte groasă, dar nu ar trebui să vă fie frică.
Puneți umplutura în frigider timp de 30 de minute, astfel încât ingredientele să fie înmuiate în gustul celuilalt - atunci veți obține niște găluște deosebit de gustoase.
După o jumătate de oră se amestecă bine forța de masă, iar pe o tigaie de gătit bine încălzită cu unt, se întinde coacea cu o lingură.
Se taie bucățele de pe ambele părți până se pregătește, acoperind tigaia cu un capac. Acest proces va dura doar câteva minute.