Cu siguranță, fiecare amantă a încercat cel puțin o dată să gătească găluște de legume sau cereale.
versiune destul de neobișnuită a acestui fel de mâncare poate fi preparat, pe baza de fulgi de ovăz - va fi consistent și foarte util, deoarece ovăz este cunoscut pentru proprietățile sale benefice pentru organism.
Astfel de găluște nu necesită prăjire lungă, sunt imitație ieftină și suficient de apropiată de carne. Ele sunt, de asemenea, excelente pentru vegetarieni, precum și pentru cei care respectă posturile religioase și pur și simplu pentru cei care aderă la un stil de viață sănătos.
Să pregătim chiflele din fulgi de ovăz în conformitate cu una dintre rețetele din fotografiile descrise mai jos.
Clasic rețetă pas cu pas
Ingrediente necesare (pentru patru persoane):
- fulgi de gătit rapid - 200-250 de grame;
- ou - 1 bucată;
- Cartofi tuberculi - 1 buc;
- apă sau bulion de carne - 200 ml;
- ceapa - 1 cap;
- Sare, piper, alte condimente - pentru gust;
- Uleiul de floarea-soarelui - 1 lingura.
Timp scurs: aproximativ 30 de minute.
Valoarea calorică: 297,67 kcal.
Varianta poștală de tăițe
Dish în această versiune prin metoda de preparare aproape nu diferă de cea precedentă, totuși oul este exclus din lista ingredientelor:
- fulgi de gătit rapid - 200-250 de grame;
- cartofi - 1 bucată;
- apă sau bulion de carne - 200 ml;
- ceapa - 1 cap;
- sare, piper, alte condimente - pentru gust;
- Uleiul de floarea-soarelui - 1 lingura.
Timp scurs: 20 - 30 de minute.
Valoarea calorică: 187,77 kcal.
Pentru a pregăti găleți slabi din fulgi de ovăz, trebuie să utilizați instrucțiunile pas cu pas din rețeta anterioară.
Diversificarea antenei se obține dacă masa totală a tăiat jumătate de morcovi sau miezuri mici, puțin verdeață sau două cuișoare de usturoi.
Reteta pentru o salata delicioasa cu ciuperci murate va fi mereu acolo.
Carne de pui cu fileu de pui tocata
Pentru a pregăti patru porții de carne tocată de pui cu fulgi de ovăz, veți avea nevoie de:
- carne de pui sau produs semifabricat gata preparat - 500 grame;
- fulgi de ovăz - 100-150 grame;
- ou pui - 1 bucată;
- lapte - jumătate de ceașcă;
- usturoi - 2 dinți;
- ceapa - 1 cap;
- ulei de floarea-soarelui;
- sare, condimente pentru gust.
Timp scurs: 30 - 40 de minute, în funcție de starea cărnii.
Conținut caloric (100 grame): 127,00 kcal.
Mod de gătit găluște de pui cu carne tocată de pui:
- Se încălzește laptele pe o sobă sau într-un cuptor cu microunde, se toarnă fulgi, se dă o jumătate de oră pentru abur;
- Tăiați fileul cu o mașină de tocat carne sau cu un procesor de bucătărie;
- Se curata ceapa si se adauga la umplutura;
- Se amestecă puiul cu fulgi de ovăz și se agită oul;
- Se condimentează cu condimente și se adaugă usturoi zdrobit.
- Preîncălziți tigaia, turnați uleiurile și prăjiți bucățele de pui până când sunteți gata.
Oțeluri cu ciuperci și sos de smântână
Pentru mâncarea indicată, luați:
- fulgi de ovăz - 200-250 grame;
- apă fierbinte sau supă de ciuperci fierbinte - un pahar.
- șampițe - 300 de grame;
- ou pui - 1 bucată;
- cartof - 1 buc;
- ceapa - 1 cap;
- usturoi - 1 cățel;
- ulei de floarea-soarelui;
- coriandru proaspăt - jumătate din grindă;
- piper negru, alte condimente;
- sare la gust.
Sos pentru bucate:
- supă de ciuperci - 2 cupe;
- făină de grâu - 50 de grame;
- smântână (cu conținut scăzut de grăsime) - 100 de grame;
- bec - jumătate din cap.
Timp scurs: 30 - 40 de minute.
Conținutul de calorii: 303,54 kcal - curs principal, sos de smantana - 76 kcal.
Reteta de chifle din fulgi de ovăz cu ciuperci și sos de smântână pas cu pas:
După acțiunile efectuate, procedați la realizarea sosului:
- Grind și trece jumătate de bec până la aur;
- Se presară ceapa prăjită cu făină;
- Trefuiți treptat în bulion, amestecând;
- Adăugați sare, smântână și piper și lăsați sosul să se scufunde.
Cuiburi din fulgi de ovăz și pește conservat
- fulgi de ovăz - 200-250 grame;
- apă (apă clocotită) - 200 ml;
- conserve de pește (cu adaos de ulei) - 1 oală;
- bec - 1 cap;
- usturoi - 2 cuișoare;
- mărar - 4-5 sucursale;
- ulei vegetal;
- piper negru, alte condimente;
- sare.
Timp scurs: aproximativ 30 de minute.
Valoarea calorică: 294,96 kcal
- Fulgi se scufundă în apă clocotită, lăsați-i să se umfle;
- Îndepărtați peștele din ulei și transferați-l pe o farfurie, curățați cu grijă cu o furculiță și apoi turnați o parte din conținutul rămas în borcan în masă;
- Agitați oul într-o ceașcă separată într-un bol separat;
- Coaceți ceapa din coji, tăiați și prăjiți pentru scurt timp pe un mic foc;
- Combinați toate componentele pregătite în acest stadiu;
- Deci conservele sunt destul de sărate, nu puneți prea multe condimente. Adăugați niște mărar;
- Începeți să formați și să prăjiți chiflele.
Adăugați cubul de pui
Timp petrecut: aproximativ 20-30 de minute.
Valoarea calorică: 190,40 kcal.
Metoda de preparare a bucăților de fulgi de ovăz cu un cub:
- Apa se fierbe si se dizolva cubul de bulion;
- Fulgi se toarnă apă și se lasă să se infuze timp de cincisprezece minute;
- Tăiați ceapa în cubulețe mici și se prăjește până se toarnă într-o tigaie;
- Se pun cartofii, se adaugă ceapa, se transferă masa rezultată în fulgi de ovăz;
- Îndepărtați usturoiul din usturoi și treceți prin usturoi;
- Se spală mărarul, se usucă, se mănâncă, se amestecă cu usturoi;
- În amestecul de ovăz se adaugă usturoiul cu mărar, sare, piper și se amestecă bine;
- La căldură medie, prăjiți pattițele într-o crustă crocantă;
- Serviți la masă cu smântână.
Sfaturi pentru hostess
În fabricarea chiar și a celei mai simple feluri de mâncare, există mici trucuri care vor accelera procesul și vor face gustul mai saturat. După ce v-ați hotărât să vă răsfățați cu găluște de fulgi de ovăz, luați notă:
- Fulgi de la diferiți producători pot necesita o cantitate de apă diferită de cea specificată în rețetă și, de asemenea, să se înmulțească puțin mai încet;
- La prăjire, ceapa este gătită la o viteză mai mică decât crupa. De aceea, ar trebui să-l frecați de cel mai mic răzuitor sau să vă prăjiți. Acest lucru trebuie atribuit cartofilor. Nu uitați să scurgeți sucul în exces;
- Dacă umplutura este încă puțin subțire, adăugați puțină făină. În cazul în care amestecul nu atinge consistența dorită, încercați să scoateți din el;
- Când se formează tăieturi, se poate "îneca" în mijloc o bucată mică de unt - astfel încât gustul va deveni mult mai delicat;
- Experimentul cu legume - dovlecel, varza, morcovi si altele - va face antena original;
- Este benefic să subliniezi gustul unor astfel de condimente, cum ar fi coriandrul, busuiocul. Cu toate acestea, în magazine există amestecuri speciale "Pentru carne" sau "Pentru pui", care ar trebui de asemenea preferate;
- Zaharul este, de asemenea, capabil să facă gustul de cotlete mai rafinat. De obicei, este de ajuns jumătate de linguriță pe kilogram;
- Este mai plăcut și mai util să se prăjească chiflele pe uleiul de porumb, deoarece nu se descompune la temperaturi ridicate și nu se formează carcinogen;
- Pentru ca masa să fie mai densă, bateți mai întâi și adăugați gălbenușul, apoi proteina;
- Înainte de a forma găluște, bate ușor "umplutura", aruncându-se pe masă sau amestecând mult timp;
- Cutletele sunt mai ușor de așezat pe o tigaie cu o lingură, care trebuie umezită cu apă rece după fiecare aplicare, astfel încât masa să nu se lipească de suprafață;
- Cea mai bună aromatizare este obținută din biscuiți, care păstrează sucul, creând o crustă frumoasă;
- Întoarceți o dată, în caz contrar, chiflele se vor usca;
- După prăjire, reduceți căldura și turnați puțină apă în tigaie, lăsați-o puțin timp - în acest fel se va adăuga un vas de splendoare și sensibilitate.
Având destul timp, este întotdeauna util să stocați o masă pentru patch-uri de ovaz pentru o utilizare ulterioară, pentru a vă răsfăța cu o farfurie proaspăt coaptă, dacă este necesar.