Știți ce fel de mâncare se combină cel mai bine cu berea?
Dacă credeți că există doar un singur răspuns - prăjitura de usturoi, atunci vă lipsiți de mult. Vrem să înfrângem stereotipul popular că berea este combinată doar cu o gustare simplă, non-exigentă. De fapt, berea este o băutură subtilă și se potrivește perfect felurilor de mâncare complexă ale oricărei cina de înaltă societate.
Apropo, există două tradiții de combinare a berii și alimentelor. # 1042; primul caz: gustul berii ar trebui să mărească gustul alimentelor (picant - amar, ciocolată - gj # 1105; noe). În cazul celui de-al doilea caz, gustul berii este opusul gustului mâncării (bere amară - deserturi dulci, bere dulce - mâncare picantă).
Exemple de combinație potrivită între bere și hrană
- Se recomandă ca berea ușoară să fie combinată cu feluri de mâncare gustoase - de exemplu, cu pește gătit pe carne aburitată sau cu conținut scăzut de grăsimi. Lagerul clasic este, de asemenea, o modalitate buna de preparare a preparatelor de pește calde sau reci. În cazul în care A ordonat o mâncare asiatică gătită pe o tigaie de gătit, încercați de asemenea să comandați o tabără preparată într-una din țările asiatice, unde orezul este adesea folosit pentru prepararea berii.
- Berea de grau nefiltrata perfect armonizeaza cu fructele de mare. Printre altele, excelează în combinație cu salate proaspete. Berea cu o aromă de fructe de flori sau flori de liliac este perfect accentuată, de exemplu, a unui desert de fructe. Berea, care are un citrus acru în buchet, este ideală pentru a mânca carne, pui sau pește.
- Soiurile dense (porter, ale) ale unei băuturi spumante sunt sfătuite să fie servite cu feluri de mâncare din carne: poate fi o răceală sau o coacere # 1105; Un barbat puternic va avea o "romantica furtunoasa" cu o carne de vita suculenta friptata, iar o crusta groasa va inmuia in mod surprinzator gustul stridiilor. Soiurile deosebit de dense de bere, cum ar fi porterul, sunt perfect combinate cu deserturi de ciocolată și chiar cu înghețată.
La aceste combinații reușite de bere gastronomică, bineînțeles, nu se termina aici. Cu toate acestea, trebuie să ne amintim mereu despre moderare.
Reguli privind furnizarea berii și combinarea acesteia cu alimentele
Dimensiune mărită, 1,6 Mb
- poveste
- excursii
- Programele
pentru studenți - Beer Watch
