Aluat pentru plăcintă de carne pe chefir
- făină de grâu de cel mai înalt grad - 180 g;
- sare - un vârf;
- chefir 3.2% conținut de grăsime - 200 ml;
- oua de pui mari - 2 buc;
- soda - 5 g.
Soda se toarnă în kefir, se amestecă și se lasă timp de 5 minute. Apoi conducem în ouă, adăugăm sare și tremurăm treptat făina cernută mai devreme. Se amestecă bine aluatul. Jumătate de aluat se toarnă într-o formă unsă, se pune umplutura de carne și se pune restul de aluat. Coacem un tort timp de 40 de minute.
Aluat pentru plăcintă de carne pe drojdie - o rețetă simplă
- făină de grâu de cel mai înalt grad - 500 g;
- zahăr de nisip - 50 g;
- lapte cald - 240 ml;
- drojdie uscată - 10 g;
- ulei vegetal rafinat - 80 ml;
- ou - 1 bucată;
- sare.
Se amestecă ouăle cu lapte cald, drojdie uscată, sare, zahăr și ulei vegetal într-un recipient mare. Adăugați treptat făina și amestecați aluatul pentru plăcinta de carne pe drojdie uscată. Lăsați-l să se odihnească și să vină Creșterea volumului aluatului este împărțită în jumătate și scot stratul de dimensiunea dorită. Dați jumătate în formă, puneți umplutura, închideți a doua jumătate a aluatului. Marginile sunt fixate și coapte timp de aproximativ o jumătate de oră la o temperatură moderată.
Aluat pentru plăcintă de carne - rețetă
Se toarnă kefir într-un castron, conduceți în ouă, puneți sare, zahăr și adăugați margarină topită. Acolo vom adăuga oțet de sifon, care este stins. Intensiv se amestecă și se toarnă făina, frământați aluatul. Îl scoatem în frig timp de o jumătate de oră. Puțin mai mult de jumătate din aluat este rulat cu puțin mai mult decât dimensiunea mucegaiului. Am plasat-o în această formă, formând laturile, plasați umplutura într-un strat uniform. Scoateți restul de aluat și puneți-l pe tortul de sus, fixând marginile. O astfel de placinta poate fi preparata chiar si pe o farfurie intr-o tigaie. Pentru a face acest lucru, la o căldură scăzută, coaceți-l timp de 35 de minute, apoi întoarceți-l și din partea a doua gătiți la fel de mult.
Aluat pentru plăcintă de carne fără drojdie
- făină de grâu - 180 g;
- ulei vegetal rafinat - 75 ml;
- ouă - 1 bucată;
- kefir - 220 ml;
- sare - un vârf;
- zahăr granulat - 10 g;
- manga - 60 g;
- praf de copt - 10 g.
Uleiul vegetal rafinat se toarnă în kefir, se toarnă în mango și se amestecă intens. Lăsați masa timp de 10 minute. Am pus produsele rămase și amestecăm aluatul. Aproximativ jumătate din turnat în matriță, pune un strat de umplere și închideți aluatul rămase. Se prepară această plăcintă timp de aproximativ o jumătate de oră la o temperatură moderată.