Alimentarea cu combustibil pentru supele de iarnă - un lucru minunat care îi va da proprietarului posibilitatea de a găti un prim fel delicios și aromatic în câteva minute. După pregătirea acestor refuellings pentru supe, puteți găti rapid borscht și supa, rassolniki și orice alte supe. În plus, ele pot fi utilizate sub formă de gustări.
Anterior, a existat o rețetă pentru sortimentul de legume pentru iarnă, o puteți vedea aici.
Iată câteva rețete, datorită cărora puteți pregăti o varietate de suplimente pentru supă.
Umplere universală pentru supe
Ingredientele
- 1 kg de ierburi și patrunjel,
- 600 g de sare,
- 500 g de varză și conopidă albă,
- 500 g de morcovi,
- 500 g de piper dulce,
- pe 500 g de ceapă și praz,
- Sare - pentru 1 litru de apă, 1-2 g acid citric și 40 g sare.
Cum să pregătiți un dressing de varză
- Toate legumele și verdele se spală, ceea ce aveți nevoie - coaja, tăiați în bucăți mici și puneți-le într-un vas pregătit.
- Faceți o soluție salină de apă, sare și acid citric, fierbeți-l și fierbeți peste legume.
- Închideți borcanele cu capace strânse și depozitați-le într-un loc răcoros.
Îmbrăcăminte pentru borsch
Ingredientele
- 2 kg de varză albă,
- 1,5 kg de sfeclă,
- 1 kg de roșii,
- 800 g de morcovi,
- 600 g de ceapă,
- 500 ml de ulei vegetal rafinat,
- 300 ml de apă,
- 100 ml de oțet 9%,
- 3 linguri zahăr,
- 2 linguri sare,
- piper, mazăre, rădăcină de pătrunjel, frunze de dafin.
Cum sa faci un pansament pentru borscht pentru iarna
- Pregătiți toate legumele și verdele.
- Morcovi și sfecla grătar pe o mare sau coreeană răzătoare.
- Se taie varza cu paie.
- Roșii și ceapă - bucăți mici.
- Tăiați patrunjelul.
- Ori de legume într-o cratiță profundă, se toarnă în apă și ulei.
- Adăugați sare, adăugați zahăr, o dovleac și piper.
- Aduceți la fierbere și gătiți la foc mic timp de o jumătate de oră.
- Înainte de oprire turnați otet, amestecați și împrăștiați fierbinte pe cutii preparate.
- Rolați-le și lăsați-le să se răcească.
Dacă doriți, puteți adăuga ardei dulci în stadiul de feliere a legumelor.
Pansament pentru iarnă okroshki
Ingredientele
- 350 g castraveți proaspeți,
- 300 g de mărar,
- 200 de grame de hrean,
- 150 g de sare.
preparare
- Este foarte simplu. Castraveții se freacă de ras.
- Hreanul printr-o mașină de măcinat cu carne, mararul se topește mărunt.
- Se amestecă tot, se adaugă sare, se amestecă din nou și se pune într-un borcan steril.
- Acoperiți cu un capac etanș și depozitați-l într-un loc răcoros.
Înainte de preparare, o cantitate mică de kvas sau kefir este adăugată la țagla, după 10 minute se adaugă volumul rămas.
Rețeta stocului de supă de varză
Ce va fi necesar
- 1,5 kg de varză,
- pentru 600 g de roșii, morcovi, ceapă, ardei grași,
- 100 ml de ulei vegetal,
- 1/2 zahăr și oțet 9%,
- 2 linguri sare.
preparare
- Se taie verde, roșii și ceapă.
- Morcovul grătar pe o răzătoare mare.
- Se taie ardeiul în benzi.
- Combinați toate legumele și le puneți la foc mic.
- Se toarna timp de 15 minute, se adaugă unt, zahăr și sare.
- Se toarna timp de încă 5 minute cu agitare constantă, se toarnă oțet și se îndepărtează din căldură.
- Răspândiți mixul fierbinte pe borcane sterile, acoperind cu capace. Păstrați-vă într-un loc răcoros.
Billet pentru supa de varza verde cu usturoi si zarzavat
Ingredientele
- 800 g de soricel,
- 200 de grame de usturoi,
- 20 g de verde,
- 20 de morcovi,
- 200 ml de apă,
- 5 g de sare.
Cum să gătesc
- Spălați verdele și tăiați fin.
- Rabatați într-un recipient emailat, adăugați apă, sare și aduceți la fierbere.
- Gatiti timp de cinci minute si imprastiati imediat peste cutiile sterile. Rolați cu capace metalice.
Cum să pregătiți un preparat de biberon
Ingredientele
- 1,5 kg de castraveți proaspeți,
- pentru 500 g de ceapă și morcovi,
- 300 g pastă de tomate,
- 250 de grame de orz de perle sau orez,
- 125 ml de ulei vegetal,
- 100 g de zahăr,
- 50 ml de oțet,
- 2 linguri sare.
preparare
- Se fierbe o bară de perle jumătate sau orez. Scurgeți apa.
- Castraveți tăiate, după cum înțelegeți, puteți folosi pestele și în galben, doar coaja.
- Îndepărtați morcovii, tăiați ceapa în jumătăți de inele.
- Se amestecă totul și se pune într-o cratiță.
- Puneți legumele pe foc, adăugați pastă de roșii, unt, zahăr și sare.
- Se amestecă, amestecând, 30-40 de minute.
- Adăugați crupa fiartă, fierbeți încă cinci minute.
- Înainte de îndepărtarea de la căldură, se adaugă otetul și se răspândește peste borcane sterile.
- Rolați-le și lăsați-le să se răcească.
Ai reușit să fii prost.