O reteta simpla pentru supa de legume usoare, ingredientele carora pot varia in functie de sezonalitate.
Cel mai bine este să alegeți legume de diferite culori și texturi: combinați roșu, verde, portocaliu - toate culorile de legume cu vitamine. Astfel, chiar și cea mai simplă supă de legume - va deveni luminoasă, de vară, și, de asemenea, utilă și gustoasă.
Nu vă fie frică să experimentați condimente!
Deci, avem nevoie de:
- 1 cap mic de conopidă
- 1 morcov mediu
- 1 gust de tomate sau de tomate
- 2-3 cuișoare de usturoi
- 1 ceapa mare
- 2 cartofi de dimensiuni medii
- condimente: semințe de coriandru la gust, 1 frunză de dafin, ierburi proaspete sau uscate
- sare, piper
În sezonul de conopidă, ar trebui să încercați rețeta preparatelor din bucătăria franceză - conopidă coaptă cu muștar și verdeață.
Cum sa preparati o supa de legume usoare din carapacea:
Tăiați conopida în inflorescențe.
Peel și tăiați în cuburi sau morcovi semicercuri.
Tăiați un cub mare de cartofi.
Taiati felii sau o rosie mare cubata sau inlocuiti-o cu 1-2 linguri. linguri de pasta de tomate.
Ceapa tăiată în cubulețe mici și se prăjește în ulei vegetal până la aur.
Se taie usturoiul.
Piper tăiat în bucăți mici.
Se fierbe apa în tigaie, aruncă condimente, frunze de dafin. Apoi adăugați cartofii și fierbeți timp de 3-4 minute. Apoi puneți în inflorescențele supa de varză, morcovi și felii de roșii.
După 5-7 minute. când varza este complet fiartă, adăugați ceapă, usturoi și sare. Opriți soba, acoperiți supa cu un capac și lăsați-o să fiarbă timp de 4-5 minute.
