Pentru a face față caracteristicilor aspectului competent al legumelor și fructelor. Este important să înțelegem cum au fost vândute aceste bunuri înainte de apariția unui format comercial modern. Bine! În bazar au fost vândute!
Acum acest format primordial al comerțului este popular în multe țări. Amintiți-vă cum sunt prezentate legumele și fructele pe piață și totul va deveni clar!
Câteva principii care sunt folosite în bazari:
- Bunurile sunt expuse în vrac
- Un nume este căptușit cu un afișaj lat
- Bunurile sunt postate în accesul direct al cumpărătorilor.
- Teatrul arată strălucitor și frumos
- Bunurile arată proaspăt.
Vom transfera această experiență în magazinele moderne.
Magazinele din apropierea casei se caracterizează prin faptul că într-o zonă mică trebuie să depuneți un număr mare de bunuri. În acest sens, legumele și fructele trebuie să fie așezate cât mai compact posibil. De asemenea, trebuie menționat faptul că, în majoritatea cazurilor, legumele și fructele ar trebui plasate în echipamente frigorifice.
Dacă aveți un magazin counter, atunci puteți ajuta la două opțiuni în departamentul de legume. Se remarcă faptul că, în formatul contorului, aspectul în prezentarea gastronomică obișnuită funcționează bine cu dublarea pe linia din spate a colapsului sau pe rafturi cu rafturi cu ochiuri. Aceasta oferă o serie de calcule și o organizare clară a departamentului. În interiorul vitrinei gastronomice răcite, legumele și fructele pot fi așezate atât în forma deja preambalată (pe substrat), cât și în tăvi, subliniind că mărfurile sunt vândute individual, în funcție de greutate. În tejghea pot fi puse în aplicare și o altă versiune a calculului - o colaps la piață. Această metodă este bună numai pentru magazinele axate pe segmentele economice ale clienților.
Dacă aveți un minimarket sau un supermarket, atunci este optim pentru a pune un deal răcit și colaps. Acest departament este situat în mod tradițional la începutul magazinului, care stimulează cifra de afaceri a fructelor și legumelor și afectează în mod pozitiv nivelul general al vânzărilor din magazin.
Reguli generale pentru depunerea fructelor și legumelor:
- Stabiliți tipul de bunuri - împărțiți departamentul într-o zonă de legume și fructe, apoi în interiorul tipului de legume sau fructe. Acest lucru înseamnă că toate culturile de rădăcini sunt recomandate să fie situate într-o zonă compactă, mere în altul și verde în a treia.
- Bunurile cele mai profitabile pentru tine ar trebui să fie la nivelul ochilor.
- Produsele perisabile în zona răcită.
- Arhitectura trebuie să fie clar vizibilă în timpul mișcării cumpărătorilor, iar principalele blocuri de mărfuri ale calculului ar trebui să fie captate într-o scurtă privire.
- Aspectul trebuie să fie frumos decorat, echipamentul este curat impecabil, mărfurile curățate și ordonate.
Pentru un decor frumos al departamentului de legume, se produc o mulțime de produse: coșuri de răchită, coșuri de plastic, tăvi, verdeață artificială, care formează pereții și echipamentele. O soluție excelentă este folosirea ipsosului de legume și fructe, deoarece legumele și fructele din plastic nu strică și nu ajută la decorarea oricărui echipament la cererea dumneavoastră.
Dacă magazinul dvs. se concentrează pe segmentul mijlociu sau înalt, este recomandată utilizarea sistemelor de raft, ceea ce permite optimizarea spațiului de pe rafturile diapozitivelor.
Pentru a crește vânzările, aveți nevoie de o reprezentare competentă a etichetelor de preț. Caracteristica principală - prețul trebuie să fie suficient de mare pentru a fi vizibil pe fundalul legumelor și fructelor strălucitoare. Dacă efectuați vânzări în departamentul de legume și fructe, atunci se recomandă utilizarea sistemelor informatice. De cele mai multe ori, se folosesc sisteme informatice cu pandantive cu cadre A4. Cea mai obișnuită lungime a unui astfel de sistem cu rame din plastic A4 - 2m. Sistemul de suspensie cu cadre A4 este adecvat pentru autoservire atunci când se utilizează defecțiuni (cadru A4 pe colaps). În contor, suporturile de etichete de preț sunt utilizate pe marginea tăvii sau pe deplasările amplasate pe rafturile din spate. Este mai bine să folosiți o bară mai largă a horticulturii (suport pentru preț pentru rafturi sau o rețea la 60 mm).
Există întrebări. Consultații cu experții și cursurile de master asupra aspectului, accesibile pentru majoritatea magazinelor. Vă rog!