În general, nu pot sta carne albă, este uscată și îmi amintește de ceva.
pentru că cu privire la o dieta este necesar de multe ori sa manance, pentru a-mi chinuitor nu exista nici o limita. Că nu am făcut nimic cu ei: în abur și tocmai gătit și coaptă în diferite feluri de cuptor, dar nu e același lucru, totul nu funcționează :(
Și nadybala am în primăvară o rețetă minunată, acum este în casa noastră mâncare preferată în loc de cârnați. Deci poți să nu faci doar piept de pui. dar și file de curcan și carne de vită sau carne de porc.
Și acum RECIPE.
1. Luați fileul de pui (sau orice altceva). puneți-l într-un recipient (tigaie, castron etc.) și turnați-l cu soluție salină astfel încât apa să acopere carnea COMPLET
Soluția. 1 lingură de sare de rocă cu o alunecare mică pe un pahar de apă, adică saramură obișnuită ..
Bete atat de multe ochelari unul cate unul, astfel ca totul este acoperit, am avut 4 pahare de 4 fileuri mari ieri.
2. Lăsați carnea acră la saramură timp de 2 ore. Carnea va lua sare exact cât are nevoie. dar dacă dintr-o dată undeva în ea există "străini" microscopici, atunci vor pieri peri.
3. După 2 ore, lăsați-l să nu se spele, ci să se scufunde într-un șervețel. În același timp, porniți cuptorul la temperatura maximă (am 250 c) și în timp ce faceți carnea se încălzește.
4. Carnea poate fi acum umpluta cu usturoi (dar nu-mi place si asa necesita miscari suplimentare). Luăm în farfurie mai multe lingurițe de amestec de ardei (negru + roz + verde). Puteți adăuga, de asemenea, ierburi preferate, dacă acestea sunt, mai mult boia de ardei. Am făcut adăuga un pic abhaz adzhika (facut din ardei iute cu diferite condimente) sunt necesare puțin ulei vegetal (amestecul a luat puiul) și se amestecă.
Ia sânii și am făcut amestecul complet.
5. Cuptorul este fierbinte, lăsați-l la 240 C, am pus carnea pe gratar, sub el și tăvile în cuptor cu modul gratar + convectie. Închideți cuptorul și să păstreze carnea acolo timp de exact 15 minute, mai mult, dacă aceasta este doar o bucată de carne de porc, de vită sau de curcan de 2 ori mai mult pui, atunci este posibil timp de 20 de minute, în cazul în care carnea este de a exagera dryish.
6. Opriți cuptorul și, în orice caz, nu deschideți ușa până când răcirea nu este completă, este necesar ca carnea noastră să atingă. De obicei, fac asta pentru noapte și am scos-o dimineața.
7. Acum, regimul și mânca, un apetit plăcut!
