După ce ați studiat o mulțime de moduri de a pregăti acest fel de mâncare delicioasă caucaziană, puteți crea propria dvs. rețetă. Sandal-ul Ajab în acest caz trebuie să conțină în mod necesar ingrediente cum ar fi legumele și carnea. Restul - gustul și discreția bucătarului.
- 500 de grame de carne de vită,
- 5 vinete;
- 2 ardei bulgari;
- 4 tuberculi de cartof;
- 500 de grame de roșii;
- o grămadă de busuioc;
- 2 fascicule de coriandru;
- 80 ml de ulei vegetal;
- 30 de grame de hamei-suneli;
- 2 lingurițe. adzhika;
- piper negru;
- sare.
- Pentru a scapa de „înnăscută“ vinete amar, ele trebuie să fie tăiate în cuburi mici, se adaugă sare și se lasă timp de 15-20 de minute, apoi se spală bine și stoarce de excesul de umiditate. Între timp, puteți face restul ingredientelor.
- Carnea de vită este clătită bine în apă rece, uscată cu servetele și tăiată în bucăți mici.
- Coji cartofii și ardeii dulci și tăiați-le în cuburi. Faceți același lucru cu roșiile.
- Vasul și cilantrul tăiau mărunt.
Reteta de acest fel de mâncare implică utilizarea de dovedit, dar dacă astfel nu ai fost tu, atunci nu ezitați să ia o tigaie cu pereți groși adâncă sau cratiță. Într-un recipient adecvat, este necesar să se toarne câteva linguri de ulei vegetal și unul după altul, straturile pregătite pentru a pune ingredientele în următoarea ordine: carne de vită, vinete, cartofi, ardei, coriandru și busuioc, roșii. Se condimentează cu mirodenii (hamei-suneli, adzhika, piper) și se toarnă câteva linguri de ulei slab. Kazan închideți capacul și puneți-l pe arzător cu un foc slab. Și puteți uita de mâncarea pregătită timp de o oră și jumătate. Rețetă Ajab-sandală nu conține astfel de componente, cum ar fi apa, la fel ca în procesul de încălzire, o cantitate mare de suc, în care conținutul și potolită dovedit. După timp, adăugați sare în feluri de mâncare pentru a gusta și continuați să gătiți timp de încă 30 de minute. După aceea, opriți plita și lăsați-o pe sobă, astfel încât conținutul acesteia să fie infuzat timp de o oră.
Pregătiți-vă sandalele ajjab: luați ca bază rețeta descrisă, adăugați condimentele și ierburile preferate, completați setul de alimente cu alte legume. În plus, nu face un strat în fel de mâncare, dar mai multe, astfel încât carnea să fie situată nu numai sub, dar și în centru, între straturile de legume. Trateaza-ti rudele cu manusa originala caucaziana ajab-sandal, fotografiile carora arata atat de apetisante!
