Te-ai hotărât să-ți faci înghețată? Onorați-vă și laudați. Acesta este un fel de feat, cu o gamă largă de produse gata făcute în ofertă.
Aici veți găsi Rețete disponibile și testate (!), Răspunsuri la întrebările dvs. Descoperiți secretele de a face înghețată de casă cu un gust magic. Și din cele mai acceptabile produse și fără prea multe probleme. Împreună vom pregăti diferite tipuri de înghețată, folosind fructe de padure sezoniere, fructe și chiar legume.
Pentru a găti preferatul tău favorit - un fel de prestigiu și nivel de calificare. La urma urmei, ce este înghețată de casă? În primul rând, aceasta este o garanție 100% a produselor de calitate. Noi tratam cei care sunt cei mai apropiați de noi și trebuie să fim liniștiți pentru sănătatea lor.
Este o mare oportunitate de a acoperi o masă dulce cu o întorsătură. Sunt de acord că în zilele noastre este dificil să surprind ceva. O înghețată de casă va uimi plăcut atât gospodăria cât și oaspeții.
În cele din urmă, este mult mai gustos decât oferta magazinului. Și munca mare nu face. Prin diverse aditivi, puteți satisface gusturile tuturor dulciurilor acasă.
Inghetata la domiciliu
Dacă într-adevăr pregăti înghețată cu mâinile tale, atunci cu siguranță cel mai bun. Sigiliul, de exemplu. Și de ce nu?
Nu este necesar să aveți aparate speciale în bucătărie, pentru a pregăti un desert răcoritor. Adică un congelator. Sunt bune, nu - putem face bine fără ea.
Din vasele de bucătărie, avem nevoie doar de un mixer, o cratiță, un vas profund pentru biciuirea alimentelor, un recipient din plastic cu un capac pentru produsul finit. Un castron pentru biciuire ar trebui ales pentru a fi incendiat.
Pregătirea unui set de produse
- Lapte 250 ml
- Creșterea de grăsime (30-33%) 250 gr.
- Zahăr 150-180 grame
- Patru gălbenușuri
- Vanilie de zahăr 1-2 ts.lozhki
- Lapte se toarnă într-o cratiță, se fierbe. Scoateți spuma, depozitată pentru răcire
Bowl, care va fi biciuit, precum și whiskers de la mixer, locul de răcire în congelator. În crema rece, crema va ajunge mai bine la starea dorită. Începeți să lucrați cu un mixer cu viteză mică, crescând treptat. Și terminați, de asemenea, reducerea treptată a vitezei. Criteriul de frisca - semne din mixer pe suprafata si varfuri stabile. Nu exagerați, puteți obține unt
Aici voi face o altă deviere: dacă vreodată doriți să faceți un ciocolată plombier, apoi adăugați ciocolată în acest stadiu, pre-toping-o într-o baie de apă. Este mai bine dacă utilizați un produs curat, fără aditivi. De asemenea, puteți folosi suplimente de fructe sub formă de piure, banane, de exemplu
Inghetata poate fi depozitata intr-un recipient bine inchis, cand serviti frumos pe o farfurie de servire cu o lingura. Se poate descompune imediat în mucegaiuri.
Dacă decorați înghețata cu nuci, transformați desertul într-un adevărat miracol. Bucurați-vă!
Cum să faci înghețată acasă
Luați în considerare tehnologia cea mai simplă, dar garantată. Oferă un rezultat excelent. Inghetata este incredibil de delicioasă. Și o vom găti pe bază de lapte și smântână condensate. Folosind aceste produse, veți pregăti un tratament în 5 minute.
- Crema de grasime (33-35 la suta) 500 grame
- Lapte condensat 200-250 grame (dacă luați un borcan obișnuit, va trebui să separați jumătate sau două treimi din conținut). Amintiți-vă că cantitatea de lapte afectează dulceața produsului finit
Vom alerga prin lista de produse
- Deshidratarea unei creme se mentine. Cu produsele cu conținut scăzut, vă veți reduce eforturile la zero, pur și simplu nu se vor rupe
- Crema trebuie răcită. Congelat sau invers cald se va separa, nu va da efectul necesar
- Consumul de lapte condensat este dovedit, de bună calitate. Apropo, puteți pregăti singur lapte condensat (puțin mai târziu vom reveni la acest lucru). Aceasta este o opțiune bună, dacă nu aveți încredere în produsul magazinului sau nu ați găsit o calitate decentă.
Să începem să pregătim înghețată
- În prima etapă bateți crema
- În frisca cu un șarpe subțire se toarnă laptele condensat, în timp ce se lucrează la mixer la viteză mică
- Avem o masă omogenă. Încercați gustul - adevărata înghețată
- Transferați înghețata într-un recipient cu capac
- Trimiteți recipientul la congelator timp de 3 ore
- La sfârșitul timpului, scoateți recipientul, amestecați înghețata. Puteți chiar să vă amestecați
- După două ore, repetați procedura.
Asta e tot. Este adevărat că sa dovedit o înghețată excelentă? Sunt sigur că ați gânduri despre ceea ce puteți adăuga suplimente la rețetă, cum puteți să prezentați o capodoperă culinară.
Cel mai simplu aditiv cu care trebuie cel mai puțin să te misti este ciocolata rasă. Se poate adăuga prin turnarea laptelui condensat în cremă. Cu biciuirea ulterioară, el nu pierde prea multă structură, dar în același timp aduce și o dovadă de ciocolată de desert. Nu va fi mai puțin remarcabil dacă îl stropiți pe partea superioară a terenului.
Puteți folosi lapte condensat fiert. Gustul înghețatei va deveni mai original.
Puteți servi înghețată cu gem de fructe, cu fructe proaspete. Consumă și numai.
Acum înapoi la modul de pregătire a laptelui condensat acasă. Acest lucru este util nu numai în cazul înghețatei, ci și în fabricarea de creme pentru o varietate de prăjituri.
Pregătiți alimente: 200 de grame de lapte, 200 de grame de zahăr, 20 de grame de unt. Se amestecă ingredientele în cratiță cu arborii înalți - se va spuma. Aduceți la fiert, gatiți timp de 10 minute, nu uitați să-l amestecați.
Focul la început ar trebui să fie slab, atunci puteți crește. Cu un foc mic, zaharul se va dizolva, nu va arde. Asta este de mult timp - am făcut laptele condensat. Nu trebuie să-l căutăm în magazin, găsind vină cu calitatea.
Și acum atenție - dacă adăugați 3 la 4 linguri de cacao la lapte condensat acasă, veți obține inghetata de ciocolata.
Și vreau să schimb clasicul "Oh, câte momente minunate pregătește gheața de gătit de casă!" Du-te pentru ea!
Reteta pentru inghetata la domiciliu
Acum, să pregătim o înghețată de fructe de banană. Este atât de delicios încât cuvintele nu pot fi transmise. Vara, nu are nici un preț. Când este fierbinte pe stradă, este foarte frumos să răciți căldura cu o porție de delicatețe din fructe. În plus, este o opțiune dietetică. Se pot bucura fără sfârșit. Gătitul lui este o afacere de cinci minute.
Se prepară pe bază de banane congelate. Și ca umpluturi, puteți folosi o varietate de fructe de padure și fructe, care sunt la îndemână. Căpșuni, coacăze, mure, pere, piersici, nectarine - toate vor fi relevante și vor adăuga aroma.
Noi pregătim un set de ingrediente
- Două banane
- O mică mână de căpșuni proaspete sau alte materiale de umplutură
- Un gust de zahăr la gust. Puteți chiar și fără ea. Și dacă aveți în stoc stevia, care este un substitut excelent pentru zahăr, adăugați-l destul de puțin. Literal pe vârful cuțitului
- Suc de lămâie 1 lingură.
- Bananele trebuie curățate, tăiate în cuburi și înghețate
- Strawberry clătiți bine, îndepărtați excesul de umiditate
- Combinați într-un recipient convenabil un produs semi-finit congelat și fructe de padure proaspete, suc de lămâie
- Beat cu un blender. Mai ales nu fi zeloasă - ar trebui să fie o înghețată moale, nu un cocktail
- Pentru a spori efectul de fructe și fructe de pădure, puteți adăuga bucăți de fructe de padure sau fructe la masa moale rezultată.
Frumusețea acestei înghețate într-o consistență moale și delicată, și în artificii de arome de fructe de padure.
Reteta pentru inghetata originala la domiciliu cu dovleac, stafide si rom
Reteta pentru inghetata delicioasa este relevanta in momentul in care dovleacul a maturat. Și nu numai. La urma urmei, multe gospodine sunt sigur că pun aceste cadouri de vară pentru depozitare. O altă modalitate de a satura organismul cu vitamine. La urma urmei, nici o legumă nu poate fi comparată cu un dovleac în acest sens.
Asigurați-vă că gătiți această înghețată. Are un gust neobișnuit, bogat și bogat. Oamenii din interior vă vor aprecia eforturile, iar oaspeții vor fi în extaz de nedescris - nu fiecare casă este pregătită ca un desert elegant.
Pregătește un set de produse
- Pulpă de dovleac (groasă) - 225 gr.
- Crema (conținutul de grăsimi de la 30 la 35) - 250 gr.
- Lapte condensat - 250 ml
- Zahar pulbere - 100 gr
- Stafide - 75 gr
- Rum - 50 ml
- Suc de jumatate de lamaie
- Scorțișoară - 1 linguriță.
- Nucșoară de măsline - 1 linguriță.
- Ghimbir de grâu - 1 linguriță.
Mai întâi trebuie să faci o piure de dovleac. Acest lucru se poate face cu o zi înainte. Ce va face procesul de fabricare a înghețată mult mai rapid.
Scoateți bucata de dovleac necesară din fibre, tăiați în plăci, coaceți într-un cuptor preîncălzit (timpul mediu este de 20-30 minute, depinde de echipamentul dvs.). Coaceți mai bine în recipiente sau folii bine închise. Produsul finit să se topească cu o furculiță sau chiar mai bine să fie întrerupt cu un blender - cartofii piureți sunt gata.
- Combină cartofi piure cu zahăr, lapte condensat, suc de lămâie și mirodenii. Bateți bine până se uniformizează
- Beat bine crema
- Combinăm crema cu masă de dovleac și rom, amestecăm cu grijă
- Transformați viitoarea înghețată într-un recipient cu un capac bine fixat, trimiteți-l la congelator timp de trei ore
- Scoatem containerul după ora cuvenită, amestecăm masa. Deci, trebuie să o faceți de două ori.
Reteta pentru inghetata la domiciliu cu sos de coacaze
Vreau să ofer o altă rețetă de înghețată. La urma urmei, înțeleg foarte bine că bucătarul actual trebuie să ia în considerare opțiuni mai interesante. Aceasta este o lucrare reală de artă culinară. Nu este un păcat să gătești pentru o sărbătoare specială. Această înghețată vă va glorifica ca Maestru cu o scrisoare de capital.
Pentru o hrană frumoasă, este recomandabil să pregătiți boluri sau alte unelte similare.
Sunt necesare următoarele produse
- Cinci sute de grame de cremă (grăsime 33-35)
- Proteine de la 6-7 ouă
- Fried arahide 225 gr.
- Tsukatov 225 gr.
- Zahăr 100 gr.
- Miere lichida 100 gr.
- 2 linguri de apă
- Coacăze, proaspete sau congelate - 400 gr.
- Zahăr - 100 gr.
- Apă - 100 gr.
- Grind fructe confiate și nuci, pune-le împreună
- În vas, se toarnă apă, se adaugă miere și zahăr, se aduce la fierbere. Incetiniți focul, țineți apăsat în acest mod timp de 5 minute
- Într-un castron separat, amestecați veverițele până la o masă densă și densă
- În albii biciuați (lucrul la mixer continuă) se toarnă încă un sirop fierbinte, cu un flux subțire
- După răcire, adăugați aici un amestec de fructe confiate și nuci, amestecați
- Cremă cremă
- Se amestecă crema cu vrac, se amestecă
- Așezați masa în boluri, determinați în congelator să înghețe pentru o noapte întreagă. Piala nu uita să se răcească înainte de a aplica
- Serviți delicatețea cu un sirop de coacăză turnat
Cum să gătești siropul de coacăze
- Amestecați apă cu zahăr și fierbeți
- Coacăzurile trebuie să fie măcinate cu un mixer
- Adăugați coacăzul în sirop, amestecați
- Asigurați-vă că tulpina și răciți.
- Dacă găsiți menta, decorați-o cu frunze de înghețată în boluri. Va fi foarte frumos. Și despre gust și nu trebuie să spun. Sami probabil ghiciți - biciuite cu alb, cremă. Doar magie aeriene!
Astfel puteți găti un tratament preferat - în mod diferit și cu imaginație. Aceasta este ceea ce aveți nevoie. Cei mai buni bucătari sunt cele mai bune rețete. Mult noroc!