Plovul gătit în conformitate cu rețeta clasică este cu siguranță delicios, astfel încât să puteți mânca mult mai mult decât aveți nevoie. Dar, dacă aveți voința și puteți rezista aditivului, încercați să gustați și mai pilaf rafinat și delicios, dar de data aceasta cu usturoi. Aici, cred că va trebui să te lupți serios împotriva ta. Acest usturoi plovy este foarte bun!
Reteta lui Plov cu usturoi
Veți avea nevoie de următoarele produse:
Mielul - 200-250 g
Orez - 1 pahar
Usturoi - 1 cap
Morcovi - 2 buc. (Mai mult)
Ceapa - 1-2 cepe
Sare, piper, condimente - pentru gust
Uleiul vegetal - 6-8 linguri.
Metoda de preparare:
În primul rând, înmuiați orezul bine spălat în apă ușor sărată timp de 2 ore.
Clătiți bine carnea de oaie și tăiați în bucăți mici. Când se termină toate acestea, trimiteți-l într-un ulei fierbinte pentru a se prăji până la maro auriu.
După ce carnea este aurită, puneți în aceeași brazioră ceapa tăiată în inele și morcovi razuți pe o răzătoare mare. Lăsați carnea cu legume să se prăjească timp de aproximativ 20 de minute, apoi turnați conținutul brazierei cu apă fierbinte. Lăsați tot timpul timp de 25 de minute, se îneacă sub capac.
După ce a trecut timpul specificat, puneți peste orez un strat uniform de orez. Toate sarele, piperul, puteți adăuga condimente speciale. Și acum doar a venit uleiul de usturoi.
Usturoiul trebuie clătit cu apă clocotită, decojită din stratul superior al coajei și așezată în mijlocul brazierei, complet "pritopiv" în orez.
Asigurați-vă că întreaga orez este acoperit cu un strat de apă de aproximativ 1 cm. Dacă este necesar, completați lichidul. Apoi, închideți brazarul cu un capac și lăsați pilaful să gătească încă 25-30 de minute. Focul trebuie să fie slab.
După expirarea timpului, opriți focul și lăsați pilaful timp de încă 15 minute să vă ridicați, "odihniți".
Pilaful pregătit este servit pe un vas mare comun. Orezul este în partea de jos, pe el - carne și morcovi cu ceapă, și coroanează acest cap magnific de usturoi.