Conservarea este cel mai bun mod de prelucrare a produselor, ceea ce le permite în mare măsură să fie păstrate pentru multe luni de toamnă-iarnă. În formă proaspătă, legumele și fructele, precum și produsele din carne își pierd rapid utilitatea și motivul pentru care sunt diverse microorganisme și enzime. Atunci când se păstrează la domiciliu, cele mai populare produse sunt prelucrarea produselor cum ar fi decaparea, marinarea și prăjirea legumelor.
Castraveți conservați cu frunze de struguri sunt ușor de pregătit. Din moment ce le vom păstra conform rețetei clasice, cu umplere de trei ori. Ați putea fi, de asemenea, interesat de rețeta pentru castraveți ușor sărate într-o pungă de plastic convențională.
Cantitatea tuturor ingredientelor necesare se bazează pe 4-5 cutii de un litru și jumătate.
Avem nevoie de:
- castravete - 5 kg;
- sare - 100 de grame;
- zahăr - 100 grame;
- oțet - 100 ml;
- verdeață de mărar;
- ardei gras cu mazăre;
- frunze de struguri;
- usturoi.
1. Deci, pregătim castraveți conservați sub rețeta așa. Pregătiți mâncarea.
2. Înainte de decapare, castraveții trebuie să fie înmuiate în apă rece timp de 4-5 ore și apoi să-și taie marginile.
3. Verdeață, frunze de struguri cu grijă de mine, coajăm usturoiul din coji.
4. În cutii de conserve, întindem frunzele de struguri, mărarul și usturoiul, apoi punem castraveții destul de bine. Piper până când este mai bine să nu se adauge, deoarece atunci când se toarnă dublu apa fiartă, mazărea poate să iasă din borcan și să o prindă în apă clocotită este foarte incomodă.
5. Acum trebuie să aduceți apa la fierbere și să turnați dublu castraveții cu apă fiartă de obicei.
6. Acoperiți borcanul cu un capac și lăsați-l timp de 5 minute. Apoi scurgeți apa înapoi în tigaie, aduceți din nou apa la fierbere și din nou faceți turnarea, apoi amestecați din nou într-o cratiță.
7. Acum, procedați la pregătirea soluției saline. Adăugați sare și zahăr în apă, topit după 2 fotografii, aduceți-l la fierbere.
8. Adăugați oțetul când apa se fierbe.
10. În fiecare borcan stăm aproximativ 5-7 mazăre de piper dulce. Cu o saramură caldă, turnați castraveții în vârf, astfel încât să nu existe aer în borcan și să strângeți bine capacele. Cu o castravete de turnare de trei ori nu pot fi sterilizate, ele vor rămâne foarte bine. Băncile cu castraveți ar trebui să fie înfășurate strâns cu prosoape și lăsate să se răcească. Pentru a stoca castraveți conserve este cel mai bine în cămară.
11. Apetitul bun!
Și puteți găti o gustare de legume proaspete pentru iarnă.
- Viță de vie pentru iarnă
- Conserve de legume pentru iarnă
- Castraveți, conservat cu coacăze roșii
- Conserve pentru castraveți de iarnă
- Rețetă pentru castraveții de conserve din Baba Tata
- Conserve de castravete "Salyanka" pentru iarna
- Conserve de castraveți în suc de roșii
- Semințe de casă pentru iarnă: castraveți conservați cu dovlecei de dovlecel și roșii de cireșe
