Sbiten este o variantă nealcoolică rusească a grogului. Ambele au fost folosite pentru a se încălzi și a nu se răcească. Am o duzină de rețete pentru băutura asta. Toate acestea sunt foarte gustoase, iar diferența este numai în gust - diferite condimente sunt folosite pentru a pregăti diferite sbitneys.
Oamenii Sbiten: 1 kg de miere, 15 g de cuișoare, scorțișoară, nucșoară și ghimbir, bucățile de frunze de dafin 2, 1 L de apă și 150 g de zahăr.
Vladimir Sbiten: 200 g miere, 5 g cuișoare, scorțișoară, ghimbir și frunze de dafin, 1 litru de apă.
Metoda identică miere amestecată cu apă și se fierbe timp de 20 minute la foc mic, apoi se adaugă condimentele, fierte timp de 5 minute, de scurgere și caramel tentă.
Sbiten - vechi băutură fierbinte Rusă, care este format din apa, miere și mirodenii. Foarte des, în compoziția sa a fost adăugată pe bază de plante medicinale diverse - salvie, sunătoare, frunze de dafin, ghimbir, ardei iute, cuișoare, scorțișoară, și altele.
Hotul sbiten a fost deosebit de popular în timpul iernii, deoarece avea o proprietate anti-inflamator de încălzire.
Rece sbiten a fost folosit pentru a stinge setea în timp fierbinte sau într-o baie.
Există diferite rețete pentru pregătirea unui sbiten util.
O adevărată rusă (Moscova) sbiten.
Compoziție. 5-6 litri. apă, 1 kg. melasa alb, 200 g de miere, 2 grame de scorțișoară, cuișoare mugur 5, 2 lingurite ghimbir măcinat, 10 mazare piper negru, 5 linguri menta uscata, 6-8 capsule cardamom, anason 3 pinion.
Pregătirea. Aduceți apa la fiert, dizolvați trandafirul în apă clocotită și fierbeți miere timp de 15 minute. Adăugați condimentele și fierbeți încă 10 minute. Trageți printr-o sită. Bea fierbinte.
Sbiten este picant.
Compoziție. apă 1 litru. zahăr 150 g miere 150 g frunză de dafin 2 buc. scorțișoară, cuișoare, ghimbir, cardamom - pentru 5 g.
Metoda de preparare. Aduceți la fierberea apei, dizolvați în zahăr cu apă fiartă, dragă. Adăugați frunza de dafin, condimente și continuați să fierbeți timp de 15-20 de minute. Se scoate din căldură și se lasă timp de 30 de minute. Trageți printr-o sită. Bea fierbinte.
Sbiten este intoxicant.
Compoziție. zahăr 50 g miere 100 g scorțișoară 0,3 g cuișoare 2 g menta 2 g hamei 3 g.
Pregătirea. Modul de preparare este același ca și pentru prăjitura de condimente.
Sbiten este un vin rusesc fiert.
În sbiten, care poate fi preparat conform oricărei rețete, la sfârșitul gătitului adăugați vin roșu uscat: 1200 g pe 1 litru de sbignit.
Structura acestei băuturi utile, cu excepția celor de mai sus, pot include suc de afine, zmeura, trandafir sălbatic și alte fructe de pădure, ierburi, condimente pentru fiecare gust.
Sbiten este un bulion fierbinte al mai multor condimente și ierburi, îndulcit cu miere, melasă sau zahăr. Sbitne este cunoscut de la începutul secolului al XV-lea. Această băutură pentru o lungă perioadă de timp în Rusia a fost o băutură de iarnă, și kvass a fost de vară. Sbiten a fost foarte popular în secolele XVII-XIX, au fost tranzacționate pe străzi, în magazine de ceai, în taverne, la târguri și bazare. Bea toate băuturile. și prinți și țărani.
Una dintre rețetele sbitnya:
două linguri de miere
pe vârful unui cuțit de ghimbir și cuișoare
Jamul și mierea se pun în apă clocotită, după cinci minute se adaugă mirodenii și se fierbe încă cinci minute. Strângeți băutura gata preparată.
