În cartea mea de bucate
Chiar iubesc solianku varza pentru simplitatea si gustul ei. Acest fel de mâncare este creat simplu pentru cei cărora le place să mănânce delicios, dar nu vor să se agațe deasupra sobei pentru o lungă perioadă de timp. Iar ingredientele pentru a face varza sunt mai mult decât disponibile. Jumătate din fileul de pui și 2-3 cârnați nu pot deteriora bugetul familiei, iar varza, și chiar în sezon, este, în general, mai mult decât accesibilă.
Pentru prepararea cărnii salate de varză, vă recomand să luați două feluri de carne - file de pui și cârnați. Dar sunteți ghidat de gustul și preferințele dvs., puteți face cu un cârnați și puteți folosi orice fel de carne în loc de file de pui (deși în acest caz carnea ar trebui să fie pregătită până la pregătire completă). Pur și simplu fiert de pui este optim pentru mese în grabă, este rapid pregătit și rămâne blând, moale și suculent.
Ei bine, în general, prindeți încă o rețetă simplă de zi cu zi, în grabă. Această solianka de varză este perfect combinată cu hrișcă fiartă sau cartofi piure. Iată ideea pentru cina de azi :)
Timp de gătit: 40 de minute
Numărul de porții - 4
ingrediente:
- file de pui - 0,5 buc.
- 3 cârnați
- 1 furculiță de varză tânără (sau nu tânără)
- 3 linguri de pasta de tomate
- 250 ml de apă
- 30 ml de ulei de floarea-soarelui
- 1 lingură de zahăr
- 0,3 linguriță de sare
- 0,5 linguriță piper negru măcinat
- frunze de dafin
- proaspete verde pentru decorarea feluri de mâncare
Delicios miros de varză proaspătă, rețetă pas cu pas
Pregătiți ingredientele din carne pentru gatitul de varză. Jumatul fileu de pui este spălat cu grijă și ușor uscat, apoi tăiat în cuburi drăguțe, a căror dimensiune este de aproximativ 3 cm.
Cârnații sunt curățați de filmul de protecție și tăiați în cercuri.
Se încălzește o tigaie mare cu fețe mari sau un brazier, se adaugă ulei de floarea-soarelui. Puneți în tigaie bucățile de file și adăugați la frunza de dafin din carne. Puneți carnea de pui pe foc mediu până se aprinde fardul de aur, literalmente 5-6 minute, iar din când în când folosim o lopată.
Apoi adăugați cârnați la file și prăjiți ingredientele de carne pentru încă 3 minute. În acest timp, cârnații se vor rumeni.
Târziu varză mărunt. Este mai bine să faceți acest lucru în avans, pentru a nu fi distras din tigaie în timpul preparării solyanka de varză.
Trimitem varza intr-o tigaie. După cum puteți vedea în fotografie, varza a preluat întregul volum al tăvii și chiar mai mult, dar după un minut volumul ocupat va scădea semnificativ.
Puneți ușor varza cu fileuri și cârnați la foc mediu, amestecând spatulul (timpul acestei frige este de aproximativ 5-7 minute), adăugați pasta de roșii, apă, sare, zahăr și piper.
Se amestecă bine amestecul de varză cu capacul la foc mic timp de aproximativ 15-20 minute, până când excesul de lichid dispare, lăsând doar o cantitate mică de sos.
Varza solianka este gata. Rămâne doar să o aromați cu o cantitate mică de ierburi proaspete (marar sau patrunjel) și să serviți fierbinte la masă. Bine apetit și te văd din nou!
