Vinaigretul clasic cu mazare este un favorit comun. Pregătiți o salată utilă pentru această rețetă și mâncați cu plăcere!
Vinaigrette este universal: se servește atât în sărbători, cât și în timpul săptămânii. În orice cafenea, într-un restaurant patos și într-o sală de mese simplă, puteți să vă întâlniți cu o vinaigretă - salata cea mai "rusă".
Vinaigretul clasic cu mazăre sunt produse simple care sunt cel mai adesea la îndemână. Vinaigrette combină cu succes parametri precum moale, delicatețe, prospețime, piquancy, juiciness, luminozitate. O vacanță gastronomică, disponibilă chiar și în zilele economice.
Vinaigretul clasic este umplut cu un amestec de oțet și ulei vegetal, deoarece cuvântul "vinaigrette" este derivat din cuvântul francez "oțet". Ingrediente necesare - cartofi, morcovi, sfecla, ceapa, muraturi si mazare. De asemenea, puteți adăuga varză, fasole, ciuperci, chiar și ouă, hering sau carne fiartă.
Îmi place vinaigretul nu numai din cauza gustului. În vinaigret, doar 130 kcal la 100 de grame! Vinaigretul clasic cu mazăre este inclus în meniul diferitelor diete - atât pentru tratarea tractului gastrointestinal, cât și pentru scăderea în greutate. Dar dacă suferiți de pancreatită, gătiți vinaigretul fără oțet, varză, fasole și castraveți murate.
Ingredientele
- cartofi, 3 buc
- morcovi, 1 buc.
- sfecla, 1 buc.
- mazăre verde, 1/3 borcan
- bec, 1 buc.
- castraveți decapați, 2 buc.
- ulei vegetal, 3 linguri. l.
- otet, 1 lingura. l.
- mustar, 1 lingura. l.
- sare, la gust
- piper negru, pentru gust
- verde, la gust
Cum să gătești un vinaigret clasic cu mazăre
Spălați sfecla și fierbeți până când este moale, fără curățare. Sfeclă gătită, în funcție de dimensiune, până la două ore. Apoi trebuie să fie răcit sub apă rece. Dacă sfecla este răcită brusc de un curent de apă, atunci pielea se îndepărtează cu ușurință de ea. Legumele însăși vor fi pregătite dacă nu ar fi fost destul de moi înainte.
Se fierbe cartofii în uniformele lor și morcovii nepurați. Răciți legumele.
Sfecla tăiată în cuburi mici, se adaugă sare și se toarnă cu ulei vegetal pentru a reduce proprietățile de colorare.
Cartofii, castraveții și morcovii se taie la fel ca sfeclă. Se taie bine ceapa.
Se amestecă legumele într-un castron de salată, se toarnă mazărea, se adaugă sare, piper, se condimentează cu ulei vegetal cu oțet și muștar, se presară cu ierburi mărunțite și se amestecă.
Asigurați-vă că pentru a face o vinaigrette clasic cu mazare în astfel de cantitate să mănânce pentru o zi. Nu poate fi stocat pentru mult timp.
Prieteni, publicați rețete pentru vinaigrette și dvs., chiar dacă acestea coincid cu cele deja pe site. Arătați fotografii despre cum ați ajuns, împărtășiți secretele vinaigretului de gătit!
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat