Multe gospodine sunt conștiente de proprietățile benefice ale acestei miere verzui sau brun. Dar nu toată lumea are un secret util, astfel încât în piață sau în stupină puteți auzi adesea întrebarea: "Dragă - ce este?". Mai întâi de toate, este un tip foarte util de nectar de albine, pe care numai gurmanii adevărați îl pot aprecia. Este vorba despre această formă pe care o vom discuta mai târziu în articol.
Caracteristici distinctive
Pade miere, a cărei culoare poate varia de la verde deschis la negru, diferă higroscopicitatea (abilitatea de a absorbi apa). Prin urmare, acest produs, care are proprietăți utile, poate acoperi rapid și se poate deteriora. Este important să știți că crearea albinelor conține mai mult de 3,5 substanțe proteice decât orice fel de miere de flori.
Mierea de pădure standard nu este bactericidă și periculoasă pentru albine. Dacă albinele au lucrat la glorie și au făcut produsul din padi și roua de miere, atunci veți obține un inhibitor puternic.
origine
Sursele primare de nectar sunt plantele speciale. Dar se poate întâmpla ca acestea să înceteze să aloce baza mierei din cauza condițiilor climatice nefavorabile. În astfel de cazuri, albinele sunt luate ca surse secundare de nectar. Acestea sunt numite padi (de aici numele de "padovy miere"). Determinați căderea nu este dificilă. Poate deveni frunze, rinichi și secreții dulci ale insectelor care trăiesc pe plante.
Dacă albinele colectează nectarul dintr-un lichid pe care ceilalți insecte îl secretă, atunci această miere este obținută prea multă proteină. Proprietățile produsului de albine de albine sunt utile numai pentru oameni, nu mănâncă albine. Desigur, roua dulce care se formează pe suprafața frunzelor și a tulpinilor este o hrană excelentă pentru insectele muntoase. Dar, în compoziția delicateții de miere de la paddy, acest material nu mai este potrivit pentru familia albinelor. Dacă lăsați fagurea cu acest nectar în dovezi, puteți otrăvi munca voastră.
Principalele caracteristici estetice ale unui produs, cum ar fi mierea de pade, sunt culoarea și densitatea. Umbra sa depinde direct de sursa de nectar, iar densitatea este invariabil ridicata. Dacă albinele au ales un copac conifer, atunci umbra va fi verde deschis.
Nectarul a fost colectat într-o pădure de foioase? Apoi, puteți obține o cutie de umbre maro, cu o notă verde. Pe lângă stup, există o grădină sau o zonă de pădure cu o varietate de copaci? Apoi, mierea poate deveni aproape negru. Adesea, această varietate de nectar dulce are aceeași culoare ca și floarea, astfel încât poate fi dificil de distins.
Gust calități
O astfel de albină delicioasă are nu numai o culoare interesantă, ci și un gust plăcut. Dar, este demn de remarcat faptul că este considerat un produs "amator". De ce? Padome miere nu este cloying și ușor amar. Datorită gustului său interesant și a calităților sale pozitive, nectarul cu astfel de gust este utilizat în parfumerie și medicină.
Parfumul este ușor de distins de mirosurile altor medci datorită slăbiciunii și ușurinței sale. Produsul dvs. de albine nu are o aromă bogată de flori de luncă sau de rapiță? Apoi, cel mai probabil, este autentic. În unele cazuri, această miere poate avea un miros foarte ascuțit, care este complet diferit de aroma unui produs de castan sau de var.
cristalizare
Mierea de Padew se îngroațește încet sau poate nu cristalizează deloc. Este tocmai vina unor polizaharide care se găsesc în acest produs de albine. Ce proprietăți aduce mierea în procesul de cristalizare? Se transformă într-o masă cu granulație fină, care se poate separa într-o bază lichidă și mai groasă.
Proprietăți utile și medicinale
Proprietățile acestui produs diferă în multe privințe de caracteristicile conținutului obișnuit de miere al fagurilor (de exemplu, pH-ul). Compoziția medie a mierei cu amărăciune:
- 37% fructoză;
- 30-31% din glucoză;
- până la 15% zaharoză;
- 11% din polizaharide;
- 3% din proteine;
- până la 1,6% substanțe minerale;
- 1,4% substanțe azotate și aromatice, lipide.
Cum de a distinge de un fals?
Caracteristicile acestei miere vă permit să determinați mierea amestecată din orice floare. În primul rând, dă un gust amar. În al doilea rând, acest nectar poate fi detectat prin dizolvarea în apă distilată (raport 1: 1). Această metodă implică utilizarea a 6 părți de alcool purificat (96%). Dacă după adăugarea de alcool, se observă tulburi, atunci albinele au făcut o miere din padi.
Există, de asemenea, oa treia metodă de identificare a unui produs util. Este suficient sa luati 1 parte din miere, sa toarnati 2 parti din apa de var si aduceti masa dulce intr-un fiert. Dacă pe suprafață există fulgi, albinele nu se urmăreau în spatele florilor, ci în spatele rinichilor sau frunzelor.
Galerie foto
În fotografie, puteți vedea diferite tipuri de creație a albinelor, cum ar fi mierea de pade.
În videoclip, puteți afla ce proprietăți disting mierea padego de alte soiuri.